{"title":"Coffret d'aromes à café","description":"","products":[{"product_id":"le-nez-du-cafe-coffret-tentation-6-aromes","title":"Le Nez du café- Coffret Tentation 6 arômes","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les 6 arômes les plus caractéristiques du café. Dans quels types de cafés se manifestent-ils ? Un livret vous donne une introduction sur l’olfaction, l’art du planteur, du torréfacteur et le savoir-faire de la préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret vous apprendra la famille aromatique des 6 arômes, leurs caractéristiques odorantes et leur manifestation dans les cafés du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn chemin d’initiation pour les amoureux de café. Un complément qualitatif et original à offrir avec un sac de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous ne boirez plus le café de la même manière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFamille aromatique\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTE LÉGUMINEUSE : 1 petit pois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTE FRUITÉE : 2 bourgeon de cassis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTE ANIMALE : 3 beurre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTES GRILLÉES : 4 caramel, 5 cacahuète grillée, 6 grillé du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Nez du Vin","offers":[{"title":"Version française","offer_id":46653227434277,"sku":"11785","price":59.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Version anglaise","offer_id":46924073042213,"sku":"11786","price":59.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/5633\/7701\/products\/Nez_du_cafe_6_aromes_1.jpg_525x700_acf_cropped-1_68c667b3-2708-4cc2-9496-988651064681.png?v=1694221873"},{"product_id":"le-nez-du-cafe-jean-lenoir","title":"Le Nez du café- Jean Lenoir","description":"\u003cp\u003eLe Nez du Café Révélation contient :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- 36 arômes à mémoriser, les plus caractéristiques rencontrés dans les cafés du monde : note terreuse : 1 terre ; notes légumineuses : 2 pomme de terre, 3 petit pois, 4 concombre ; note végétale sèche : 5 paille ; note boisée : 6 cèdre ; notes épicées : 7 clou de girofle, 8 poivre, 9 grain de coriandre, 10 vanille ; notes florales : 11 rose-thé, 12 fleur de caféier ; notes fruitées : 13 cerise de caféier, 14 bourgeon de cassis, 15 citron, 16 abricot, 17 pomme ; notes animales : 18 beurre, 19 note miellée, 20 cuir ; notes grillées : 21 riz basmati, 22 pain grillé, 23 malt, 24 note réglissée, 25 caramel, 26 chocolat noir, 27 amande grillée, 28 cacahuète grillée, 29 noisette grillée, 30 noix, 31 volaille grillée, 32 note fumée, 33 tabac, 34 grillé du café ; notes chimiques : 35 note médicinale, 36 caoutchouc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- un livre illustré décrit la famille aromatique de chaque arôme, ses caractéristiques odorantes et sa manifestation dans les cafés de diverses origines. Il raconte l’art du planteur et du torréfacteur, et le savoir-faire de la préparation d’un bon café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nez du Café Révélation vous permet de :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\t\u003cli\u003eEntraîner et enrichir votre mémoire olfactive …\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eL’odorat constitue le plus important des sens dans la perception d’un café. Pourtant, il est souvent difficile d’identifier un arôme dans sa tasse de café. Avez-vous déjà rencontré le sentiment de connaître sans pour autant reconnaître une odeur ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRien de plus normal ! De la même manière que nous avons appris à lire, à écrire, à compter, sentir nécessite un apprentissage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"2\"\u003e\n\t\u003cli\u003e… pour mieux analyser les cafés que vous dégustez\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eMais, « à quoi ça sert ? » Tout d’abord, reconnaître les arômes enrichit le vocabulaire de la dégustation. Or mettre un mot sur ses impressions augmente le plaisir de la dégustation et vous permet d’échanger avec les autres. Ensuite, les arômes du café nous informent sur son origine variétale et géographique et les différentes étapes de son élaboration, des méthodes de cultivation jusqu’aux techniques de préparation en passant par la torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nez du Café permet donc non seulement de perfectionner son sens olfactif mais aussi de comprendre le processus de fabrication du café à l’origine des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn ouvrage qui s’adresse aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs désireux d’approfondir leurs connaissances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat 260 x 150 x 85 mm, poids 1,850 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en France. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Nez du Vin","offers":[{"title":"Version anglaise","offer_id":46653227991333,"sku":"11760","price":449.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Version française","offer_id":46924072976677,"sku":"4075","price":449.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/5633\/7701\/files\/Nez-du-cafe1.png?v=1696026381"}],"url":"https:\/\/vinumdasign.com\/collections\/coffret-daromes-a-cafe.oembed","provider":"Vinum Design ","version":"1.0","type":"link"}