Derrière la marque Claude Dozorme, il y a une entreprise de coutellerie familiale née en 1902. Localisée à Thiers, capitale française de la coutellerie, l’entreprise Claude Dozorme n’a cessé d’innover depuis 100 ans. Véritable pionner tant du point de vue des gammes de couteaux que des techniques de fabrication, Claude Dozorme a été officiellement reconnu en tant que Maître Coutelier.
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L’ouvre-bouteille à champagne Étoilé de BOJ est conçu pour faciliter l’ouverture des bouteilles de champagne et de vins effervescents. Son design pratique permet une prise en main confortable pour retirer le bouchon en toute simplicité.
Pensé pour accompagner le service des vins mousseux, cet accessoire de sommellerie allie fonctionnalité et élégance pour les dégustations, réceptions et moments de célébration.
Disponible en deux finitions différentes, il s’adapte facilement à différents styles d’accessoires de service et de bar.
Caractéristiques :
Marque : BOJ
Modèle : Étoilé
Type : Ouvre-bouteille à champagne
Utilisation : Ouverture des bouteilles de champagne et vins effervescents
Finitions disponibles : 2 finitions différentes
Ouvre-bouteille à champagne qui assure toujours une bonne prise sur le bouchon lors de l’ouverture de la bouteille de champagne, pour desserrer le bouchon d’un simple mouvement de rotation. Pour une ouverture silencieuse, faites tourner la bouteille au lieu de faire tourner le bouchon.
La façon la plus facile et prudente d'ouvrir le champagne avec un 'POP'!
- À utiliser avec tous les mousseux et champagnes
- Ouvrir facilement un mousseux en toute prudence
- Un petit tour et POP! Le bouchon sort et la tête télescopique l'attrappe
- Le bouchon est facilement retiré de la tête téléscopique
- Sécuritaire d'utilisation pour tous
Ce bouchon universel de forme ovale convient à toutes les bouteilles de champagne et de vin.
La flûte de la série Ouverture de Riedel offre l'élégance le plaisir des bulles et ce à prix doux. Idéal pour champagne et mousseux.
Cristal sans plomb, soufflé à la machine.
Sabre à champagne avec manche en kotibé et lame en acier de la série Grillade de Claude Dozorme. Vendu avec un coffret en hêtre.
Sous l’Empire, la mode est de briser le col des bouteilles avec un sabre pour fêter une victoire. Pour perpétuer une tradition vieille de plusieurs siècles, Vinum vous présente ce sabre avec une lame en acier forgé et une poignée en bois riveté.
Derrière la marque Claude Dozorme, il y a une entreprise de coutellerie familiale née en 1902. Localisée à Thiers, capitale française de la coutellerie, l’entreprise Claude Dozorme n’a cessé d’innover depuis 100 ans. Véritable pionner tant du point de vue des gammes de couteaux que des techniques de fabrication, Claude Dozorme a été officiellement reconnu en tant que Maître Coutelier.
Sabre à champagne Design Noir (socle noir avec garde en aluminium noire) - Claude Dozorme
$310.00
Prix unitaire parSabre à champagne Design Noir (socle noir avec garde en aluminium noire) - Claude Dozorme
$310.00
Prix unitaire parSabre à champagne avec un manche noir, une garde style corsaire et lame d'acier noir.
Socle en bois noir.
Perpétuez la tradition avec le sabre à champagne. Sous l'Empire, il est à la mode de briser le col de la bouteille avec un sabre pour célébrer une victoire. Cette tradition fait son chemin jusqu'à nous avec les sabres des maîtres couteliers.
Derrière la marque Claude Dozorme, il y a une entreprise de coutellerie familiale née en 1902. Localisée à Thiers, capitale française de la coutellerie, l’entreprise Claude Dozorme n’a cessé d’innover depuis 100 ans. Véritable pionner tant du point de vue des gammes de couteaux que des techniques de fabrication, Claude Dozorme a été officiellement reconnu en tant que Maître Coutelier.
Sabre à champagne avec manche en olivier et lame en acier de la série Grillade de Claude Dozorme. Vendu avec un coffret en hêtre.
Sous l’Empire, la mode est de briser le col des bouteilles avec un sabre pour fêter une victoire. Pour perpétuer une tradition vieille de plusieurs siècles, Vinum vous présente ce sabre avec une lame en acier forgé et une poignée en bois riveté.
Si vous souhaiter amener un regain d’enthousiasme et de bonne humeur supplémentaire, retrouvez le geste des cavaliers triomphants de l’Empire : sabrer une bouteille de champagne.
Derrière la marque Claude Dozorme, il y a une entreprise de coutellerie familiale née en 1902. Localisée à Thiers, capitale française de la coutellerie, l’entreprise Claude Dozorme n’a cessé d’innover depuis 100 ans. Véritable pionner tant du point de vue des gammes de couteaux que des techniques de fabrication, Claude Dozorme a été officiellement reconnu en tant que Maître Coutelier.
Le bouchon à champagne Casco en acrylique est conçu pour refermer facilement les bouteilles de champagne et de vins mousseux tout en aidant à préserver leur fraîcheur et leur effervescence. Son design soigné et compact en fait un accessoire pratique et élégant pour le service des boissons pétillantes.
Grâce à son système de fermeture, le bouchon peut rester fixé à la bouteille pendant le versement afin d’offrir une utilisation simple et fonctionnelle lors du service.
Fabriqué en Allemagne, ce bouchon fait partie des accessoires appréciés de la collection Monopol et est pensé pour une utilisation régulière autant à la maison qu’en restauration.
Facile à nettoyer, il s’entretient simplement avec de l’eau et du savon.
Caractéristiques :
Modèle : Casco
Type : Bouchon à champagne
Finition : Acrylique
Utilisation : Champagne et vins mousseux
Particularité : Peut rester sur la bouteille pendant le versement
Entretien : Nettoyage à l’eau et au savon
Origine : Allemagne
Dimensions : 63,5 × 35,6 × 63,5 mm
Bouchon à champagne avec pince qui s'attache sous la bague de la bouteille pour un scellé sécuritaire. Préserve les bulles de façon très efficace pour plusieurs jours.
Sabre à Champagne Wenge Berkel. Ce sabre de type corsaire est conçu par la maison italienne Berkel.
Fait d'acier inoxydable avec un manche en wenge, un bois exotique foncé et dense très recherché en ébénisterie fine.
Verre à Champagne de la série Vinum par Riedel.
Le verre à champagne de Riedel est désormais considéré comme un essentiel à la collection de tout amoureux du vin. Il permet à une grande variété de champagnes de s'ouvrir. Le diamètre élargie de l'ouverture favorise le développement des arômes des champagnes d'une façon inégalée par une flûte classique. Le verre a aussi un piqué, qui favorise la formation de bulles.
Idéal pour ces cépages : Champagne, Cava, Sekt, vin mousseux, Prosecco
Fait à la machine.
Sabre à champagne Nay avec manche rouge et laiton et lame en acier de la série Prestige de Claude Dozorme. Vendu avec le socle en acajou.
Perpétuez la tradition avec le sabre à champagne. Sous l’Empire, il est à la mode de briser le col de la bouteille avec un sabre pour célébrer une victoire. Cette tradition fait son chemin jusqu’à nous avec les sabres des maîtres coutelliers.
Derrière la marque Claude Dozorme, il y a une entreprise de coutellerie familiale née en 1902. Localisée à Thiers, capitale française de la coutellerie, l’entreprise Claude Dozorme n’a cessé d’innover depuis 100 ans. Véritable pionner tant du point de vue des gammes de couteaux que des techniques de fabrication, Claude Dozorme a été officiellement reconnu en tant que Maître Coutelier.
Sabre à champagne Kellerman avec manche bleu, garde plaqueée argent et lame en acier de la série Prestige de Claude Dozorme. Vendu avec le socle en acajou.
Perpétuez la tradition avec le sabre à champagne. Sous l’Empire, il est à la mode de briser le col de la bouteille avec un sabre pour célébrer une victoire. Cette tradition fait son chemin jusqu’à nous avec les sabres des maîtres coutelliers.
Spécialement conçu pour les Champagnes et vins effervescents haut de gamme tels que le Sekt, le Franciacorta ou le Cava, le Josephine N°4 allie élégance et précision. Sa forme allongée préserve la finesse des bulles tout en exaltant la pureté du fruit. Les arômes sont dirigés vers le bout de la langue pour une sensation de fraîcheur et de vivacité incomparable. Ce verre dévoile toute la noblesse du vin, transformant chaque dégustation en un moment d’exception.
À propos de la Collection Josephine
Exceptionnellement légère, fine et pourtant d’une étonnante robustesse, la Collection Josephine incarne la rencontre entre le design artistique et la fonctionnalité parfaite. Créée par Kurt Josef Zalto, maître verrier de renommée mondiale, chaque verre est une véritable sculpture en cristal, pensée pour libérer toute la complexité aromatique des vins grâce à sa courbe singulière et son célèbre « pli » qui favorise l’évolution des arômes.
À propos de Josephinen Hütte
Fondée par trois passionnés d’artisanat et d’authenticité, la maison Josephinenhütte fait renaître l’esprit de la verrerie traditionnelle européenne. Sous la direction créative de Kurt Josef Zalto, sixième génération de verriers, elle conçoit des verres soufflés à la main d’une finesse et d’une élégance incomparables. Chaque pièce est le fruit d’un savoir-faire ancestral, associant précision, légèreté et raffinement absolu.
Le verre à champagne est conçu pour sublimer et révéler les caractéristiques complexes du champagne. Sa forme unique en œuf permet aux arômes de se déployer pleinement, offrant une expérience de dégustation plus raffinée qu’une flûte traditionnelle.
Contrairement aux verres étroits, cette conception favorise le développement des couches aromatiques et gustatives, intensifiant leur expression. Son diamètre d’ouverture plus large permet aux arômes de se libérer pleinement, tandis que le point de perlage intégré stimule la formation des bulles fines de champagne.
Idéal pour les champagnes, proseccos et vins mousseux légers, frais et secs, ce verre est fabriqué en cristal transparent pour une clarté et une brillance optimales.
Créée en 2004, la collection RIEDEL O Wine Tumbler a été la première gamme de verres à vin spécifiques aux cépages, revisitant la verrerie traditionnelle avec un design sans pied compatible lave-vaisselle. Inspiré de la gamme Vinum de RIEDEL, il allie élégance et praticité pour les amateurs de champagne.
Idéal pour ces cépages : Blanc de Blancs, Cava, Champagne, Franciacorta, Prosecco, Sekt, Vin Mousseux.
- Capacité : 264.0 ccm
- Hauteur : 122.0 mm
Sublimez vos dégustations avec le verre à champagne N°4 – Collection Signature A. Lallement par Lehmann. Élégant et raffiné, ce verre de 40 cl, conçu en cristallin ultraléger, révèle avec précision la complexité et la richesse aromatique des grands champagnes et effervescents.
Imaginée avec le chef triplement étoilé Arnaud Lallement (L’Assiette Champenoise), cette collection associe finesse, transparence et légèreté pour offrir une expérience sensorielle unique. Ses lignes pures et intemporelles mettent en valeur les bulles fines, la robe et les arômes, tout en apportant un équilibre parfait en main.
Fabriqué selon le procédé Soufflé Machine et bénéficiant de la technologie innovante Ultralight, ce verre combine résistance, durabilité et élégance, tout en se rapprochant de la finesse des pièces soufflées bouche. Sa légèreté exceptionnelle procure un véritable effet « wow » à chaque utilisation.
Caractéristiques :
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Capacité : 40 cl
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Dimensions : H 237 mm / Ø 83 mm
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Cristallin ultraléger pour brillance et transparence
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Procédé Soufflé Machine + technologie Ultralight
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Finesse, résonance et équilibre optimal
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Compatible lave-vaisselle (programme verre recommandé)
Entretien recommandé : pour préserver la brillance, privilégier le lavage manuel à l’eau chaude sans détergent, ou au lave-vaisselle avec un programme adapté. Essuyer avec un chiffon microfibre pour un éclat parfait.
Magnifiquement réalisé à la machine, le Grand Champagne 40 guide le vin à se détendre le long de ses courbes voluptueuses pour une dégustation et une appréciation immédiates du champagne.
Parfait pour tous les styles de champagne, y compris le champagne millésimé et le champagne rosé, il permet de savourer toute la gamme des arômes, des bulles et des couleurs qui s'expriment si délicatement et si précisément à chaque tourbillon.
Caractéristiques :
- H : 234 mm / Ø : 89 mm
- Fabriqué à la machine
- Cristal sans plomb
- Lavable au lave-vaisselle
Le verre à Champagne Exaltation de 30cl (10oz) n'est ni une coupe, ni flûte, ni verre tulipe.
La forme inédite de ce verre a été pensé pour sublimer et faire ressortir les aromes les plus subtiles de ce nectar d'exception que l'on appelle Champagne.
Breveté en France sous le n°FR20014773, son système de bullage favorise la création de belles bulles.
Sa matière hautement transparente alliée à sa large surface d'évaporation sauront mettre en valeur les plus belles robes de vos champagnes ou mousseux.
Dimensions :
78mm L x 211mm H
Poids : 150g
Blog
Tout savoir sur le sabrage du champagne
Associé aux festivités et à l’émerveillement, le sabrage du champagne consiste à faire sauter le goulot de la bouteille avec le bord non tranchant d’un sabre ou tout autre objet semblable. Avec la pression accumulée dans la bouteille, le goulot casse facilement et est projeté.
Cette technique n’est pas à confondre avec le sablage du champagne, faisant référence auparavant à la ‘’mise au frais’’ de la bouteille pour sa conservation et maintenant utilisé pour décrire l’action de vider son verre.
Sabrer le champagne est loin d’être une technique conventionnelle pour ouvrir une bouteille, mais elle demeure un incontournable lors des grandes occasions. Apprenez-en davantage sur son origine et sur la façon dont il faut procéder afin de réaliser un sabrage réussi.
Quelle est l’origine du sabrage du champagne?
La légende veut que le sabrage soit devenu populaire durant les guerres napoléoniennes au début du XIXe siècle. À cette époque, l’armée de Napoléon avait comme usage de célébrer les victoires sur l’empire austro-hongrois en sabrant le champagne. Les hussards utilisaient alors le revers de leur sabre, arme de choix de la cavalerie légère, pour ouvrir les bouteilles rapidement et d’un geste spectaculaire. Ils célébraient ainsi en trinquant à la victoire, à la vigueur, à la virilité et... aux dames!
Plusieurs régiments de cavalerie autour du monde ont repris cette technique pour célébrer leurs victoires sur les champs de bataille. C’est probablement pourquoi on associe de nos jours le sabrage à un évènement heureux et festif.
Que faut-il savoir pour bien sabrer le champagne?
Contrairement à la croyance générale, il n’est pas nécessaire d’utiliser un objet tranchant pour sabrer le champagne.
Quel instrument utiliser pour sabrer une bouteille de champagne ?
La pression présente dans la bouteille cherchera à éjecter le bouchon du goulot. Le bouchon, par adhérence, partage la pression avec le goulot et le fragilise légèrement. La partie de la bouteille directement sous le goulot étant plus fine que le goulot lui-même, constitue une ligne de faiblesse sur la bouteille. Elle ne se brisera pas à la suite de tout type de chocs, mais elle reste un point faible important dans l’art du sabrage. Un autre point de faiblesse de la bouteille est la jonction entre les deux demi-bouteilles, appelée la « couture » ou la « veine », simplement par le fait qu’elle est une irrégularité dans le verre.
Avec ces informations, il est donc facile de situer l’endroit exact où la lame doit passer pour sabrer la bouteille. Ainsi, pour un sabrage de champagne réussi, il convient de créer une micro-fracture à la jonction de la couture et du goulot, double point de faiblesse de la bouteille.
Un objet tranchant n’est pas nécessaire, car la bouteille ne sera pas coupée, mais plutôt « décapitée » ! On peut donc utiliser n’importe quel objet pour sabrer du champagne, du revers d’un sabre classique à la mode napoléonienne jusqu’au pied de verre à champagne, tant que l’objet est assez solide pour ne pas absorber le choc.
Découvrez notre collection de sabres à champagne
Doit-on préparer la bouteille au sabrage?
Certains recommanderont un refroidissement de la bouteille, pour créer un choc thermique, mais ce n’est pas réellement nécessaire dans la mesure où une réduction de la température entraine aussi une réduction de la pression dans la bouteille.
D’autres parlent de frotter la bouteille avec le sabre pour aider le choc thermique. En réalité, le choc thermique est peu probable compte tenu de la vitesse de frottement et de la surface de contact trop faible pour permettre un échange thermique significatif.
La meilleure technique reste de sabrer la bouteille à la température de service!
Comment sabrer une bouteille de champagne?
Sabrer une bouteille peut-être une action dangereuse ! En effet, le bouchon devient rapidement un projectile et pourrait gravement blesser une personne se retrouvant sur la trajectoire. Il en va de même pour tout objet, plante ou animal. Il faut donc toujours s’assurer de pointer le goulot de la bouteille loin de toute personne ou objet fragile.
La première étape est de retirer la capsule et le muselet (cage métallique) de la bouteille. Il faut bien faire attention à ne pas retirer le muselet hâtivement, car sous l’effet de la pression, le bouchon explosera sans même avoir été sabré.
Il faut ensuite tenir la bouteille par le culot, à un angle de 30 à 45°, pour ne pas en renverser une trop grande quantité quand elle s’ouvrira, tout en gardant un angle optimal pour la coupe.
Ensuite, il faut trouver la jonction de la couture et du goulot, là où la faiblesse est plus grande. C’est à cet endroit que l’on visera pour une coupe précise du goulot. Placez la lame de votre sabre à champagne à plat sur la veine de la bouteille, ramenez-la légèrement vers vous, puis donnez un coup franc vers le goulot. Assurez-vous de porter la lame au goulot avec un léger angle, puis de continuer le mouvement jusqu’au bout du goulot. Un mouvement arrêté trop sec aura des chances de ne pas donner le résultat escompté ou de ne briser que partiellement le goulot. Évidemment, il faut parfois plusieurs essais avant d’arriver à une coupe parfaite! Il ne reste ensuite qu’à servir le champagne dans des flûtes. Santé!
Offrez-vous des dégustations de champagne inégalées
Vous appréciez déguster une coupe du champagne de temps à autre? Certains accessoires vous seront indispensables pour bonifier vos dégustations. Chez Vinum Design, nous proposons de nombreux articles, tels que des verres, des seaux à champagne ou encore des bouchons à champagne pour préserver les bulles quand votre bouteille n’est pas terminée.
Et si pour vous, sabrer le champagne est réservé aux grandes occasions, il existe des accessoires tels des ouvre-bouteilles de champagne, offrant une ouverture facile et sécuritaire. Découvrez sans plus attendre tous nos accessoires dédiés au champagne et offrez-vous des dégustations inégalées.
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par MLBW MLBW
le sept. 24 2019