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La tendance est aux produits durables; on met de côté les pailles jetables pour des options plus écologiques! Oubliez la cerise, garnissez plutôt votre cocktail avec une magnifique paille dorée. Chaque paille a un diamètre large de 0.8 cm, et est assez grande pour les verres highballs, le tout pour une gorgée parfaite!
- Ensemble de 4
- Acier inoxydable 304
- Fini doré poli
- Lavable à la main uniquement
- Longueur: 21.5 cm / 8.5 po
Laissez tomber la cerise et garnissez plutôt votre cocktail avec une paille cuivrée classique. Les pailles sont arquées, pour aller de n'importe quel highball à vos lèvres pour la gorgée parfaite.
- Ensemble de 4
- Acier inoxydable
- Fini cuivré poli
- Laver à la main uniquement
Caractéristiques :
- L100mm, W100mm
- 24 Carats
- 72 g
- Fait au Japon
Un essentiel de bar aussi emblématique que son cocktail éponyme, cette passoire Julep de qualité professionnelle est essentielle à tout ensemble de bar. Moulée en acier inoxydable avec un fini doré, cet outil est perforé uniformément, et de dimension parfaite pour être utilisé avec n’importe quel mélangeur standard ou grand.
- Acier inoxydable 304
- Fini doré poli
- Laver à la main uniquement
L'outil complémentaire essentiel pour votre verre à mélanger. Ouverture large pour paille lors d'utilisation de glace pilée.
Crafthouse by Fortessa® est une collection complète d’accessoires de bar, conçue par le barman Champion du monde Charles Joly pour les professionnels tout autant que les amateurs.
Va au lave-vaisselle.
Cette superbe passoire Hawthorne plaquée cuivre est un objet de luxe pour les amateurs de cocktail qui se font un beau bar maison.
Un moulin alliant esthétisme et technologie !
Cette ligne semi-professionnelle de moulins combine d’excellentes performances et un design unique.
William PL72 allie la qualité des composants et une grande facilité d'utilisation.
- Micro-régulation de la mouture
- Bec de distribution réglable en hauteur
- Large plateau de récupération du café
- Support pour le porte-filtre en inox
- Panneau LCC (Lelit Control Center) pour ajuster le temps de mouture à 0,1 seconde près
- Mémorise les doses pour 1 ou 2 cafés
- Mouture automatique à la demande
- Corps en acier inoxydable satiné
- Meules plates en acier trempé de Ø64mm
- Débit de mouture espresso: 2,8 g/s
Le broyeur à glace préféré des barman.
Les dents formées avec précision sont extrêmement tranchantes pour briser efficacement les gros morceaux de glace ou découper des boules de glace.
- Construction robuste en acier inoxydable moulé.
- Pointes acérées pour briser les blocs de glace.
- Manche confortable en bois naturel.
- Longueur totale de 8".
Cette tasse à Moscow Mule est la tasse par excellence du cocktail du même nom. Elle a été popularisée au courant des années 1940, en même temps que ledit cocktail.
Lisse et en acier inoxydable avec un fini cuivre pour respecter la tradition, cette tasse sera la meilleure amie de vos soirées estivales.
20 oz.
Laver à la main.
Ce verre cuivré est le verre emblématique du célèbre et délicieux cocktail Moscow Mule.
À LAVER À LA MAIN UNIQUEMENT.
La Kate représente l’union parfaite entre esthétique et fonctionnalité. Une machine unique qui combine une machine expresso au groupe professionnel avec un moulin à café professionnel dans un seul corps en inox brossé.
La Kate est contrôlée (moulin et machine) par son LCC (Centre de Contrôle Lelit), présent sur toutes les machines de la gamme VIP. Vous serez étonné par son esthétisme et ses performances !
- Chaudière en laiton 300 ml
- Large chauffe tasses
- Commutateurs rétro-éclairés en acier inoxydable
- Buse vapeur multi-directionnelle
- Accepte les tasses hautes
- Large bac à eau en acier inoxydable avec auto-nettoyage de la grille
- Manomètre de pression rétro-éclairé
- Nouveau système de contrôle électronique LELIT LCC (Centre de Contrôle Lelit).
- Porte-filtre de 58mm avec poignée ergonomique et design exclusif
- Moulin avec meules coniques 38 mm intégré et réglage micrométrique
- Durée de la mouture programmable 1 ou 2 doses avec le système LCC
- Préinfusion programmable
Les meilleurs espressi et des cappuccini à l'infini
Avec ses deux chaudières indépendantes, une pour le café, l’autre pour la vapeur, Elizabeth est la meilleure machine pour ceux qui désirent un espresso de qualité et un accès instantané à la vapeur pour des cappuccini crémeux.
Avec la facilité d'utilisation du LCC (Centre de Contrôle Lelit), c’est encore plus facile d'obtenir le meilleur de votre machine.
Grâce à Elizabeth, vous pourrez programmer précisément les doses et le temps d'extraction voulus.
Equipement standard
- Large chauffe-tasses
- Buse vapeur multidirectionnelle anti brulûres
- Buse d'eau chaude fixe
- Adaptée pour les tasses hautes
- Bac à eau en acier inoxydable avec grille autonettoyante
- Manomètre de pression rétroéclairé
- PID de régulation de la température d’extraction avec écran LCD.
- Centre de Contrôle Lelit (LCC) – nouveau système de contrôle électronique
- Porte filtre 58 mm avec nouvelle poignée ergonomique
- Corps de l'appareil en acier inoxydable brossé
- Électrovanne 3 voies
- Chaudière café en laiton 300 ml
- Chaudière vapeur en acier inoxydable de 600 ml
- Indication graphique de manque d'eau dans le réservoir
- Possibilité d'arrêt de la chaudière vapeur uniquement
- Pré-infusion programmable sur l'écran LCD
Livrée avec:
- 1 porte-filtre 2 becs 58 mm en laiton
- un filtre 1 tasse
- un filtre 2 tasses
- un filtre aveugle
- un filtre à eau 35 L
- une cuillère doseuse en plastique
- un tasseur en plastique noir
Bianca est une machine espresso sans compromis créée pour les baristas les plus exigeants !
Réservoir repositionnable
Le réservoir de Bianca se tient à l'intérieur d'un « sac à dos » externe à la carrosserie afin d'éviter l'éventuel réchauffement de l'eau.
Il peut être repositionné sur une des trois parties latérales de la machine pour s'adapter au mieux aux espaces disponibles.
De plus, il peut être facilement enlevé pour le nettoyage.
Mesure la vraie pression d'extraction
À travers le manomètre monté directement sur le groupe E61, il est possible de mesurer la pression réelle appliquée à la pastille de café, pour un contrôle encore plus précis et ponctuel de l'extraction.
Carrosserie et parties en acier inoxydable (tiroir eau)
La carrosserie et le tiroir ramasse eau de Bianca sont fabriqués en acier repoli AISI 304, le roi des matériaux, pour une durée infinie, un aspect esthétique et une facilité de nettoyage sans égal.
Buses vapeur-eau chaude avec technologie cool touch
Les nouvelles buses vapeur et eau chaude Lelit, avec leur nouvelle géométrie ergonomique, sont tous Cool touch.
Cela aide à éviter les éventuelles brûlures, à nettoyer les buses avec facilité et à prévenir la formation de calcaire.
Pieds réglables
Les pieds de la machine Bianca sont faits en bois, le même matériel utilisé pour les autres détails de la machine et sont réglables en hauteur - assurant ainsi une stabilité optimale de la machine sur toutes les surfaces et, en cas de connexion au réseau hydraulique, un réglage de l'inclination de la machine pour vider l'eau facilement.
Économie d'énergie
Bianca est fabriquée avec un système sophistiqué pour économiser l'énergie.
Celui-ci permet de programmer un temps de stand by après lequel la chaudière vapeur est désactivée et la chaudière café est maintenue à une température de 70°C, avec une efficacité du chauffe-tasse à 80%.
Cela garantit un temps de restauration de la machine d'environ 10 minutes et une économie importante de l'énergie consommée.
Paramètres techniques
Une machine performante comme Bianca doit pouvoir s'adapter aux diverses conditions d'exercice et aux diverses exigences d'extraction de chaque barista.
À cette fin, Bianca est équipée d'un sous-menu technique qui permet de personnaliser les paramètres, comme la température du bloc thermique.
Équipement standard
- porte filtre complet avec filtre 1 tasse et 2 tasses
- porte filtre sans fond avec filtre de 18/20 gr,
- filtre aveugle,
- cartouche filtrante à résines 70 lt,
- pressoir Lelit en acier avec poignée en aluminium,
- petite brosse pour le nettoyage du groupe,
- chiffon en microfibre,
- pointe optionnelle pour la buse vapeur,
- accessoires pour la connexion au réseau hydrique,
- support tasses expresso,
- cuillère doseuse.
Caractéristiques techniques
- chaudière café en acier de 800 ml
- chaudière vapeur en acier de 1,5 lt
- groupe E61 avec gestion manuelle de la pression d'extraction
- robinets professionnels avec fermeture à ressort
- interrupteur en acier inoxydable rétro-illuminé
- paramètres de pré-infusion programmables à travers le Lelit Control Center
- écran graphique LCD à haute résolution
- porte filtre diamètre 58 mm avec poignée inclinée en bois de noisetier
- possibilité de raccordement au réseau d'eau et décharge directe
- possibilité de désactivation de la chaudière vapeur
- bras vapeur anti-brûlures
- stand-by programmable
- compteurs doses partielles et totales
- possibilité de positionner le réservoir sur une des trois parties latérales de la machine
- hauteur adaptée pour les tasses hautes et support pour les tasses expresso.
Élaborés avec des composants et matériaux de qualité supérieure destinés aux machines professionnelles, les machines et accessoires LELIT, conçus et fabriqués en Italie, sont désormais proposés aux Canadiens.
Renouant avec le rituel de l’espresso fait maison de manière traditionnelle, LELIT permet aux amateurs de déguster leur café de la meilleure façon qui soit, grâce à un contrôle assidu de la température et de la qualité. Pour un café frais et goûteux, les machines et accessoires LELIT s’imposent comme LA référence en matière de confection de l’espresso classique et délicieux.
Machine à espresso pour préparer des espressos et cappuccinos facilement tel un vrai barista
Votre première vraie machine à espresso
Anna est une gamme de machines à espresso pour ceux qui débutent et recherchent une vraie machine semi-professionnelle. De petite taille et d’une qualité de fabrication professionnelle, elle offre un choix d’accessoires hauts de gamme, telle qu’une buse micro-mousse à vapeur pour préparer de délicieux cappuccinos. Ce qui fait d’Anna la parfaite compagne pour vos espressos quotidiens, vos dîners entre amis, et les pauses café dans de petits bureaux.
Indicateur de température PID
Nombreux sont les passionnés qui installent eux-mêmes un indicateur PID afin de contrôler précisément la température d’infusion.
L’indicateur PID monté en série vous assure la stabilité de la température d’infusion, essentielle aux meilleurs espressos. Il leur offre aussi une température d’infusion idéale, et la possibilité de l’adapter aux grains de café utilisés.
Qualité de fabrication professionnelle
Le grand atout de ces machines est leur qualité de fabrication. Les principaux composants – groupe à café, chaudière et filtre – sont fabriqués en laiton, assurant une excellente stabilité thermique. La stabilité thermique est indispensable pour une parfaite extraction d’espresso, et pour rendre le lait velouté et crémeux dans les lattes et cappuccinos. Nous avons considérablement amélioré les performances de la chaudière avant de l’associer à une buse à vapeur professionnelle, de telle manière que les espressos, lattes et cappuccinos deviennent votre routine à la maison.
Un indicateur de goût fiable
Une extraction parfaite dépend de l’équilibre entre la force de pression, la température d’infusion de l’eau, les réglages de mouture et la qualité du mélange (en termes de fraîcheur et de variété). La jauge de pression conçue pour les machines LELIT vous indique si la pression est optimale. Une pression trop faible indique une sous-extraction (arôme insipide), trop de pression indique une sur-extraction (arôme amer, acide). Amusez-vous à ajuster les 4M (en italien : Macchina, Macinatura, Miscela, Mano – Machine, Mouture, Mélange et Pression) comme un vrai barista !
Conçu pour durer
- Des chaudières en laiton et une structure en acier inoxydable, ainsi qu’un design net et épuré, rendent nos machines faciles à réparer et garantissent une très grande longévité.
- Machine à café manuelle.
- Chaudière en laiton de 250 mL: pour conserver la température de l'eau constante et faciliter l'extraction du café.
- Système anti-goutte muni d'une valve à trois voies: pour éviter les débordements du groupe principal après l'extraction de café et permettre plusieurs extractions à la suite.
- Appareil en acier inoxydable, dont le chauffe-tasse sur le dessus de la machine.
- Porte-filtre de 57 mm en laiton, à utiliser avec du café moulu ou des dosettes.
- 2 thermostats et valve d'expansion, pour une meilleure sécurité.
- Prête en 3 minutes.
- Contrôle exact de la température de la chaudière par PID.
- Manomètre externe permettant de voir les paramètres d'extraction en temps réel.
- Buse à vapeur professionnelle, micro-mousse multidirectionnelle pour préparer facilement d'onctueux cappuccinos.
- Grille du plateau de récupération d'eau mobile et en acier inoxydable, facilitant le nettoyage.
- Interrupteurs à levier.
- Groupe infuseur en laiton.
Réservoir de 2,7 L.
Nouveauté mondiale : La Z10 avec P.R.G. révolutionne la préparation de spécialités de café chaudes et Cold Brew
Véritable chef-d’œuvre de l’ingénierie suisse, la nouvelle Z10 double l’éventail de spécialités de café disponibles. Elle prépare toute la gamme de produits chauds, de l’espresso intense au flat white tendance, par simple pression d’une touche. Et avec les spécialités Cold Brew, elle ouvre tout un univers parallèle de plaisir du café. Ces innovations sont possibles grâce au Product Recognising Grinder (P.R.G.), qui reconnaît la spécialité sélectionnée et ajuste précisément la finesse de mouture en un éclair.
JURA a également développé le Cold Extraction Process, un nouveau procédé rafraîchissant, au sens littéral du terme. De l’eau froide est injectée à travers le café fraîchement moulu par impulsions lentes à haute pression. Le résultat dévoile le café sous un jour totalement nouveau – rafraîchissant, énergisant, avec un arôme merveilleusement équilibré.
Cette machine haut de gamme de tous les superlatifs se commande à l’aide d’un visuel tactile 4,3” deux fois plus rapide, associé au Blue Crystal Rotary Switch. Le menu Speciality Selection et l’intelligence artificielle rendent son utilisation particulièrement simple et intuitive. Le design sculptural de la Z10 est le reflet des grandes avancées technologiques qu’elle renferme. Sa façade convexe-concave témoigne de son extrême précision de fabrication, avec une grande attention portée aux détails. Incarnation de la qualité absolue, la Z10 est une magnifique expression de bon goût.
Le nouveau Product Recognising Grinder (P.R.G.)
Afin de garantir une mouture optimale pour chaque spécialité, les ingénieurs de JURA ont mis au point le Product Recognising Grinder (P.R.G.). Ce broyeur de précision à commande électronique s’ajuste en quelques fractions de seconde à la finesse de mouture prédéfinie – avec une rapidité et une fréquence qui seraient impossibles à reproduire à la main.
La gamme de réglage va d’une mouture très fine pour les classiques courts à une mouture très grosse pour les spécialités allongées. Mais tout cela, les amateurs de café n’ont pas à s’en soucier : le réglage s’effectue automatiquement à chaque préparation. Et grâce à la fonction Aroma Selection, il est également possible de sélectionner la valeur de son choix avant chaque préparation.
Technologie Cold Brew : la fraîcheur à son summum
Grâce au Cold Extraction Process, la Z10 prépare d’authentiques spécialités Cold Brew. Les boissons froides conventionnelles sont, pour la plupart, réalisées avec du café qui percole à chaud avant de refroidir. Or sur la Z10, l’extraction s’effectue avec de l’eau froide pulsée à haute pression et une mouture généralement plus grosse. Résultat dans la tasse : une boisson rafraîchissante et naturellement énergisante qui met en valeur les arômes fruités du café, sans les écraser par des substances amères. Tout sauf un simple café froid!
Une unité de percolation de 8e génération
L’unité de percolation est le cœur d’une machine automatique à café. Celle qui équipe la Z10 représente la huitième génération conçue par JURA. Avec sa technologie de percolation 3D unique, l’eau s’écoule uniformément sur plusieurs niveaux à travers la poudre de café. Elle tire ainsi un maximum d’arôme, aussi bien pour les spécialités chaudes que pour les boissons Cold Brew.
Une élégance durable
Le design, associé à un choix judicieux de matériaux, contribue activement à la durabilité d’un produit. Chez JURA, nous pensons nos machines de façon à ce que leur esthétique garde une tonalité fraîche et moderne au fil des ans – pour la plus grande fierté de leur propriétaire. Avec leur qualité sans compromis, leurs matériaux durables de qualité et leur finition d’une extrême précision, nos machines allient tout au long de leur vie le plaisir des yeux à celui du palais. La façade aluminium complexe de la Z10, de forme convexe-concave, témoigne d’un savoir-faire artisanal de très haut niveau. Le réservoir d’eau à l’élégant design ondulé et le porte-filtre harmonieusement conçu ne sont que deux exemples de l’attention qui a été portée au moindre de ses détails. Et pour comprendre ce que la qualité signifie pour JURA, il suffit de toucher la Z10.
Nouveauté mondiale : le P.E.P.® (procédé d’extraction pulsée)
La nouvelle ligne E de JURA révolutionne la dégustation du café à tous points de vue. Le procédé de percolation de l’espresso a été totalement revu et perfectionné. Une nouveauté mondiale, le procédé d’extraction pulsée (P.E.P.®), optimise le temps d’extraction et garantit un maximum d’arôme, même pour les spécialités de café courtes.
Nouveauté mondiale : le P.E.P.® pour un espresso d’une qualité digne d’un bar à café
- L’E6 permet ainsi de réaliser des spécialités d’une qualité digne d’un bar à café. Le procédé d’extraction pulsée (P.E.P.®), mis au point par JURA, optimise le temps d’extraction en injectant l’eau chaude sous pression à travers la poudre de café par impulsions rapides pour un espresso court. Ce procédé permet le déploiement de tous les arômes.
- Huit niveaux d’intensité assurent une dégustation adaptée aux préférences de chacun.
Détection automatique du filtre avec le système d’eau intelligent
- Les filtres à eau CLARIS fournissent une qualité d’eau parfaite pour une dégustation sensationnelle. En même temps, ils protègent la machine contre le calcaire et éliminent les substances qui altèrent le goût et l’odeur de l’eau (p. ex. les métaux lourds ou le chlore).
- Pour tirer pleinement parti des avantages et de la capacité du filtre, JURA a mis au point le système d’eau intelligent (Intelligent Water System, I.W.S.®). La cartouche filtrante et la machine communiquent par radio à l’aide de la technologie RFID. Le filtre est automatiquement détecté. L’utilisation d’un filtre n’a jamais été aussi simple ni aussi sûre.
JURA établit de nouvelles références en matière de simplicité d’utilisation
- L’E6 satisfera tous ceux qui souhaitent accéder directement à leur café favori. Ses touches frontales pour les quatre fonctions Espresso, Café, Cappuccino et Mousse de lait conduisent droit au but.
- L’E6 est une véritable machine 2 tasses qui peut préparer simultanément deux espressos ou deux cafés. Grâce au visuel couleur TFT moderne, son utilisation est intuitive.
Une hygiène totale
- Sur cette machine à café de pointe, l’entretien est aussi simple que la préparation de délicieuses spécialités de café. Les programmes de rinçage et de nettoyage intégrés garantissent une hygiène irréprochable par simple pression d’une touche.
- Grande nouveauté : l’écoulement de lait, lavable au lave-vaisselle, se change en un tour de main. Vous avez ainsi l’assurance d’obtenir une mousse de lait parfaite avec une hygiène totale.
Les bouteilles québécoises brillent désormais dans notre bar à la maison. Plus que jamais, on a le goût de découvrir ce qui se distille et se produit chez nous, sans compter qu’il existe une option locale pour presque tous les alcools connus dans le monde.
Dans cet ouvrage, Rose Simard présente 60 cocktails inédits pour tirer le meilleur des spiritueux d’ici, de la vodka au whisky, en passant par le gin, les liqueurs et les alcools de pomme et de raisin. Au fil des pages, elle répond à toutes nos questions quant à leur élaboration et à la façon de les consommer.
Parce que plus on en sait, plus on est fier de boire le Québec.
Cet ensemble de bar tout-en-un deviendra le centre de conversation de vos réceptions!
Les lignes élégantes du bar de table Madison inspirées du milieu du siècle ainsi que le bois d'acacia teinté cerisier charmeront les yeux de vos invités. Pour les impressionner; ouvrez les portes, sortez le plateau et commencez à mélanger avec ces outils de bar:
- 1 shaker boston en acier inoxydable
- 1 passoire hawthorne en acier inoxydable
- 1 doseur double en acier inoxydable
- 1 verre à mélanger avec bec verseur, 8 oz
- 1 cuillère à mélanger en acier inoxydable
- 1 planche à découper en marbre, 6,7" x 5,9"
- 1 couteau d'office en acier inoxydable
- 1 pilon en acier inoxydable brossé avec tête en plastique
- 1 seau à glace en verre avec poignée en acier inoxydable
- 1 pince en acier inoxydable
- 6 pics à cocktail en acier inoxydable et leur boite
- 1 tire-bouchon à double levier en acier inoxydable
- 1 ouvre-bouteille en acier inoxydable
- 1 boîte en acacia teinté foncé
Entonnoir à flasque.
- Acier inoxydable
- Ouverture large
- Va au lave-vaisselle
Caractéristiques :
- Palette en chêne naturel
- Bois fini à la main
- Douze grands verres à shot
- Verres lavables au lave-vaisselle
- Seau à glace en verre soufflé à la bouche
- 90 ml
- H 21cm
Mettez en valeur votre whisky avec cet ensemble comprenant une carafe et 4 verres de la collection Elixir, par Trudeau.
- Cristal sans plomb
- Bouchon hermétique
- Capacité : 75 cl
- Hauteur : 20,7 cm
Doseur double HOURGLASS or. Mesure 1 oz et 2 oz, avec marques intérieures à 1.5, 0.75, et 0.5 oz.
Plaqué d'un superbe fini doré brillant. Laver à la main uniquement.
Caractéristiques :
- 24 carats
- 1 et 1.5 oz à l'intérieur
- Fait au Japon
Caractéristiques :
- H85mm, W53mm
- 80 g
- 24 Carats
- Lignes de 1 et 1.5 oz à l'intérieur
- Fait au Japon
Les outils de bar japonais sont visuellement remarquables et agréables à utiliser, et cette cuillère de bar ne fait pas exception à la règle. Fabriquée en acier inoxydable 18-8 de haute qualité et durable, cette cuillère est élégante et parfaitement équilibrée pour faire du mélange des boissons un rituel agréable. La conception sans bobine donne l'impression que le mélange se fait sans effort et l'extrémité en forme de trident est parfaite pour découper des garnitures.
Caractéristiques :
- 45 cm
- 42 g
- Fait au Japon
