Pour les passionnés du vin

La nouvelle série de verres à vin de Spiegelau combine fonctionnalité, esthétique et d’une légèreté sans précédent. L'élégance rencontre la légèreté !

Dans la main, les verres sont presque aussi légers qu'une plume (verre universel pèse 120g).

Les verres Definition ont été conçus pour mettre en valeur les arômes et les saveurs des vins.

Entièrement compatibles avec le lave-vaisselle, les verres en cristal Definition sont conçus et fabriqués en Allemagne. Ils soulignent l'engagement clair de Spiegelau en matière de qualité et de durabilité.

Verre universel

Hauteur: 235mm (9 1/4 pouces)

Diamètre: 91mm (3 4/7 pouces)

Capacité: 550ml

La Clef du Vin vous permet de révéler instantanément le potentiel de garde d'un vin, sans attendre. Elle est efficace sur tous types de vins: blancs, effervescents, rosés, rouges, vin doux naturels.

Avec la Clef du Vin vous pouvez:

• Ajuster l'équilibre d'un vin pour l'adopter à votre goût personnel, et ainsi l'apprécier sans attendre.
• Déterminer avec précision l'évolution future de vos vins afin de gérer efficacement votre cave.

Ce bec verseur à vin avec filtre intégré facilite le service des millésimes anciens et des vins dont le bouchon est fragile. Son filtre retient les dépôts et les éventuels fragments de liège pour un service soigné.

Le bec verseur antigoutte en acier inoxydable permet de verser proprement, tandis que son embout en silicone étanche assure l’ajustement dans le goulot et aide à prévenir les fuites pendant le service. Il s’insère dans les bouteilles de vin standard.

Compatible avec le lave-vaisselle, cet accessoire s’entretient facilement après utilisation.

Caractéristiques
Bec verseur : acier inoxydable, avec conception antigoutte
Filtre : intégré, pour retenir les dépôts
Embout : silicone étanche
Compatibilité : bouteilles de vin standard
Utilisation : particulièrement adapté aux vins anciens et aux bouchons fragiles
Dimensions : 20,75 × 5,18 × 3,18 cm (8,17 × 2,04 × 1,25 po)
Poids : environ 82 g (0,18 lb)
Emballage : boîte à suspendre
Entretien : lavable au lave-vaisselle

La biographique de Champlain Charest écrite par Robert Bernier

Médecin radiologiste, entrepreneur, grand passionné de vin, restaurateur et collectionneur d’art, Dr Champlain Charest vient de célébrer ses 95 ans. Cette biographie retrace le parcours exceptionnel d’un homme qui a traversé près d’un siècle avec une curiosité, une énergie et un appétit de vivre hors du commun.

Figure incontournable du monde du vin et de la restauration au Québec, Champlain Charest a toujours cultivé ses passions avec démesure. Son parcours l’a mené de la médecine à l’entrepreneuriat, des grandes bouteilles aux grandes tables, jusqu’à l’univers de l’art, où il s’est distingué comme collectionneur et généreux donateur.

Le livre nous plonge également dans son intense relation d’amitié avec Jean Paul Riopelle, rencontre entre deux personnalités entières, excessives et profondément libres. Une amitié faite de complicité et de soubresauts, mais dont les liens ne se sont jamais véritablement rompus.

Au-delà du vin, de l’art et des réussites professionnelles, cette biographie dévoile surtout l’homme derrière le personnage : ses élans, ses contradictions, ses excès et ce moteur intime que résume si bien le titre : La peur d’en manquer… Le besoin d’être aimé.

Un récit de vie fascinant, à la croisée de l’histoire du Québec, du vin, de la gastronomie et de l’art.

Pourquoi ce livre chez Vinum?

Vous vous demandez peut-être pourquoi vous retrouvez le livre de Champlain Charest chez Vinum. La réponse est toute simple : parce que son histoire est aussi un peu liée à la nôtre.

Bien avant que Vinum devienne ce qu’elle est aujourd’hui, son fondateur a eu la chance de croiser la route de Champlain. Autour de leur passion commune pour le vin s’est créée une relation faite d’échanges, de découvertes, de belles bouteilles et de moments partagés.

La passion contagieuse de Champlain et sa façon bien à lui de vivre et de raconter le vin ont profondément marqué notre fondateur, au point de l’encourager à poursuivre dans cet univers et à en faire son métier.

C’est donc avec beaucoup d’affection que nous accueillons aujourd’hui son livre chez Vinum. Une belle façon de rendre hommage à un homme qui, à sa manière, fait partie de notre histoire.

Simplifiez-vous la vie avec le verre à vin «One for All»! Idéal pour chaque type de vin et en cristal sans plomb, chaque verre StandArt est moulé en une seule pièce, sans soudure, sans points de tension.

La base plus large du bol du verre - mesurant précisément 95 millimètres - et la forme conique en haut du verre - permet au «nez» d'un vin, ses notes de tête, de cœur et de fond d'émerger dans le verre, aidant pour exprimer même les arômes et saveurs les plus subtiles.

Pesant 145 grammes (5 oz), le verre Gabriel-Glas StandArt est élégant mais incroyablement durable et va au lave-vaisselle. Le verre StandArt est idéal pour un vin de tous les jours et parfait pour les vins de collection.

Gabriel-Glas est le verre à vin «One for All» créé par le célèbre critique de vin suisse / allemand René Gabriel. Ne trouvant pas un verre à vin satisfaisant les attentes de Gabriel, et avec l’affirmation que les verres à vin spécifiques à un cépage sont superflus, il a créé, avec des maîtres verriers autrichiens, Gabriel-Glas. Il s'agit d'un verre à vin en cristal sans plomb «universel» d'une qualité inégalée. «One for All» - idéal pour tout style ou couleur de vin.

La carafe à vin en verre soufflé Vinocchio doit ironiquement son nom et ses lignes au nez et au cou de Pinocchio de Collodi.

Conçue pour décanter les vins rouges, cette carafe de forte personnalité orne à merveille les tables originales.

Le support en matière acrylique complète ce décanteur à vin, icône de la collection Italesse.

Fondée en 1979, Italesse est continuellement à la recherche de matériaux innovants, de couleurs distinctes et de formes ergonomiques. Présente dans plus de 80 pays, l’entreprise italienne offre une gamme complète et exclusive d’articles qui retient l’attention des producteurs de vin et de champagne les plus renommés. Italesse est aujourd’hui une marque de référence pour les restaurants, les bars à vin, les hôtels et les clubs du monde entier. Elle est prête, maintenant plus que jamais, à apporter son expérience dans toutes les maisons.

Prolongez la durée de vie de vos vins quotidiens grâce au système de préservation du vin Pivot™ de Coravin®. Choisissez votre vin en fonction de vos envies, des plats de votre dîner ou du temps qu’il fait. L’association ingénieuse du bouchon et de l’appareil Pivot permet de préserver le reste de la bouteille jusqu’à 4 semaines. Ainsi votre dernier verre sera aussi délicieux que le premier.

Inclus

Système Pivot (1)

Bouchons Pivot (2)

Capsule Coravin Pure (1)

Du vin à vos conditions

Avec Pivot™, vous pouvez verser autant de vin que vous le souhaitez, et préserver ce qui reste jusqu'à 4 semaines, il n'y a donc aucune pression pour finir sous risque de gaspiller la bouteille.

Préservation Supérieure

Pivot™ remplace le vin versé par du gaz d'Argon 100 % pur pour protéger le vin restant de l'oxydation, préservant parfaitement la couleur, le goût et l'arôme de votre vin, même des semaines plus tard.

Facile à utiliser

Il suffit de remplacer le bouchon de liège ou le bouchon à vis par un bouchon Pivot™. Lorsque vous êtes prêt à verser, insérez le Système Pivot™ à travers le bouchon, inclinez la bouteille et appuyez sur le bouton. Lorsque vous avez terminé, retirez le système et fermez le capuchon du bouchon.

Capsules Coravin Pure™

De l’argon ultra-pur à 100 % est utilisé pour faire fonctionner votre système et préserver votre vin.

Le tire-bouchon Hazaki combine design raffiné et efficacité redoutable, grâce à son mécanisme à double levier qui permet d’ouvrir facilement une bouteille, à la maison comme au restaurant. Fabriqué à la main au Canada, il est doté d'une poignée en bois de chêne blanc canadien ou de noyer, issu de sources durables, et assemblé avec des composants haut de gamme.

Sa structure en acier inoxydable assure une résistance totale à la rouille et à la corrosion, pour un usage durable au quotidien. Livré dans une boîte cadeau élégante, il fera sensation auprès des amateurs de vin et des passionnés de beaux objets.

• Fabriqué à la main au Canada

• Poignée en chêne blanc ou noyer canadien (bois durable)

• Acier inoxydable haute résistance

• Mécanisme à double levier

• Aimants en néodyme N52

• Dimensions : 10" x 9,5" x 5,5"

• Boîte cadeau

Verseur à vin Chirpy Top des créateurs de Gurgle Pot. Ces gens savent comment ajouter du plaisir et de la fantaisie à votre table. Le verseur de vin Chirpy Top est conçu avec des lignes simples et gracieuses, le petit bec verseur produit un bruit d'oiseau lorsqu'il sert votre vin préféré !

Caractéristiques :
Tubes en acier inoxydable
Versement sans goutte
Convient à toutes les bouteilles de vin standard à bouchon en liège ou à vis
Corps et bouchon en silicone
Laver à la main, ne pas mettre au lave-vaisselle

Tire-bouchon L'Iroquois, par Ligne W.

Le nom de ce tire-bouchon d'origine française vient réellement d'ici quand un canadien a mentionné aux créateurs que le design rappelait le profil d'un Amérindien. Le nom lui va effectivement à merveille quand on pense aux qualités spécifiques de ce tire-bouchon :

• Il est agile, grâce à son système double levier et sa tige en téflon;
• Il est robuste, de par son corps en acier inoxydable;
• Il respecte la nature, avec son manche en amidon végétal;
• Il est coloré, avec ses 12 couleurs de manche.

Ligne W est une marque française établie depuis 2008 qui a su se démarquer par des gammes de produits singulières et en réponse aux différentes personnalités des amateurs de vin du monde entier. Elle est simple et efficace avec L'essentiel, colorée et environnementaliste avec L'Iroquois, sensuelle avec le W, classique avec L'Origine et noble avec L'Origine Prestige.

Verre à Viognier/Chardonnay de la série Veritas de Riedel.
Fait à la machine, cristal de plomb.

Il est conseillé d’utiliser ce verre pour : Chardonnay (Chablis, sans élevage en fût de chêne), Viognier, Pinot (Blanc, Grigio, Gris), Albariño.

La toute dernière collection Veritas de Riedel dépasse toutes les attentes. Un verre en cristal soufflé à la machine qui impressionne par sa légèreté et sa finesse, s’approchant des résultats d’une réalisation soufflée bouche.

Carafe de la collection Performance de Riedel.

Convient pour une bouteille 750 ml. Capacité totale de 1040 ml.

Cette carafe faite à la machine se distingue par un design élégant et complexe.

Riedel croit que tous les vins – jeunes, vieux, rouges, blancs ou mousseux, peuvent bénéficier d’un passage en carafe.

Ce verre majestueux est le compagnon idéal des grands amateurs de vins. Le Septentrional retranscrit parfaitement les nuances des vins issus des climats frais.

Issus d'un projet scientifique inédit impliquant plus de 100 professionnels du monde des grands vins, les verres et les carafes Sydonios sont uniques par leur finesse et leur extrême légèreté.

Caractéristiques
Matériau : Cristal sans plomb
Fabrication : Soufflé bouche
Pays de fabrication : France
Hauteur : 240 mm
Largeur : 132 mm
Capacité : 1 L (33.8 oz)
Contenu : Ensembles de 2 ou 6 verres

Verre Riedel Veloce pour le Cabernet Sauvignon.

Le verre Cabernet est idéal pour les vins rouges charnus, complexes et riches en tanins.
La forme de se verre a été révisée pour cette collection. Son bol en forme de diamant est idéal pour les vins audacieux du Nouveau Monde, ses angles offrant plus d’espace pour laisser les arômes se développer. Sa taille généreuse met en valeur les arômes fruités, lisse les aspérités et l'amertume des tanins et permet aux vins d'atteindre le parfait équilibre aromatique.

Une apparence et une sensation de verres soufflés bouche !

Cette nouvelle collection de verre est plutôt produite mécaniquement en utilisant de nouvelles technologies de pointe et des outils de précision.

Les amateurs de vin savent que les verres à vin Riedel sont développés dans différentes formes et tailles, pour des cépages spécifiques. Des machines spécialement développées à l'usine Riedels de Weiden permettent de tirer des tiges qui sont égales à celles faites à la main par un maître verrier et peuvent garantir une conception de verre aussi précise et en harmonie avec la ligne respectif du cépage.

La collection RIEDEL VELOCE est disponible en neuf tailles : Cabernet Sauvignon, Riesling, Syrah, Pinot Noir/Nebbiolo, Sauvignon Blanc, Rosé, Chardonnay, un verre à champagne et un verre à eau.

Et, comme tous les verres Riedel, RIEDEL VELOCE présente le vin sous son meilleur jour !

Le Hadrien 45 est un élément de base universel pour toutes les tables et toutes les expériences.

Son design intemporel et sa construction robuste capturent et concentrent sans effort les arômes lorsque le verre s'évase vers le haut dans les hanches, illustrant de manière exquise une image du vin à chaque tourbillon précis.

Caractéristiques :

• H : 216 mm / Ø : 95 mm
• Fabriqué à la machine
• Cristal sans plomb
• Lavable au lave-vaisselle

Le tire-bouchon mural BOJ de la série LUX 110

Disponible en plusieurs couleurs

Pour célébrer le 110ème anniversaire de la société BOJ, ils ont décidé de créer une nouvelle ligne de tire-bouchons muraux avec un style moderne qui complète parfaitement les modèles traditionnels. Pour honorer cette date, ils ont appelé ce nouveau concept "Tire-bouchon 110". Il conserve la même fonctionnalité que le tire-bouchon traditionnel, mais présente des améliorations stylistiques pour une meilleure intégration dans les environnements modernes dans lesquels il est destiné à être utilisé.

NOUVEAU MODÈLE LUX 110: Revêtu d'une peinture automobile de luxe. Ils utilisent une peinture automobile de haute qualité pour obtenir une finition de luxe unique.

Ce modèle comprend la nouvelle vis sans fin KRN : plus de performance avec tous les types de liège.

FONCTIONNEMENT : L'aspect pratique traditionnel rencontre le style moderne ! Le BOJ modèle LUX 110, ce tire-bouchon mural permet d'ouvrir facilement les bouteilles de vin avec efficacité et élégance. Placez la bouteille dans le support : il n'est pas nécessaire de tenir la bouteille. Le décapsuleur de vin mural est très robuste, et le mécanisme fonctionne avec aisance et grâce.

UTILISATION : Ce magnifique tire-bouchon mural est parfait pour ouvrir facilement une bouteille de vin à tout moment. Il peut également servir d'objet d'art mural avec son design industriel. Ce tire-bouchon de style moderne est principalement conçu pour les endroits où l'on ouvre beaucoup de bouteilles de vin, comme les bars, les restaurants, les vignobles, etc. Cependant, les amateurs de vin achètent également ce magnifique tire-bouchon pour donner une touche professionnelle à leur bar à vin à domicile ou pour agrémenter de belles cuisines. C'est un cadeau personnel ou d'entreprise unique.

MATÉRIAUX : Le manche et le corps sont principalement composés de Zamak, un matériau résistant dont le métal de base est le zinc et d’autres alliage. La mèche du décapsuleur mural BOJ est une spirale solide en acier fraisé.

Fabriqué en France, Elis Reverse est le premier tire-bouchon électrique rechargeable à corps en bois de Peugeot.

Disponible en deux couleurs: bois naturel ou noir

100% automatique, il s'utilise facilement en appuyant sur la bouteille et en éjectant le bouchon d'un mouvement horizontal du poignet.

Véritable merveille technique, le tournage du tire-bouchon en bois de hêtre est un exploit de l'équipe Peugeot. Elis Reverse permet de déboucher une bouteille sans effort et en quelques secondes.

Ce tire-bouchon électrique rechargeable s'adapte à toutes les bouteilles et à tous les types de bouchons, traditionnels ou en plastique. Une seule charge permet de déboucher en moyenne 50 bouteilles.

Le tire-bouchon Elis Reverse est livré avec un coupe-capsule.

Le Josephine N°3 est le verre majestueux dédié aux grands vins rouges. Sa large paraison et son ouverture généreuse permettent une oxygénation optimale, révélant toute la richesse et la puissance aromatique des vins corsés tels que le Cabernet Sauvignon ou la Syrah. Sa conception unique adoucit les tanins et souligne la texture veloutée du vin. Ce verre magnifie également les Chardonnays boisés ou les vins effervescents de prestige, offrant une expérience gustative complète et enveloppante.

À propos de la Collection Josephine

Exceptionnellement légère, fine et pourtant d’une étonnante robustesse, la Collection Josephine incarne la rencontre entre le design artistique et la fonctionnalité parfaite. Créée par Kurt Josef Zalto, maître verrier de renommée mondiale, chaque verre est une véritable sculpture en cristal, pensée pour libérer toute la complexité aromatique des vins grâce à sa courbe singulière et son célèbre « pli » qui favorise l’évolution des arômes.

À propos de Josephinen Hütte

Fondée par trois passionnés d’artisanat et d’authenticité, la maison Josephinenhütte fait renaître l’esprit de la verrerie traditionnelle européenne. Sous la direction créative de Kurt Josef Zalto, sixième génération de verriers, elle conçoit des verres soufflés à la main d’une finesse et d’une élégance incomparables. Chaque pièce est le fruit d’un savoir-faire ancestral, associant précision, légèreté et raffinement absolu.

Le Tire Bouchon Sommelier Bras de Laguiole en Aubrac incarne l’alliance parfaite entre tradition, design contemporain et fonctionnalité. Le bras du tire-bouchon est disponible en 4 matières différentes: bois d'aubrac, ébène, loupe de teck et olivier. 

Développé en collaboration avec les célèbres chefs étoilés André et Michel Bras, ce modèle a été testé dans leur restaurant emblématique Le Suquet à Laguiole, gage de son excellence et de sa précision.

Ce tire-bouchon sommelier se distingue par ses lignes modernes et épurées qui rendent hommage aux origines du couteau de Laguiole, tout en réinterprétant son style. La traditionnelle abeille a été remplacée par une mouche stylisée en forme de losange, subtilement intégrée au ressort central.

En la soulevant, on déploie la lame avec fluidité, illustrant le savoir-faire artisanal qui fait la renommée mondiale de Laguiole en Aubrac. Sa prise en main ergonomique et son mécanisme précis permettent une ouverture de bouteille en toute simplicité, alliant confort et performance.

Fabriqué avec soin dans l’Aveyron, chaque sommelier est unique grâce aux veinures singulières du bois de teck, et constitue une pièce durable, à la fois pratique et esthétique. Parfait pour un usage professionnel comme domestique. 

À l'image du verre l'Universel, les courbes de cette carafe ont été imaginées pour accueillir les Champagnes, les vins blancs et les vins rouges à structure fine. Avec son design épuré et son diamètre resserré, la prise en main pour le service est idéale. La carafe a été conçue pour tenir dans une porte de réfrigérateur et maintenir vos vins à la bonne température.

Issus d'un projet scientifique inédit impliquant plus de 100 professionnels du monde des grands vins, les verres et les carafes Sydonios sont uniques par leur finesse et leur extrême légèreté.

Caractéristiques
Matériau : Cristal sans plomb
Fabrication : Soufflée bouche
Hauteur : 300 mm
Largeur : 110 mm
Capacité : 140 cl (1,4 L / 47.3 oz)
Compatible avec le réfrigérateur : Oui

Classiques, mais modernes, ces carafes en cristal sans plomb sont très polyvalentes. Que vous utilisiez les carafes pour verser votre vin préféré, de l'eau ou même des fleurs fraîchement coupées, la carafe Aqua est disponible en quatre tailles : 250 ml, 500 ml, 1 000 ml et 2 500 ml. Bien que chaque carafe soit soigneusement soufflée par des artisans européens hautement qualifiés, elles passent au lave-vaisselle et sont très résistantes.

Fabriqué depuis plus de 50 ans dans l’atelier BOJ à Eibar, en Espagne, le tire-bouchon KEA LUX allie tradition, efficacité et design raffiné. Son nom et sa silhouette s’inspirent de l’oiseau néo-zélandais Kea, symbole de curiosité et d’ingéniosité.

Ce tire-bouchon à double levier est conçu pour une extraction facile des bouchons, qu’ils soient naturels ou synthétiques. Grâce à sa forme ergonomique, il tient parfaitement en main et offre une expérience fluide à chaque ouverture de bouteille.

Doté d’un revêtement coloré inspiré de la peinture automobile, il se distingue par son style moderne et élégant.

Fonctionnalités

• Double levier pour débouchage sans effort

• Mèche robuste adaptée aux bouchons naturels et synthétiques

• Décapsuleur intégré

• Petite lame pour retirer les capsules de vin

• Finition : Plusieurs couleurs au choix

• Matériaux : Acier inoxydable, ABS

• Fabriqué en Espagne

Décanteur RIEDEL Cobra – Édition limitée soufflée à la main (Magnum 1,5 L)

Le décanteur Cobra est une œuvre spectaculaire signée RIEDEL, repensant le design iconique du modèle Eve dans une version plus grande, capable d’accueillir une bouteille magnum (1,5 litre). Entièrement soufflé à la bouche, chaque décanteur est unique et fabriqué à la main par les maîtres verriers RIEDEL.

Son design serpentin saisissant offre une double décantation naturelle à travers ses courbes, procurant une oxygénation idéale pour sublimer les vins jeunes comme les crus matures. Une bande colorée est intégrée dans le cristal lors de la fusion, ajoutant une signature visuelle élégante et artistique. Chaque pièce est signée par Maximilian J. Riedel sur la base.

Fonctionnel et sculptural, le décanteur Cobra est un objet d’exception à exposer autant qu’à utiliser.

Caractéristiques principales :
• Capacité : 1500 ml (format Magnum)
• Hauteur : 630 mm
• Cristal soufflé à la bouche, fabriqué à la main
• Signature gravée de Maximilian J. Riedel
• Pièce unique – Édition limitée
• Ne convient pas aux billes nettoyantes
• Lavage à la main uniquement

Un décanteur spectaculaire, aussi impressionnant visuellement qu’efficace dans l’aération des grands vins.

Le Josephine N°2 est le verre universel par excellence. Sa taille moyenne et son ouverture équilibrée en font le compagnon idéal de tous les styles de vin : blancs aromatiques, rouges délicats ou vins effervescents. Son design innovant favorise l’aération et amplifie la complexité aromatique de chaque cuvée. Ce verre révèle la véritable identité du vin : fraîche, dynamique et harmonieuse, tout en soulignant sa texture et son équilibre naturel.

À propos de la Collection Josephine

Exceptionnellement légère, fine et pourtant d’une étonnante robustesse, la Collection Josephine incarne la rencontre entre le design artistique et la fonctionnalité parfaite. Créée par Kurt Josef Zalto, maître verrier de renommée mondiale, chaque verre est une véritable sculpture en cristal, pensée pour libérer toute la complexité aromatique des vins grâce à sa courbe singulière et son célèbre « pli » qui favorise l’évolution des arômes.

À propos de Josephinenhütte

Fondée par trois passionnés d’artisanat et d’authenticité, la maison Josephinenhütte fait renaître l’esprit de la verrerie traditionnelle européenne. Sous la direction créative de Kurt Josef Zalto, sixième génération de verriers, elle conçoit des verres soufflés à la main d’une finesse et d’une élégance incomparables. Chaque pièce est le fruit d’un savoir-faire ancestral, associant précision, légèreté et raffinement absolu.