Tous nos produits pour le vin

 Flûte à Champagne classique et résistante avec une capacité de 7 oz. 

Carafe Fire, petit format.

Carafe parfaite pour les demi-bouteilles, ou pour les vieux vins. Elle se manipule et se range très facilement.

Capacité totale de 250ml / 8,8 oz.

La compagnie Stölzle est située depuis 1889 dans la région de Lausitz en Allemagne, qui est reconnue pour sa production de verre soufflé depuis plus de 500 ans, notamment grâce à son sable de haute qualité. Les verres Stölzle se distinguent par leur brillance, leur design et leur résistance.

• Nettoyer avec un chiffon humide
• Taille : 10cm x 10cm

Toyo Sasaki a été fondé en 1878. Pour être admis par l'association préfectorale des maîtres artisans japonais traditionnels certifiés, chaque maître artisan au sein de l'entreprise doit justifier d'au moins 15 ans d'expérience dans la fabrication du verre. Cette association honore les artisans émérites pour leur habileté et leur savoir-faire dans le domaine de l'artisanat traditionnel japonais.

Les produits verriers conçus par Toyo Sasaki sont exclusifs et durables. Leurs séries sont utilisées dans l'industrie de la restauration depuis plus de 40 ans et certaines récompensées par le prestigieux Good Design Award. La qualité et la robustesse des verres en font des produits adaptés non seulement aux établissements de restauration, mais aussi à l'usage domestique.

Toyo Sasaki a été fondé en 1878. Pour être admis par l'association préfectorale des maîtres artisans japonais traditionnels certifiés, chaque maître artisan au sein de l'entreprise doit justifier d'au moins 15 ans d'expérience dans la fabrication du verre. Cette association honore les artisans émérites pour leur habileté et leur savoir-faire dans le domaine de l'artisanat traditionnel japonais.

Les produits verriers conçus par Toyo Sasaki sont exclusifs et durables. Leurs séries sont utilisées dans l'industrie de la restauration depuis plus de 40 ans et certaines récompensées par le prestigieux Good Design Award. La qualité et la robustesse des verres en font des produits adaptés non seulement aux établissements de restauration, mais aussi à l'usage domestique.

Cette collection de supports à bouteilles en cèdre rouge de Californie comporte plus de 20 modules différents. Ils sont simples à assembler et offrent plusieurs configurations possibles pour votre cave à vin. Les différents formats de bouteilles, de la demi-bouteille jusqu’aux types bordeaux, champagne et magnum, peuvent être conservés dans leurs modules respectifs. 

Support à bouteilles avec 6 colonnes pour Magnum F10B
Capacité de 60 bouteilles
Dimensions avec présentoir: 54″ H x 32″ L x 9″ P
Dimensions sans présentoir: 47.75″ H x 32″ L x 9″ P

Assemblage requis. Pièces d’assemblage et attaches de fixation au mur incluses.

Bases/Couronnes vendues séparément.

• Fabriqué au Canada à partir de chêne blanc issu de sources durables
• Aimants puissants en néodyme
• Livré avec 2 vis, 2 ancrages pour cloison sèche et un guide d'installation complet
• Convient facilement à 5-6 couteaux
• Dimensions : 16.5" x 2.25" x 1"

Sujihiki – trancheuse japonaise

Le couteau idéal pour une découpe précise des viandes et poissons. Conçu pour trancher, fileter et réaliser un travail de précision, ce sujihiki excelle dans la découpe des protéines animales, qu’il s’agisse de viande ou de poisson.

Une lame fine pour des coupes nettes sans déchirure. Grâce à sa lame mince, étroite et longue, ce couteau japonais réduit la friction lors du tranchage, permettant d’obtenir des découpes propres et régulières, particulièrement sur les protéines désossées.

Une fabrication alliant savoir-faire japonais et québécois. La lame est forgée au Japon, tandis que le manche est fabriqué à la main au Québec, offrant une combinaison de précision et de finition soignée.

Une construction robuste et performante. Entièrement forgé et doté d’une structure pleine soie (full tang), ce couteau assure solidité et contrôle. Son acier VG10 japonais plaqué, avec une dureté Rockwell de 60, garantit une excellente tenue de coupe.

Caractéristiques :
Acier : Acier VG10 japonais plaqué
Dureté : 60 HRC
Construction : Pleine soie (full tang), entièrement forgé
Lame : Forgée au Japon
Manche : Fabriqué à la main au Québec
Utilisation : Trancher, découper, fileter viande et poisson

Existe en plusieurs couleurs.

La forme la plus polyvalente de notre série, le Santoku est un choix populaire pour sa capacité à s'attaquer à une multitude d'ingrédients et constitue un excellent point de départ pour tout ensemble.
Si vous recherchez un couteau qui peut faire presque tout dans la cuisine, c'est le meilleur choix que vous puissiez faire.

• Lame forgée au Japon, manche fait à la main au Québec
• Acier VG10 japonais plaqué
• Dureté Rockwell de 60
• Full Tang et entièrement forgé

• Lame forgée au Japon, manche fait à la main au Québec
• Acier VG10 japonais plaqué
• Dureté Rockwell de 60
• Full Tang et entièrement forgé

Le nom japonais de ce type de couteau est un couteau « Petty » . Le couteau utilitaire Hazaki est léger et agile et parfait pour les petits travaux comme éplucher et trancher. Il possède également une pointe acérée très utile.

• • Lame forgée à Seki, Japon. Manche fabriqué au Canada.
  • Longueur de la lame : 135 mm
  • Acier Damas VG10 (67 couches)
  • Dureté Rockwell de 61
    
  • Matériau du manche : Noyer

Garantie à vie par le fournisseur

• Lame forgée au Japon, manche fait à la main au Québec
• Acier VG10 japonais plaqué
• Dureté Rockwell de 60
• Full Tang et entièrement forgé

Pankiri dentelé Série Classique - Manche en bois de Hêtre ou Blackwood

Un couteau dentelé polyvalent, bien au-delà du pain. Ce pankiri de la Classic Series est conçu pour offrir une coupe nette et précise sur une grande variété d’aliments. Grâce à sa lame crantée, il tranche efficacement le pain, mais aussi les viandes, les tomates ainsi que de nombreux fruits et légumes, sans les écraser.

Une lame japonaise forgée à Seki. Fabriquée dans l’une des régions les plus réputées au monde pour la coutellerie, la lame en acier japonais AUS10 assure un excellent équilibre entre tranchant et durabilité. Avec une dureté Rockwell de 60, elle garantit une bonne tenue de coupe au quotidien.

Une construction robuste et professionnelle. Entièrement forgé et doté d’une structure pleine soie (full tang), ce couteau offre solidité, stabilité et contrôle lors de l’utilisation.

Un manche élégant fabriqué au Canada. Le manche en Blackwood, façonné à la main, apporte une prise en main confortable ainsi qu’une finition sobre et raffinée.

Caractéristiques :
Acier : Acier japonais VG10 japonais plaqué 
Dureté : 59+ HRC
Longueur de lame : 235 mm
Construction : Pleine soie (full tang), entièrement forgé
Lame : Forgée à Seki, Japon
Manche : Bois de Hêtre ou Blackwood, fabriqué à la main au Canada
Utilisation : Pain, viandes, tomates, fruits et légumes

Que ce soit directement dans votre cave naturelle ou dans une pièce dédiée climatisée, le système de rangement Modulo-X ouvre la voie à la conception et l’intégration d’une cave à vin sur-mesure dans votre intérieur.

Modulo-X vous offre une totale liberté de conception qui s'adapte à votre collection de vin et à votre espace. Sobre et légère, la structure en aluminium autorise toutes les dispositions en fixations murales ou plafond (jusqu'à 3.40m).

Des possibilités illimitées s'offrent à vous. Votre mur de vin pourra être conçu en linéaire, en angle ou en îlot selon la configuration de la pièce à aménager.
Avec un rétro-éclairage intégré sur toute la hauteur de l'installation et une présentation des bouteilles savamment agencée, Modulo-X sert à la mise en scène de vos vins.

Caractéristiques : 

• Structure en aluminium anodisé, noir poudré
• Supports bouteilles en acier peint, noir époxy`
• Plateaux fixes en bois mélanisé noir épaisseur 19 mm
• Résiste jusqu'à 300 kg, entre 2 montants
• Bandes LED
• Main du sommelier
• Capacité de 60 bouteilles (type bordeaux)
• Fixation murale ou plafond

Pièces incluses dans cette configuration :

K1313
2x MX-1100-PIED
2x MX-1100-TELESC
1x MX-T440
1x MX-PLATES-440
2x MXRUBLED
6x MX-PARAL-440
2x MX-PRES-440
4x MX-PERP-440
1x ID-PLATES

K1330
2x MX-1100-PIED
2x MX-500
2x MX-600-ANGLE
1x MX-T440
1x MX-PLATES-440
6x MX-PARAL-440
2x MX-PRES-440
4x MX-PERP-440
1x ID-PLATES-440
2x MXRUBLED

*Télécommande, alimentation et autres accessoires en sus 

Ce décanteur à vin est fait à Québec par un artisan qui travaille le bois. Entièrement fait à la main en bois de chêne, cet appareil sert à décanter les vieux vins dans une carafe afin d’éviter que les dépôts ou la lie qui se sont formés durant le vieillissement se retrouvent dans le verre ce qui en résulterait un vin trouble.

À l’aide d’une petite lumière placée au niveau des épaules de la bouteille, lorsque le vin est décanté tout doucement, on peut remarquer que le liquide qui se déverse est toujours limpide et clair. La bouteille destinée à être décantée doit reposer debout de 24 h à 48 h avant de la décanter, afin de s’assurer que tous les dépôts demeurent dans le fond de la bouteille.

On peut aussi utiliser le décanteur pour carafer les vins jeunes afin de les aérer. Le décanteur Vinum est produit exclusivement pour Vinum Design.

Dimensions :

• Longueur 12 pouces
• Hauteur 12 pouces
• Largeur 6 pouces

• 75 cl
• Verre soufflé bouche
• Design classique et élégant

L'intersection parfaite entre la taille et le stockage, la remarquable série W met en valeur les étiquettes des bouteilles et offre un choix de trois profondeurs des bouteilles et de nombreuses configurations.

Ce cadre plancher-plafond fait d'acier de haute qualité donnera un effet aérien à vos bouteilles, tablettes et coupes à vin de la série W. Il permet une grande versatilité d'installation, que ce soit devant une vitre, un mur design ou pour créer un rétro-éclairage dans la cave à vin.

FCF-MAG
La hauteur de base est de 10 pieds, mais les cadres peuvent être coupés sur mesure. Ils ajoutent 2 pouces d'épaisseur à la profondeur des supports auxquels vous les combinez.
Si vous installez des supports sur un côté de ces cadres seulement, vous devrez y ajouter une barre de support (FCF-BACK).

Disponibles en noir, platine ou doré.
*Les prix varient en fonction de la couleur.

Quincaillerie d’installation incluse.

Aussi disponible en 12 et 15 pieds sur commande spéciale. Contactez-nous.

L'intersection parfaite entre la taille et le stockage, la remarquable série W met en valeur les étiquettes des bouteilles et offre un choix de trois profondeurs des bouteilles et de nombreuses configurations.

Support pour 4 coupes à vin WS-SR-2D

Ce support pour verres s'installe parfaitement au-dessus ou au-dessous d'une colonne de bouteilles vous donnant accès rapidement à une coupe au moment de la dégustation.

• Capacité de 4 coupes à vin (selon la grosseur des verres)
• Acier de haute qualité

S'installent au mur ou sur des cadres plancher-plafond.

Disponible en noir, platine ou doré.
*Les prix varient en fonction de la couleur.

Quincaillerie d'installation incluse.

L'intersection parfaite entre la taille et le stockage, la remarquable série W met en valeur les étiquettes des bouteilles et offre un choix de trois profondeurs des bouteilles et de nombreuses configurations.

Tablette de 12" de profondeur WS-SH-3D

Ajoutez un autre élément polyvalent et esthétique dans votre votre cave à vin grâce à cette tablette de 13 pouces de large, parfaite pour mettre en valeur les carafes, les verres à vin, les bouteilles de spiritueux ou autre.

• Capacité de 9 bouteilles (selon la grosseur des bouteilles)
• Acier de haute qualité

S'installent au mur ou sur des cadres plancher-plafond.

Disponible en noir ou platine

Quincaillerie d'installation incluse.

L'intersection parfaite entre la taille et le stockage, la remarquable série W met en valeur les étiquettes des bouteilles et offre un choix de trois profondeurs des bouteilles et de nombreuses configurations.

Tablette de 8.5" de profondeur WS-SH-2D

Ajoutez un autre élément polyvalent et esthétique dans votre votre cave à vin grâce à cette tablette de 13 pouces de large, parfaite pour mettre en valeur les carafes, les verres à vin, les bouteilles de spiritueux ou autre.

• Capacité de 6 bouteilles (selon la grosseur des bouteilles)
• Acier de haute qualité

S'installent au mur ou sur des cadres plancher-plafond.

Disponible en noir ou platine

Quincaillerie d'installation incluse.

• Lavable au lave-vaisselle