Le verre à cocktail Paris de LEHMANN, issu de la collection Signature – La Créative, a été imaginé avec Florian Thireau, chef mixologue. Ses lignes avant-gardistes mettent à l’honneur l’art de la mixologie et soulignent la beauté des créations les plus singulières.

Fabriqué à la machine, ce verre offre une capacité de 200 ml, avec une hauteur de 17,9 cm et un diamètre de 10,1 cm. Il apporte une touche contemporaine à la présentation de vos cocktails.

Caractéristiques
Capacité : 200 ml (20 cl / environ 7,04 oz)
Hauteur : 17,9 cm (179 mm)
Diamètre : 10,1 cm (101 mm)
Fabrication : à la machine
Style : lignes avant-gardistes
Utilisation : service et présentation de cocktails
Conception : imaginée avec Florian Thireau, chef mixologue
Modèle : Paris
Collection : Signature – La Créative

Le verre à cocktail New York de LEHMANN, issu de la collection Signature – La Créative, a été imaginé avec Florian Thireau, chef mixologue. Ses lignes avant-gardistes mettent à l’honneur l’art de la mixologie et soulignent la beauté des créations les plus singulières.

Fabriqué à la machine, ce verre offre une capacité de 170 ml, avec une hauteur de 17,9 cm et un diamètre de 8,1 cm. Il apporte une touche contemporaine à la présentation de vos cocktails.

Compatible avec le lave-vaisselle, de préférence avec un programme adapté aux verres, il peut également être nettoyé à la main. Le fabricant recommande toutefois un lavage manuel à l’eau chaude, sans détergent.

Caractéristiques
Capacité : 170 ml (17 cl / environ 5,98 oz)
Hauteur : 17,9 cm (179 mm)
Diamètre : 8,1 cm (81 mm)
Fabrication : à la machine
Style : lignes avant-gardistes
Utilisation : service et présentation de cocktails
Entretien : lavable au lave-vaisselle, programme verre de préférence ; lavage manuel à l’eau chaude sans détergent recommandé
Essuyage : chiffon en microfibres pour davantage de brillance
Conseil d’entretien : quelques gouttes de vinaigre blanc sur un chiffon pour retrouver l’éclat naturel du verre
Précaution : ne pas tourner la base et le calice dans des directions opposées
Conception : imaginée avec Florian Thireau, chef mixologue
Modèle : New York
Collection : Signature – La Créative

Le verre à cocktail Rio de LEHMANN, issu de la collection Signature – La Créative, a été imaginé avec Florian Thireau, chef mixologue. Ses lignes avant-gardistes mettent à l’honneur l’art de la mixologie et soulignent la beauté des créations les plus singulières.

D’une capacité de 300 ml, ce verre présente un format compact de 9,3 cm de hauteur et de 7,3 cm de diamètre. Il apporte une touche contemporaine à la présentation de vos cocktails.

Fabriqué à la machine, il bénéficie d’un procédé industriel associé à la maîtrise du coupage à froid, offrant durabilité et résistance tout en se rapprochant de la finesse et de la transparence des collections soufflées à la bouche.

Caractéristiques
Capacité : 300 ml (30 cl / environ 10,56 oz)
Hauteur : 9,3 cm (93 mm)
Diamètre : 7,3 cm (73 mm)
Fabrication : à la machine, avec coupage à froid
Qualités : finesse, transparence, durabilité et résistance
Style : lignes avant-gardistes
Utilisation : service et présentation de cocktails
Conception : imaginée avec Florian Thireau, chef mixologue
Modèle : Rio
Collection : Signature – La Créative

Le verre à spiritueux Islay de LEHMANN, issu de la collection L’Essentielle, met en valeur la richesse aromatique des spiritueux. Racée et élégante, sa silhouette accompagne vos dégustations dans un format de 120 ml.

Fabriqué à la machine, il bénéficie d’un procédé industriel associé à la maîtrise du coupage à froid, offrant durabilité et résistance tout en se rapprochant de la finesse et de la transparence des collections soufflées à la bouche.

Ce verre est compatible avec le lave-vaisselle, de préférence avec un programme adapté aux verres. Le fabricant recommande toutefois un lavage manuel à l’eau chaude, sans détergent.

Caractéristiques
Capacité : 120 ml (12 cl / environ 4,22 oz)
Hauteur : 8,2 cm (82 mm)
Diamètre : 6,2 cm (62 mm)
Fabrication : à la machine, avec coupage à froid
Qualités : finesse, transparence, durabilité et résistance
Utilisation : service et dégustation des spiritueux
Entretien : lavable au lave-vaisselle, programme verre de préférence ; lavage manuel à l’eau chaude sans détergent recommandé
Essuyage : chiffon en microfibres pour davantage de brillance
Conseil d’entretien : quelques gouttes de vinaigre blanc sur un chiffon pour retrouver l’éclat naturel du verre
Précaution : ne pas tourner la base et le calice dans des directions opposées
Modèle : Islay
Collection : L’Essentielle

Le verre à cocktail Dubaï de LEHMANN, issu de la collection Signature – La Créative, a été imaginé avec Florian Thireau, chef mixologue. Ses lignes avant-gardistes mettent à l’honneur l’art de la mixologie et soulignent la beauté des créations les plus singulières.

Fabriqué à la machine, ce verre offre une capacité de 390 ml, avec une hauteur de 16 cm et un diamètre de 6,3 cm. Il apporte une touche contemporaine à la présentation de vos cocktails.

Caractéristiques
Capacité : 390 ml (39 cl / environ 13,73 oz)
Hauteur : 16 cm (160 mm)
Diamètre : 6,3 cm (63 mm)
Fabrication : à la machine
Style : lignes avant-gardistes
Utilisation : service et présentation de cocktails
Conception : imaginée avec Florian Thireau, chef mixologue
Modèle : Dubaï
Collection : Signature – La Créative

Le verre universel Hommage de LEHMANN, issu de la collection Signature – L’Hédoniste, a été imaginé avec Gérard Basset, Meilleur Sommelier du Monde. Ses lignes élancées et épurées accompagnent la dégustation de vins rouges, blancs et mousseux, dans un esprit de passion et de partage.

Conçu à Reims et soufflé à la machine selon le procédé Ultralight, il associe une légèreté remarquable à la précision et à la durabilité de la fabrication mécanique. Sa forme met en valeur le fruit, la minéralité et la fraîcheur des vins, pour une dégustation tout en finesse.

D’une capacité de 450 ml, ce modèle apprécié des sommeliers et des professionnels du monde entier offre un format polyvalent et élégant. Lavable au lave-vaisselle, il s’entretient facilement après utilisation.

Caractéristiques
Utilisation : universelle — vins rouges, blancs et mousseux
Capacité : 450 ml (45 cl / environ 15,84 oz liq. impériales)
Hauteur : 23,9 cm (239 mm)
Diamètre : 8,6 cm (86 mm)
Fabrication : soufflé à la machine, procédé Ultralight
Qualités : légèreté, finesse, précision et durabilité
Dégustation : met en valeur le fruit, la minéralité et la fraîcheur des vins
Entretien : lavable au lave-vaisselle
Lieu de conception : Reims
Conception : imaginée avec Gérard Basset, Meilleur Sommelier du Monde
Modèle : Hommage 45
Collection : Signature – L’Hédoniste

Le verre à champagne M5 de LEHMANN, issu de la collection Signature – La Délicate, a été imaginé avec Arnaud Lallement, chef triplement étoilé au guide Michelin. Ses courbes intemporelles et subtiles mettent en valeur la complexité aromatique et la richesse des terroirs d’exception.

D’une capacité de 300 ml, ce verre accompagne la dégustation du champagne tout en offrant une utilisation polyvalente pour les vins. Sa silhouette élégante, d’une hauteur de 21,8 cm, apporte une présentation soignée à la table.

Fabriqué en cristallin soufflé à la machine, il bénéficie d’un procédé assurant précision et uniformité, avec une durabilité adaptée à un usage personnel ou professionnel. Compatible avec le lave-vaisselle, il s’entretient facilement après utilisation.

Caractéristiques
Capacité : 300 ml (30 cl / environ 10,56 oz liq. impériales)
Hauteur : 21,8 cm (218 mm)
Diamètre : 7,4 cm (74 mm)
Matériau : cristallin
Fabrication : soufflé à la machine
Utilisation : champagne et dégustation polyvalente des vins
Entretien : lavable au lave-vaisselle
Conception : imaginée avec Arnaud Lallement, chef triplement étoilé au guide Michelin
Modèle : M5
Collection : Signature – La Délicate

Le verre à vin Clément de LEHMANN, issu de la collection Signature – L’Intense, a été imaginé avec Fabrice Sommier, MOF Sommelier. Ses courbes pures et précises mettent subtilement en valeur la noblesse aromatique des Grands Crus, pour accompagner vos dégustations avec élégance.

D’une capacité de 360 ml, ce verre est soufflé à la machine. Ce procédé, associé à la maîtrise du coupage à froid, lui confère durabilité et résistance tout en se rapprochant de la finesse et de la transparence des collections soufflées à la bouche.

Caractéristiques
Capacité : 360 ml (36 cl / environ 12,67 oz)
Hauteur : 20,5 cm (205 mm)
Diamètre : 8,6 cm (86 mm)
Fabrication : soufflé à la machine, avec coupage à froid
Qualités : finesse, transparence, durabilité et résistance
Utilisation : dégustation des vins et mise en valeur des arômes des Grands Crus
Conception : imaginée avec Fabrice Sommier, MOF Sommelier
Modèle : Clément
Collection : Signature – L’Intense

Le verre à spiritueux Eaux de Vie de LEHMANN, issu de la collection L’Essentielle, révèle la richesse aromatique des spiritueux grâce à sa silhouette racée et élégante. Sa forme laisse entrer juste assez d’air dans le calice pour adoucir les vapeurs d’alcool, tandis que sa cheminée concentre les arômes vers le nez, mettant en valeur les saveurs plus subtiles des spiritueux jeunes.

Fabriqué en cristallin soufflé à la machine, ce verre offre une capacité de 150 ml. Son pied permet d’observer facilement la couleur du spiritueux et de tenir le verre sans réchauffer son contenu avec les doigts. Compatible avec le lave-vaisselle, il s’entretient facilement après la dégustation.

Caractéristiques
Capacité : 150 ml (15 cl / environ 5,28 oz)
Hauteur : 15,5 cm (155 mm)
Diamètre : 6,3 cm (63 mm)
Matériau : cristallin
Fabrication : soufflé à la machine
Forme : calice favorisant l’entrée d’air et cheminée concentrant les arômes
Pied : permet de tenir le verre sans réchauffer le contenu avec les doigts
Utilisation : service et dégustation des spiritueux, notamment des spiritueux jeunes
Entretien : lavable au lave-vaisselle
Modèle : Eaux de Vie
Collection : L’Essentielle

Le verre à cocktail London de LEHMANN, issu de la collection Signature – La Créative, a été imaginé avec Florian Thireau, chef mixologue. Ses lignes avant-gardistes mettent en valeur l’art de la mixologie et la présentation des créations les plus singulières.

Fabriqué en cristal sans plomb, ce verre de 200 ml associe finesse et transparence. Sa fabrication à la machine, avec découpe à froid, lui confère durabilité et résistance tout en se rapprochant de la délicatesse des collections soufflées à la bouche.

Compatible avec le lave-vaisselle, de préférence avec un programme verre, il peut également être nettoyé à la main. Le fabricant recommande toutefois un lavage manuel à l’eau chaude, sans détergent.

Caractéristiques
Capacité : 200 ml (20 cl / environ 7,04 oz)
Hauteur : 17,9 cm (179 mm)
Diamètre : 8,9 cm (89 mm)
Matériau : cristal sans plomb
Fabrication : à la machine, avec découpe à froid
Qualités : finesse, transparence, durabilité et résistance
Utilisation : service et présentation de cocktails
Entretien : lavable au lave-vaisselle, programme verre de préférence ; lavage manuel à l’eau chaude sans détergent recommandé
Essuyage : chiffon en microfibres pour davantage de brillance
Conseil d’entretien : quelques gouttes de vinaigre blanc sur un chiffon pour retrouver l’éclat naturel du verre
Précaution : ne pas tourner la base et le calice dans des directions opposées
Conception : imaginée avec Florian Thireau, chef mixologue
Modèle : London
Collection : Signature – La Créative

Le verre à vin Excellence de la collection L’Essentielle se distingue par son calice aux courbes arrondies et sa silhouette sobre et élégante. D’une capacité de 300 ml, il accompagne le service du vin avec une présentation soignée.

Fabriqué à la machine, il bénéficie d’un procédé industriel associé à une maîtrise de la découpe à froid, offrant durabilité et résistance tout en se rapprochant de la finesse et de la transparence des collections soufflées à la bouche.

Ce verre est compatible avec le lave-vaisselle, de préférence avec un programme adapté aux verres. Un lavage manuel à l’eau chaude, sans détergent, reste toutefois recommandé pour son entretien.

Caractéristiques

Capacité : 300 ml (30 cl / environ 10,56 oz)
Hauteur : 18,8 cm (188 mm)
Diamètre : 7,8 cm (78 mm)
Fabrication : à la machine, avec découpe à froid
Qualités : finesse, transparence, durabilité et résistance
Entretien : lavable au lave-vaisselle, programme verre de préférence ; lavage manuel à l’eau chaude sans détergent recommandé
Essuyage : chiffon en microfibres pour davantage de brillance
Conseil d’entretien : quelques gouttes de vinaigre blanc sur un chiffon pour retrouver l’éclat naturel du verre
Précaution : ne pas tourner la base et le calice dans des directions opposées
Modèle : Excellence
Collection : L’Essentielle

Le verre Absolus de 460 ml de LEHMANN est principalement destiné à la dégustation des vins rouges. Sa silhouette élégante et équilibrée favorise l’expression des arômes tout en apportant une présentation soignée à la table.

Fabriqué mécaniquement en cristal sans plomb, il offre une belle finesse et une durabilité adaptée à un usage quotidien ou professionnel. Sa capacité de 460 ml et sa hauteur de 22,9 cm distinguent ce modèle au sein de la gamme Absolus.

Lavable au lave-vaisselle, il accompagne aussi bien le service à la maison qu’en milieu professionnel.

Caractéristiques
Utilisation principale : vins rouges
Capacité : 460 ml (46 cl / environ 16,19 oz liq. impériales)
Hauteur : 22,9 cm (229 mm)
Matériau : cristal sans plomb
Fabrication : soufflé à la machine
Entretien : lavable au lave-vaisselle
Modèle : Absolus 46 cl

Le verre Absolus de 200 ml de LEHMANN est principalement dédié à la dégustation des champagnes et vins mousseux. Sa silhouette élancée, inspirée de la flûte classique, associe un calice légèrement arrondi à une tige fine pour une présentation élégante des vins effervescents.

Fabriqué en cristal sans plomb soufflé à la machine, il allie finesse et durabilité pour accompagner le service à la maison comme en milieu professionnel. Sa hauteur de 20 cm et sa capacité de 200 ml en font un modèle adapté aux moments de dégustation et aux occasions festives. Lavable au lave-vaisselle, il s’entretient facilement après utilisation.

Caractéristiques
Utilisation principale : champagnes et vins mousseux
Capacité : 200 ml (20 cl / 7,04 oz liq. impériales)
Hauteur : 20 cm (200 mm)
Matériau : cristal sans plomb
Fabrication : soufflé à la machine
Entretien : lavable au lave-vaisselle

Le sirop concombre frais de Prosyro apporte une touche estivale à vos cocktails et boissons sans alcool. Son profil sucré accompagne la fraîcheur du concombre pour créer un équilibre désaltérant.

Il se marie particulièrement bien avec la menthe et le basilic, pour composer des boissons aux notes herbacées. Utilisez-le pour préparer un mojito au concombre, agrémenter un cocktail à base de gin ou de vodka, ou explorer vos propres associations.

Caractéristiques
Saveur : concombre frais
Profil gustatif : sucré et rafraîchissant
Format : 340 ml (11,97 oz)
Utilisations : cocktails et boissons sans alcool
Accords suggérés : menthe et basilic
Suggestions : mojito au concombre, cocktails à base de gin ou de vodka
Marque : Prosyro

Le nombre de couteaux n’était pas indiqué dans les textes précédents, mais tu viens de le confirmer : l’ensemble comprend 3 couteaux. Voici la fiche complète corrigée.

Ensemble de 3 couteaux à fromage Oslo+ - BOSKA

L’ensemble de 3 couteaux à fromage Oslo+ de BOSKA accompagne la découpe de tous les types de fromages, du brie à pâte molle au manchego à pâte dure. Chaque couteau possède des caractéristiques adaptées aux différentes textures, pour préparer et servir votre plateau de fromages avec précision.

Les lames en acier inoxydable de haute qualité offrent un tranchant durable. Leur motif gaufré antiadhérent limite l’adhérence du fromage pour faciliter la découpe et réduire les pertes. Les manches ergonomiques en bois de chêne européen assurent une prise en main confortable et apportent une touche naturelle à l’ensemble.

Présenté dans une boîte-cadeau, cet ensemble s’offre aux amateurs de fromage ou complète vos accessoires de service à la maison. Il bénéficie de la garantie à vie BOSKA et se nettoie uniquement à la main.

Caractéristiques
Contenu : 3 couteaux à fromage
Lames : acier inoxydable de haute qualité
Manches : bois de chêne européen, avec conception ergonomique
Surface des lames : motif gaufré antiadhérent, pour limiter l’adhérence du fromage
Utilisations : tous les types de fromages, à pâte molle, mi-dure ou dure
Couleurs : brun et argenté
Dimensions du produit : 24,5 × 12,4 × 2,3 cm
Poids net : 237 g
Présentation : boîte-cadeau
Dimensions avec emballage : 27,8 × 18,7 × 2,5 cm
Poids avec emballage : 442 g
Entretien : lavage à la main uniquement

Notre désir d’offrir un cellier au rapport qualité/prix exceptionnel est à l’origine de la marque de celliers Vinum. Nous avons conçu avec un soin particulier cette gamme encastrable de celliers répondant à vos besoins en matière de durabilité et de conservation de vos vins.

Un format compact pour 28 bouteilles

Ce cellier de service offre une capacité de 28 bouteilles dans un format compact de seulement 380 mm de largeur. Son fonctionnement par compresseur favorise une température stable ainsi qu’une hygrométrie adaptée à la conservation du vin. Sa zone unique de température, réglable de 5 à 18 °C, permet de maintenir l’ensemble de la collection dans des conditions homogènes.

Des conditions adaptées à la conservation du vin

Malgré son format compact, ce modèle bénéficie des mêmes conditions de garde que les plus grands celliers Vinum. Grâce à une température stable, une hygrométrie maîtrisée et une porte vitrée Full Glass noire avec protection anti-UV, il offre un environnement adapté à la conservation de vos bouteilles.

Un rangement pratique et accessible

Ses clayettes coulissantes sur roulements à billes offrent une ouverture à 90 %, facilitant l’accès aux bouteilles et l’organisation de la collection. Son panneau de contrôle électronique permet de régler facilement la température du cellier.

Une finition Full Glass noire conçue pour l’intégration

Sa porte vitrée Full Glass noire et sa grille noire lui confèrent une finition sobre et contemporaine. Avec ses dimensions compactes de 855 × 380 × 583 mm (H × L × P) et sa conception encastrable, il s’intègre facilement dans une cuisine, un espace bar ou un aménagement dédié au vin.

AVANTAGES TECHNIQUES – VD28-1Z-PV-N

• Capacité de 28 bouteilles
• 1 zone de température réglable de 5 à 18 °C
• Porte vitrée Full Glass et grille noires avec protection anti-UV
  
• Fonctionnement par compresseur
• Température et hygrométrie stables
• Clayettes coulissantes sur roulements à billes avec ouverture à 90 %
• Panneau de contrôle électronique
• Installation encastrable
• Serrure intégrée
• Dimensions : 855 × 380 × 583 mm (H × L × P)
• Garantie de 2 ans sur les pièces et de 5 ans sur le compresseur et l’évaporateur
  

Pour vous permettre d’intégrer facilement votre cellier lors d’une installation encastrée, nous conseillons de prévoir un léger dégagement autour de l’appareil.

Les photos sont fournies à titre indicatif. Le produit actuel peut présenter de légères modifications (design, finitions, détails) sans affecter ses caractéristiques essentielles.

Calcul approximatif avec bouteilles de type Bordeaux de 750 ml.

Ajoutez une touche dynamique à votre cellier avec le système Vino Rails Flex. Disposez les Vino Rails en colonnes verticales parfaitement alignées afin de maximiser l’espace mural, ou installez-les en angle pour créer une présentation distinctive au design recherché.

Flex apporte une nouvelle dimension de polyvalence au système breveté et primé de supports à bouteilles de Vintage View. Son système d'installation verticale simplifiée crée non seulement une esthétique épurée et contemporaine, mais facilite également l’installation en nécessitant jusqu’à 50 % moins de perçage.

Conçue pour offrir une grande liberté d’aménagement, la série Vino Flex permet d’installer les colonnes à la verticale ou à un angle de 45° ou plus par rapport au sol, offrant ainsi une multitude de possibilités pour créer une présentation de bouteilles unique et raffinée.

Vino Pins Flex Magnum 45

• Présentation étiquette devant
• Capacité de 9 à 18 bouteilles
  
• Choix de 2 profondeurs
• Choix de couleurs noire, aluminium ou doré
  
• Acier de haute qualité
  

Consultez l'onglet documentation pour les dimensions de chacun des modèles.

*Les prix varient en fonction des couleurs.

Quincaillerie d'installation incluse.

Ajoutez une touche dynamique à votre cellier avec le système Vino Rails Flex. Disposez les Vino Rails en colonnes verticales parfaitement alignées afin de maximiser l’espace mural, ou installez-les en angle pour créer une présentation distinctive au design recherché.

Flex apporte une nouvelle dimension de polyvalence au système breveté et primé de supports à bouteilles de Vintage View. Son système d'installation verticale simplifiée crée non seulement une esthétique épurée et contemporaine, mais facilite également l’installation en nécessitant jusqu’à 50 % moins de perçage.

Conçue pour offrir une grande liberté d’aménagement, la série Vino Flex permet d’installer les colonnes à la verticale ou à un angle de 45° ou plus par rapport au sol, offrant ainsi une multitude de possibilités pour créer une présentation de bouteilles unique et raffinée.

Vino Pins Flex 45

• Présentation étiquette devant
• Capacité de 9 à 27 bouteilles
  
• Choix de 3 profondeurs
• Choix de couleurs noire, aluminium ou doré
  
• Acier de haute qualité
  

Consultez l'onglet documentation pour les dimensions de chacun des modèles.

*Les prix varient en fonction des couleurs.

Quincaillerie d'installation incluse.

Ajoutez une touche dynamique à votre cellier avec le système Vino Rails Flex. Disposez les Vino Rails en colonnes verticales parfaitement alignées afin de maximiser l’espace mural, ou installez-les en angle pour créer une présentation distinctive au design recherché.

Flex apporte une nouvelle dimension de polyvalence au système breveté et primé de supports à bouteilles de Vintage View. Son système d'installation verticale simplifiée crée non seulement une esthétique épurée et contemporaine, mais facilite également l’installation en nécessitant jusqu’à 50 % moins de perçage.

Conçue pour offrir une grande liberté d’aménagement, la série Vino Flex permet d’installer les colonnes à la verticale ou à un angle de 45° ou plus par rapport au sol, offrant ainsi une multitude de possibilités pour créer une présentation de bouteilles unique et raffinée.

Vino rail Flex 45

• Présentation bouchon devant
• Capacité de 9 bouteilles
  
• Choix de couleurs noire, aluminium ou doré
• Acier de haute qualité
  

Consultez l'onglet documentation pour les dimensions de chacun des modèles.

*Les prix varient en fonction des couleurs.

Quincaillerie d'installation incluse.

L’amer au piment ancestral fumé de Cuna de Piedra met à l’honneur une variété traditionnelle prisée du centre de Veracruz, au Mexique. Connu localement sous le nom de Chile Tres Lomos lorsqu’il est frais, ce piment s’inscrit dans la démarche de la maison visant à préserver les ingrédients du patrimoine mexicain.

Après la récolte annuelle, le cœur et les graines sont retirés à la main, piment par piment. Les piments sont ensuite fumés pendant trois jours selon une technique préhispanique traditionnelle du Totonacapan méridional. Ce fumage au niveau du sol utilise le bois d’arbres fruitiers, notamment le goyavier et le capulin.

Son caractère fumé et piquant apporte une sensation chaleureuse au Negroni, à la Paloma et aux cocktails à base de mezcal. Il s’accorde également avec le whisky de seigle, le sotol et la plupart des liqueurs d’agave. Ajustez la quantité selon l’intensité souhaitée, de quelques gouttes à une dose plus généreuse.

Caractéristiques
Type : amer aromatique au piment fumé
Format : 120 ml (4,22 oz liq. impériales)
Piment : variété traditionnelle appelée Chile Tres Lomos à l’état frais
Origine du piment : centre de Veracruz, Mexique
Préparation : cœur et graines retirés à la main après la récolte annuelle
Fumage : trois jours au niveau du sol, selon une technique préhispanique du Totonacapan méridional
Bois utilisés : arbres fruitiers, notamment goyavier et capulin
Profil : fumé et piquant
Suggestions : Negroni, Paloma, cocktails au mezcal, whisky de seigle, sotol et liqueurs d’agave

L’amer à la cardamome verte de Cuna de Piedra met à l’honneur une cardamome mexicaine cultivée dans la forêt Lacandone, au Chiapas. Elle pousse dans des systèmes agroforestiers, sous le couvert d’arbres à bois, de cacaoyers, d’orangers, de bananiers et de kapokiers.

Cuna de Piedra s’approvisionne auprès de Jangala et de son réseau de petits producteurs, qui œuvrent au maintien de pratiques durables et à la protection de la biodiversité de la forêt tropicale.

Cet amer parfumé accompagne Alma de Piedra, le distillat d’agave de la maison, ou une tequila añejo, et permet de revisiter un Old Fashioned. Il trouve également sa place en cuisine pour aromatiser une recette de biscuits ou apporter une touche distinctive à un café glacé.

Caractéristiques
Type : amer aromatique à la cardamome verte
Format : 120 ml (4,22 oz liq. impériales)
Ingrédient mis en avant : cardamome mexicaine
Origine de la cardamome : forêt Lacandone, Chiapas, Mexique
Culture : systèmes agroforestiers sous couvert de plusieurs espèces d’arbres
Approvisionnement : Jangala et son réseau de petits producteurs
Utilisations : cocktails, biscuits et café glacé
Suggestions : distillat d’agave Alma de Piedra, tequila añejo et Old Fashioned

L’amer au cacao Apothecary de Cuna de Piedra s’inspire de la tradition des « Curados », des préparations botaniques infusées dans du brandy, traditionnellement proposées comme remèdes par les sages des villages. Son assemblage évoque cet héritage à travers un équilibre entre amertume et parfum floral.

Sa composition met à l’honneur trois ingrédients : les coques de cacao provenant des systèmes agroforestiers du Soconusco, au Chiapas, le cachichín, une noix sauvage de Veracruz séchée au soleil et décortiquée à la main, et les graines de ramón récoltées par la coopérative de femmes RUEZ, à Chetumal.

Le parfum floral de la Rosita de Cacao équilibre cette amertume. Ces petites fleurs proviennent de Doña Dionisia García, cultivatrice de cacao et ambassadrice de la cuisine chinantèque à La Chinantla, dans le nord-est de l’Oaxaca.

Quelques gouttes apportent une profondeur aromatique supplémentaire à un Espresso Martini, un Manhattan ou un Old Fashioned. Cet amer accompagne également le bourbon, le whisky de seigle, le rhum et les boissons faiblement alcoolisées.

Caractéristiques
Type : amer aromatique au cacao pour cocktails
Format : 120 ml (4,22 oz liq. impériales)
Ingrédients mis en avant : coques de cacao, noix de cachichín, graines de ramón et fleurs de Rosita de Cacao
Profil aromatique : amertume équilibrée par des notes florales
Inspiration : tradition des « Curados », préparations botaniques infusées dans du brandy
Utilisations : cocktails et boissons faiblement alcoolisées
Suggestions : Espresso Martini, Manhattan, Old Fashioned, bourbon, whisky de seigle et rhum

L’ensemble Dash of Mexico de Cuna de Piedra réunit trois amers en mini-bouteilles de 15 ml pour varier les touches aromatiques de vos cocktails : piment séché fumé, cacao selon la recette maison et cardamome verte.

Présenté dans une boîte, cet ensemble permet de découvrir les trois variétés dans un format compact. Chaque amer affiche une teneur en alcool de 45 % alc./vol.

Caractéristiques
Type : ensemble d’amers pour cocktails
Variétés incluses : piment séché fumé, cacao — recette maison, et cardamome verte
Contenu : 3 mini-bouteilles de 15 ml (0,53 oz liq. impériale chacune)
Volume total : 45 ml (1,58 oz liq. impériale)
Teneur en alcool : 45 % alc./vol.
Présentation : boîte contenant les trois variétés
Nom de l’ensemble : Dash of Mexico

L’amer aromatique Amargo Chuncho, originaire du Pérou, accompagne la préparation du Pisco Sour et de nombreux autres cocktails. Sa composition complexe et équilibrée associe plus de 30 ingrédients botaniques, dont des écorces de fruits, des herbes, des racines, des écorces d’arbres et des fleurs provenant de la forêt péruvienne.

Comprenant notamment du quinoa et des feuilles de sarrapia, ces ingrédients sont macérés, puis la préparation repose six mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille. Au-delà de la mixologie, cet amer peut également s’utiliser en cuisine pour apporter une touche aromatique à vos recettes.

Caractéristiques
Type : amer aromatique pour cocktails
Format : 75 ml (2,54 oz liq. américaines)
Composition : plus de 30 ingrédients botaniques, dont du quinoa et des feuilles de sarrapia
Élaboration : macération, suivie d’un repos de six mois en fûts de chêne
Profil : complexe et équilibré
Utilisations : Pisco Sour, autres cocktails et préparations culinaires
Origine : Pérou

Ce bec verseur à vin avec filtre intégré facilite le service des millésimes anciens et des vins dont le bouchon est fragile. Son filtre retient les dépôts et les éventuels fragments de liège pour un service soigné.

Le bec verseur antigoutte en acier inoxydable permet de verser proprement, tandis que son embout en silicone étanche assure l’ajustement dans le goulot et aide à prévenir les fuites pendant le service. Il s’insère dans les bouteilles de vin standard.

Compatible avec le lave-vaisselle, cet accessoire s’entretient facilement après utilisation.

Caractéristiques
Bec verseur : acier inoxydable, avec conception antigoutte
Filtre : intégré, pour retenir les dépôts
Embout : silicone étanche
Compatibilité : bouteilles de vin standard
Utilisation : particulièrement adapté aux vins anciens et aux bouchons fragiles
Dimensions : 20,75 × 5,18 × 3,18 cm (8,17 × 2,04 × 1,25 po)
Poids : environ 82 g (0,18 lb)
Emballage : boîte à suspendre
Entretien : lavable au lave-vaisselle