• 24 carats
• 1 et 1.5 oz à l'intérieur
• Fait au Japon

Bouteille à bitters en verre avec un couvercle en cuivre, par Potion House.

Cette jolie bouteille à bitters vous permet d'expérimenter à la maison en faisant vos propres bitters, à base d'ingrédients naturels ou en mélangeant certains amers différents pour approfondir les saveurs. La bouteille à bitters peut également être utilisée pour le service lors d'occasions spéciales ou d'événements.

Capacité de 45 ml (1,5 oz)

Bouteille à bitter avec un style classique et élégant.

• Forme facile à tenir avec un excellent équilibre.
• Dessus de tirette en acier inoxydable et liège.
• 2 3/8″ diam. x 6″h.

Conçue pour un mélange fluide, cette cuillère de bar classique s’enroule sur 40cm, pour se terminer avec une tête parfaitement ronde et balancée.

• Acier inoxydable 304
• Fini cuivre
• Longueur: 40 cm (15.75 pouces)
• Laver à la main uniquement

Saveurs de canneberges acidulées, cardamome verte, quatre épices, clous de girofle, racines

Recommandations dans les breuvages : rhum, tequila & mezcal, gin, miel & érable, Chartreuse, Campari et liqueurs amères, sherry, vermouth sec et vins aromatisés, bières et cidres, eau pétillante et vin.

Recommandations en cuisine : Ce bitter saisonnier offre une belle acidité, des épices automnales et une bouche de jus de fruit! Il est facile de composer des vinaigrettes à salade, sauces et marinades avec des fruits séchés. Biscuits légers et sauces à pâtisserie seront bien assaisonnées par ce bitter unique.

Recette de cocktail :

Aloe Verde

• 1.50 oz Téquila Blanco
• 0.50 oz Amaro
• 0.50 oz Liqueur de Pomme
• 0.50 oz Jus de Lime
• 0.50 oz Sirop de Miel 1:1
• 2 tirets de Canneberges d'Automne

Brasser, puis servir dans un verre de style coupette, agrémenté d'un zeste de lime.

Le bitters aux pêches de Dillon's rallie la fraîcheur de la pêche et du basilic des jardins de la distillerie. Parmi les bitters rafraîchissants les plus en vogue pour vos cocktails estivaux.

Basé dans le Prince Edward County en Ontario, Dillon's est fier de fabriquer ses produits à la main dans des alambics de cuivre, avec des ingrédients locaux frais, sans arômes ni colorants artificiels. Dillon's s'efforce de fabriquer de nouveaux spiritueux basés sur des idées anciennes et de le faire avec une qualité inégalée, un petit lot à la fois.

Basé à Vancouver, Ms Betters est un producteur d’amers, de sirops, de purées haut de gamme ainsi que du premier émulsifiant botanique végétalien. Accordant de l’importance à l’historique de chacun des ingrédients, Ms Betters s’efforce d’utiliser des produits biologiques de qualité ainsi que des ingrédients locaux dans la mesure du possible. Les bitters de Ms Betters sont tous naturels à 100 %.

Bouteille de 118ml, fabriqué à Vancouver.

La collection de bitter de Dashfire a choisi de se concentrer sur les profils aromatiques purs de ses ingrédients. Le bitter à l'anis étoilé est un arôme oriental qui ira bien avec vos boissons gingembre, citronnelle et agrumes.

La mission de Dashfire est de créer des mélanges artisanaux qui peuvent être utilisés par tous les gens qui savent apprécier un cocktail de qualité, des professionnels aux amateurs qui expérimentent dans leur cuisine. Ils créent des produits uniques qui illumineront vos cocktails préférés, avec une inspiration des cocktails classiques d'une autre ère.

L’amer Peychaud’s vieilli en fûts de whiskey est une édition limitée qui associe l’héritage de la maison à celui du whiskey de seigle. Vieilli pendant 140 jours dans des fûts de rye whiskey Sazerac, il développe un profil plus complexe et adouci, apportant une touche épicée aux cocktails.

Ses notes de chêne, d’épices confites et de vanille accompagnent des arômes d’anis, de clou de girofle, de cannelle et de muscade. La cerise, la prune, les baies et la groseille rouge complètent l’ensemble, marqué par une amertume prononcée, une légère douceur et une pointe d’acidité. Des notes d’herbes médicinales à la sensation légèrement engourdissante viennent enrichir ce profil.

Fabriqué à La Nouvelle-Orléans, cet amer s’utilise dans les préparations classiques faisant appel aux amers aromatiques, notamment les cocktails à base de whiskey de seigle ou de bourbon.

Caractéristiques
Type : amer aromatique vieilli en fûts de whiskey
Format : 148 ml (5,21 oz liq. impériales)
Teneur en alcool : 35 % alc./vol.
Vieillissement : 140 jours en fûts de rye whiskey Sazerac
Notes principales : chêne, épices confites, vanille, anis, clou de girofle, cannelle et muscade
Notes fruitées : cerise, prune, baies et groseille rouge
Profil : amertume prononcée, légère douceur, pointe d’acidité et notes d’herbes médicinales
Utilisation : cocktails classiques nécessitant un amer aromatique
Production : édition limitée
Origine : La Nouvelle-Orléans, États-Unis

Les citrons déshydratés se prêtent à de nombreuses créations au bar comme en cuisine. Utilisez-les pour garnir vos cocktails, accompagner vos tisanes ou décorer vos desserts. Ils peuvent également entrer dans la création de bières et de kombuchas.

100 % naturels et sans gluten, ils sont composés d’un seul ingrédient : le citron. Proposés en format de 60 ou 250 g les fruits proviennent des États-Unis, d’Espagne, d’Afrique du Sud ou du Mexique.

Caractéristiques
Ingrédient : citrons
Poids net : 60 ou 250 g
Composition : 100 % naturelle
Sans gluten
Utilisations : cocktails, tisanes, décoration de desserts et création de bières ou de kombuchas
Origine des fruits : États-Unis, Espagne, Afrique du Sud ou Mexique

La pelle à glace Barfly est conçue pour remplir rapidement et efficacement les verres, pichets et seaux à glace. Sa forme évasée facilite le service, tandis que ses fentes de drainage permettent d'évacuer rapidement l'eau de fonte afin de servir uniquement la glace.

Fabriquée en polypropylène durable, elle est équipée d'une poignée ergonomique à surface texturée offrant une prise en main confortable. Les microdentelures situées de chaque côté de la poignée procurent une adhérence accrue, même en milieu humide.

Pratique au quotidien, elle dispose également d'un orifice de suspension permettant un rangement facile et un accès rapide.

Caractéristiques
Type : Pelle à glace
Capacité : 355 ml (12 oz)
Matériau : Polypropylène durable
Existe en plusieurs couleurs
Poignée : Ergonomique avec surface texturée et microdentelures antidérapantes
Drainage : Fentes intégrées pour évacuer l'eau de fonte
Rangement : Orifice de suspension intégré

Le Gyokuro Okabe de Thea Placida est une boisson pétillante sans alcool élaborée à partir d'un thé vert Gyokuro cultivé à Shizuoka, au Japon, à 200 mètres d'altitude. Les théiers sont cultivés à l'ombre pendant 20 à 30 jours avant la récolte, une méthode traditionnelle qui favorise la concentration en théanine et développe une texture soyeuse ainsi qu'une grande richesse en umami.

Son profil aromatique s'ouvre sur des notes de fruits tropicaux et d'épices douces. En bouche, les saveurs de pêche, de poire et de melon miel sont soutenues par une fine effervescence et une acidité équilibrée. La finale laisse place à une délicate amertume rappelant le noyau de pêche, apportant longueur et élégance à la dégustation.

Fabriqué au Canada et contenant moins de 0,5 % d'alcool par volume, il est conçu pour accompagner la table et se déguste idéalement entre 8 et 12 °C. Il accompagne particulièrement les viandes rouges, le gibier et les plats en sauce.

Récompensé d'une médaille d'or au WAFA 2024, le Gyokuro Okabe est présenté dans une bouteille en verre de 750 ml.

Caractéristiques
Type : Boisson pétillante sans alcool à base de thé vert Gyokuro
Origine du thé : Shizuoka, Japon
Altitude de culture : 200 m
Méthode de culture : Thé cultivé à l'ombre pendant 20 à 30 jours avant la récolte
Format : 750 ml
Alcool : Moins de 0,5 % alc./vol.
Fabrication : Canada
Température de service : 8 à 12 °C
Conservation : Réfrigérer après ouverture
Accords : Viandes rouges, gibier, plats en sauce
Distinction : Médaille d'or WAFA 2024

Profil aromatique
Nez : Fruits tropicaux, épices douces
Bouche : Pêche, poire, melon miel
Finale : Délicate amertume rappelant le noyau de pêche
Structure : Fine effervescence, légère sucrosité et acidité équilibrée

Le Rustique du Yunnan Thea Placida est une boisson sans alcool élaborée à partir d'un thé pu'er Menghai Sheng Tai, cultivé à 800 mètres d'altitude dans les forêts de Xishuangbanna, au Yunnan, région reconnue comme le berceau ancestral du thé.

Son profil aromatique profond et velouté dévoile des notes de terre humide, de bois vieilli et d'encens, suivies d'une bouche riche évoquant les figues séchées, le miel doré et la cerise mûre. Sa finale est longue et persistante, marquée par une agréable fraîcheur boisée.

Conçu pour accompagner les repas, il offre une texture ronde et enveloppante qui se développe progressivement en bouche. Fabriqué au Canada et contenant moins de 0,5 % d'alcool par volume, il se déguste idéalement entre 13 et 16 °C.

Lauréat d'une médaille d'or au WAFA 2024, le Rustique du Yunnan met en valeur le potentiel gastronomique du thé dans une bouteille de 750 ml.

Caractéristique
Type : Thé pétillant sans alcool à base de thé pu'er
Origine du thé : Xishuangbanna, Yunnan (Chine)
Altitude de culture : 800 m
Format : 750 ml
Alcool : Moins de 0,5 % alc./vol.
Fabrication : Canada
Température de service : 13 à 16 °C
Conservation : Réfrigérer après ouverture
Distinction : Médaille d'or WAFA 2024

Profil aromatique
Nez : Encens, terre humide, bois vieilli
Bouche : Figues séchées, miel doré, cerise mûre
Finale : Longue et persistante, avec une fraîcheur boisée
Structure : Ronde, enveloppante et presque crémeuse

Les copeaux de bois aromatiques Foghat sont conçus pour ajouter des arômes fumés naturels aux cocktails, spiritueux, vins et créations culinaires. Compatibles avec les fumoirs à cocktails Foghat, ils permettent d'enrichir les boissons et aliments grâce à une variété de profils aromatiques soigneusement élaborés.

Selon la variante choisie, les copeaux développent différentes expressions aromatiques, allant de notes de fruits, baies, fleurs et cendre, à des accents de bois et de fruit de la passion, ou encore à des notes de bois légèrement grillé. Chaque profil est pensé pour apporter profondeur, complexité et caractère aux créations fumées.

Utilisés avec un fumoir Foghat, ces copeaux produisent une spectaculaire cascade de fumée culinaire qui transforme l'expérience de dégustation tout en ajoutant une présentation visuelle raffinée. Ils permettent de réaliser facilement des cocktails fumés et des préparations gourmandes en quelques étapes simples.

Élaborés à partir d'un mélange de bois, herbes et épices, ces copeaux aromatiques infusent naturellement les spiritueux, cocktails, vins et aliments avec des saveurs fumées équilibrées et distinctives.

Présentés dans un format pratique de 4 oz, ils conviennent autant aux amateurs de mixologie qu'aux professionnels à la recherche d'une expérience sensorielle immersive.

Caractéristiques :
Marque : Foghat
Type : Copeaux de bois pour fumoir à cocktails
Profils aromatiques disponibles : Fruits, baies, fleurs et cendre ; bois et fruit de la passion ; bois légèrement grillé
Composition aromatique : Mélange de bois, herbes et épices
Utilisation : Cocktails, spiritueux, vins et aliments
Compatibilité : Compatible avec les fumoirs Foghat
Format : 4 oz
Particularité : Produit une cascade de fumée culinaire

Note :
Fumoir à cocktails Foghat vendu séparément.

L’atomiseur à cocktails Highland en verre est conçu pour apporter une touche aromatique précise et raffinée aux créations de mixologie. Idéal pour vaporiser du vermouth sur un martini sec ou ajouter de subtils arômes aux cocktails complexes, il permet de rehausser les boissons avec élégance et précision.

Doté d’un corps en verre et d’un vaporisateur en acier inoxydable, cet atomiseur allie esthétique et fonctionnalité pour le service des cocktails contemporains et classiques.

Le format compact de 30 ml est parfaitement adapté aux bitters, vermouths, spiritueux aromatiques et autres préparations utilisées en fine vaporisation derrière le bar.

Un entonnoir est inclus afin de faciliter le remplissage.

Caractéristiques :
Type : Atomiseur à cocktails
Matériaux : Verre et acier inoxydable
Capacité : 30 ml / 1 oz
Utilisation : Vaporisation de vermouths, bitters et arômes pour cocktails
Accessoire inclus : Entonnoir

La flasque Nautilus Viski revisite la flasque classique avec une silhouette élégante et des matériaux raffinés. Réalisée en céramique noire avec une finition émaillée brillante, elle apporte une touche distinctive et décorative au bar comme aux collections de spiritueux.

Dotée d’un bouchon en liège naturel maintenu par une sangle en cuir véritable, cette flasque associe esthétique vintage et fonctionnalité. Son format compact permet de la transporter facilement dans une poche ou un sac, tout en faisant une pièce élégante à exposer sur un bar ou un chariot de service.

Conçue pour accueillir whisky, spiritueux et cocktails, la céramique offre une alternative au métal traditionnel pour le service des boissons. Sa finition noire et ses matériaux naturels renforcent son caractère raffiné et intemporel.

Pensée autant comme accessoire de bar que comme idée cadeau, la flasque Nautilus convient aux amateurs de spiritueux et d’objets de bar au style affirmé.

Caractéristiques :
Marque : Viski
Modèle : Nautilus
Type : Flasque
Matériaux : Céramique, liège, cuir véritable et acier inoxydable
Couleur : Noir
Capacité : 251 ml / 8,5 oz
Dimensions : 2 po × 4 po × 6 po
Design : Finition émaillée noire avec bouchon en liège naturel
Transport : Sangle en cuir véritable
Entretien : Lavage à la main recommandé ou nettoyage avec un chiffon humide
Contenu : 1 flasque

Le zesteur Microplane Master Series est conçu pour révéler toute l’intensité aromatique des agrumes grâce à une râpe de précision permettant d’obtenir un zeste fin sans atteindre la partie blanche amère de l’écorce. Idéal pour la cuisine et la mixologie, il permet également de râper efficacement le parmesan, l’ail, le gingembre, la muscade, la cannelle ou le chocolat.

Équipé de lames ultra-tranchantes en acier inoxydable chirurgical, ce zesteur offre un râpage précis et fluide. Sa surface de râpage en acier inoxydable 18/8 assure durabilité et performance pour un usage quotidien en cuisine comme au bar.

Son manche en noyer américain certifié apporte une prise en main confortable et une finition élégante inspirée des outils culinaires haut de gamme. Les extrémités antidérapantes contribuent à la stabilité pendant l’utilisation tout en protégeant les surfaces de travail contre les rayures.

Pensé pour un rangement sécuritaire, ce zesteur est livré avec un étui protecteur réutilisable permettant de préserver le tranchant des lames. Compatible avec le lave-vaisselle, il peut également être lavé à la main pour un entretien optimal.

Conçu pour les passionnés de cuisine, de cocktails et de gastronomie, le zesteur Master Series est parfaitement adapté à la préparation des agrumes, épices, fromages affinés et ingrédients utilisés en mixologie.

Caractéristiques :
Collection : Master Series
Type : Zesteur / râpe fine
Matériau de la lame : Acier inoxydable chirurgical 18/8
Matériau du manche : Noyer américain certifié
Utilisation : Agrumes, parmesan, ail, gingembre, chocolat, muscade et cannelle
Surface de râpage : 16,5 × 3,3 cm
Dimensions : 30,5 × 3,8 × 1,6 cm
Stabilité : Extrémité antidérapante
Accessoire inclus : Étui protecteur réutilisable
Entretien : Compatible lave-vaisselle

Le verre à whisky Savage présente un format de type rocks conçu pour le service du whisky, des spiritueux et des cocktails servis sur glace. Sa silhouette sobre et polyvalente s’intègre aussi bien aux bars qu’aux tables contemporaines.

Avec sa capacité de 390 ml, ce verre tumbler convient au service des whiskys, cocktails courts et boissons sur glace nécessitant un format généreux et équilibré.

Vendu en boîte de 6

Caractéristiques :
Collection : Savage
Type : Verre à whisky / verre rocks / tumbler
Capacité : 390 ml / 13.2 oz
Hauteur : 8,9 cm
Diamètre supérieur : 8,3 cm