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Verre à Longdrink de la série Tossa de Schott Zwiesel. Capacité de 11.7 oz.

Le fond épais du verre à Longdrink accentue la beauté du design net de la série Tossa.

L'intersection parfaite entre la taille et le stockage, la remarquable série W met en valeur les étiquettes des bouteilles et offre un choix de trois profondeurs de bouteilles et de nombreuses configurations.

Support à bouteilles de 12 pouces de hauteur WS11

• Capacité de 3 bouteilles
• 3 rangées
• Simple profondeur
• Acier de haute qualité

S'installent au mur ou sur des cadres plancher-plafond.

Disponible en noir, platine ou doré.
*Les prix varient en fonction des couleurs.

Quincaillerie d'installation incluse.

L'intersection parfaite entre la taille et le stockage, la remarquable série W met en valeur les étiquettes des bouteilles et offre un choix de trois profondeurs de bouteilles et de nombreuses configurations.

Support à bouteilles de 24 pouces de hauteur WS21

• Capacité de 6 bouteilles
• 6 rangées
• Simple profondeur
• Acier de haute qualité

S'installent au mur ou sur des cadres plancher-plafond.

Disponible en noir, platine ou doré.
*Les prix varient en fonction des couleurs.

Quincaillerie d'installation incluse.

• 700ml (Base : 700ml / Top : 600ml)
• 390g (Base : 250g / Top : 140g)
• 18-8 inox
• Fait au Japon

Le module d'agrandissement pour support de Final Touch permet d’assembler deux supports l'un sur l'autre ou côte à côte. Ainsi vous pouvez développer et personnaliser votre cave un casier à la fois. Utilisez plusieurs kits d'agrandissement pour des collections et des configurations plus importantes.

Disponible pour 12 ou 30 bouteilles

Cet ensemble inclut 8 ou 12 connecteurs en plastique qui sont compatibles avec tous les casiers à vin de la série FTR.

Le Nez du Café Révélation contient :

- 36 arômes à mémoriser, les plus caractéristiques rencontrés dans les cafés du monde : note terreuse : 1 terre ; notes légumineuses : 2 pomme de terre, 3 petit pois, 4 concombre ; note végétale sèche : 5 paille ; note boisée : 6 cèdre ; notes épicées : 7 clou de girofle, 8 poivre, 9 grain de coriandre, 10 vanille ; notes florales : 11 rose-thé, 12 fleur de caféier ; notes fruitées : 13 cerise de caféier, 14 bourgeon de cassis, 15 citron, 16 abricot, 17 pomme ; notes animales : 18 beurre, 19 note miellée, 20 cuir ; notes grillées : 21 riz basmati, 22 pain grillé, 23 malt, 24 note réglissée, 25 caramel, 26 chocolat noir, 27 amande grillée, 28 cacahuète grillée, 29 noisette grillée, 30 noix, 31 volaille grillée, 32 note fumée, 33 tabac, 34 grillé du café ; notes chimiques : 35 note médicinale, 36 caoutchouc.

- un livre illustré décrit la famille aromatique de chaque arôme, ses caractéristiques odorantes et sa manifestation dans les cafés de diverses origines. Il raconte l’art du planteur et du torréfacteur, et le savoir-faire de la préparation d’un bon café.

Le Nez du Café Révélation vous permet de :

1. Entraîner et enrichir votre mémoire olfactive …

L’odorat constitue le plus important des sens dans la perception d’un café. Pourtant, il est souvent difficile d’identifier un arôme dans sa tasse de café. Avez-vous déjà rencontré le sentiment de connaître sans pour autant reconnaître une odeur ?

Rien de plus normal ! De la même manière que nous avons appris à lire, à écrire, à compter, sentir nécessite un apprentissage.

2. … pour mieux analyser les cafés que vous dégustez

Mais, « à quoi ça sert ? » Tout d’abord, reconnaître les arômes enrichit le vocabulaire de la dégustation. Or mettre un mot sur ses impressions augmente le plaisir de la dégustation et vous permet d’échanger avec les autres. Ensuite, les arômes du café nous informent sur son origine variétale et géographique et les différentes étapes de son élaboration, des méthodes de cultivation jusqu’aux techniques de préparation en passant par la torréfaction.

Le Nez du Café permet donc non seulement de perfectionner son sens olfactif mais aussi de comprendre le processus de fabrication du café à l’origine des arômes.

Un ouvrage qui s’adresse aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs désireux d’approfondir leurs connaissances.

Format 260 x 150 x 85 mm, poids 1,850 kg.

Fabriqué en France. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.

Composée d’aluminium, cette collection offre une robustesse à la hauteur de l’élégance de ses lignes épurées. Elle permet une multitude de possibilités d’agencement ainsi qu’une grande souplesse dans la présentation des bouteilles. Idéale pour le cellier ou la cave à vin vitrée, elle propose des configurations qui conviennent aussi bien aux espaces restreints qu’aux aménagements de grande envergure.

Ensemble de supports à bouteilles Frontenac n° 15 de La Vieille Garde.

L’ensemble comprend les éléments suivants :

6 x Tablettes triples (FTT)
1 x Tablette de présentation (FTIP)
1 x Tablette en bois stratifié (FTB)
1 x Tablette en U en bois stratifié (FTBU)
5 x Tablettes flottantes en bois stratifié gauche(FTF-G)
5 x Tablettes flottantes en bois stratifié droite (FTF-D)
1 x Support à coupes (F-SC)
2 x Montants plancher-plafond (FPP-96)
2 x Plaques de fixation murale (FK-PAM)
9 x Attache-tablettes (FK-2AT)

Disponible en 3 dimensions:

Capacité de 66 bouteilles : 96" H x 27" L x 12.75" P
Capacité de 112 bouteilles: 96" H x 40" L x 12.75" P
Capacité de 159 bouteilles: 96" H x 54" L x 12.75" P

Aluminium fini noir
Hauteur de tablettes réglable
Plaques de fixation au plafond et au mur incluses
Montant facile à tailler pour ajuster la hauteur
Système d’éclairage intégré offert en option
Fièrement fabriqué au Canada

Il est conseillé de prévoir un espace de 2 1/2″ autour du module pour faciliter son installation.

Assemblage disponible sur demande, contactez-nous pour plus de détails.

Composée d’aluminium, cette collection offre une robustesse à la hauteur de l’élégance de ses lignes épurées. Elle permet une multitude de possibilités d’agencement ainsi qu’une grande souplesse dans la présentation des bouteilles. Idéale pour le cellier ou la cave à vin vitrée, elle propose des configurations qui conviennent aussi bien aux espaces restreints qu’aux aménagements de grande envergure.

Ensemble de supports à bouteilles Frontenac n° 11 de La Vieille Garde.

L’ensemble comprend les éléments suivants :

8 x Tablettes triples (FTT)
1 x Tablette de présentation (FTIP)
2 x Tablettes en bois stratifié (FTB)
2 x Montants plancher-plafond (FPP-96)
2 x Plaques de fixation murale (FK-PAM)
11 x Attache-tablettes (FK-2AT)

Disponible en 3 dimensions:

Capacité de 52 bouteilles : 96" H x 19" L x 12.75" P
Capacité de 104 bouteilles: 96" H x 32" L x 12.75" P
Capacité de 157 bouteilles: 96" H x 46" L x 12.75" P

Aluminium fini noir
Hauteur de tablettes réglable
Plaques de fixation au plafond et au mur incluses
Montant facile à tailler pour ajuster la hauteur
Système d’éclairage intégré offert en option
Fièrement fabriqué au Canada

Il est conseillé de prévoir un espace de 2 1/2″ autour du module pour faciliter son installation.

Assemblage disponible sur demande, contactez-nous pour plus de détails.

• 1 et 1.5 oz à l'intérieur
• Fait au Japon

Cette cuillère à mélanger en acier inoxydable 18-8 accompagne la préparation de vos cocktails. Son extrémité usinée permet de manipuler de petites quantités d’ingrédients, tandis que sa conception torsadée offre une meilleure prise en main et davantage de contrôle.

Son cuilleron formé avec précision offre une capacité adaptée, facilite le mélange et permet un transfert fluide des ingrédients. Sa construction monobloc favorise la durabilité et l’hygiène, tandis que l’acier inoxydable 18-8 apporte résistance et longévité.

Elle est proposée en deux longueurs : 30 ou 33,5 cm.

Caractéristiques
Matériau : acier inoxydable 18-8
Longueurs proposées : 30 ou 33,5 cm
Conception : torsadée, pour améliorer le contrôle et la prise en main
Cuilleron : formé avec précision pour faciliter le mélange et le transfert des ingrédients
Extrémité : usinée pour manipuler de petites quantités d’ingrédients
Construction : monobloc, pour une durabilité et une hygiène accrues
Utilisation : préparation et mélange des cocktails

Classiques, mais modernes, ces carafes en cristal sans plomb sont très polyvalentes. Que vous utilisiez les carafes pour verser votre vin préféré, de l'eau ou même des fleurs fraîchement coupées, la carafe Aqua est disponible en quatre tailles : 250 ml, 500 ml, 1 000 ml et 2 500 ml. Bien que chaque carafe soit soigneusement soufflée par des artisans européens hautement qualifiés, elles passent au lave-vaisselle et sont très résistantes.

Verre à bourgogne de la collection Authentis de Spiegelau.

Les verres Eisch SensisPlus SKY rehaussent la complexité, l'arôme et les nuances fruitées du vin, du jus, du whisky et de nombreuses autres boissons – bref toutes les qualités que vous appréciez. Fabriqués en Allemagne selon une technologie de pointe, ces verres exquis de cristal sans plomb vous offrent une expérience de dégustation exceptionnelle…de la magie dans un verre!

Comprend un ensemble de 2 verres.

• Verre en cristal sans plomb
• Qualité légère et fine
• Capacité: 710 ml / 25,1 oz
• Hauteur: 247 mm / 9,7 pouces
• Résistant au lave-vaisselle

Cet ensemble de 6 verres sans pied de dégustation universel Teku permet une expérience sensorielle complète en capturant et en libérant les arômes dans la courbe extérieure du verre. Ce mini- Teku est parfait pour déguster de la bière artisanale, des spiritueux, du vin, du cidre et plus encore. Avec une capacité de 6,5 onces lorsqu'il est rempli à pleine capacité, la surface la plus large du verre est d'environ 1,3 once, ce qui permet une libération maximale des arômes et le développement des saveurs.

• Verre de dégustation pour l'échantillonnage de la bière, des spiritueux, du vin et plus encore !
• Spécialement conçu pour faire ressortir les arômes
• Capacité : 6.5oz / 194ml
• Ensemble de 6 verres
• Fabriqué en Allemagne
• Lavable au lave-vaisselle

Notre verre Teku sans pied est idéale pour mettre en valeur des bières, comme les vins d’orge, les cépages vieillis en fût, les stouts impériaux et les porteurs lourds. Aussi idéal à utiliser dans les partages de bouteilles, ou dans un environnement de dégustation où vous dégustez de petites coulées de nombreuses bières différentes.

La lèvre de tulipe ouvre doucement les aromates en sirotant et offre de bons aromates pour déguster des spiritueux tels que le bourbon, le scotch et le whisky,

Verre à eau de la collection Authentis de Spiegelau.

Élégants et majestueux, ces verres en cristal sans plomb sont un véritable symbole. Construction monobloc pour une plus grande durabilité.

• Forme élégante et statuaire
• Cristal sans plomb
• Construction monobloc
• Lavage à la main
• Capacité : 230ml/7.75oz. Hauteur : 7,1" / 181 mm

La base épaisse de ces verres faits à la main est l'exemple parfait d'un style moderne et intemporel.

Tire-Bouchon de la série Grand Cru, par Château Laguiole.

Ce tire-bouchon dont le manche est en bois d'ébène a une finition en inox brossé.

Étui en cuir et boîte cadeau inclus.

Les tire-bouchons Grand Cru ont été créés pour répondre à la demande de style et de durabilité d’un tire-bouchon. Plus élégant que le classique, il a été conçu pour un usage fréquent, jusqu’à 20 bouteilles par jour.

Créé en 1992 par Guy Vialis, le Château Laguiole a été le fruit de 20 ans de réflexion. Il apparait maintenant parmi les tire-bouchons de référence pour les professionnels et les amateurs de vins partout au monde. La fabrication artisanale se fait uniquement avec les matériaux les plus nobles, à Thiers ou Laguiole. Les tire-bouchons Château Laguiole se distinguent par l’élégance de leurs lignes, leur prise en main exceptionnelle et leur durabilité.

Depuis le début de l’année 2019, un nouveau système de garantie a été mis en place : tous les tire-bouchons Château Laguiole sont accompagnés d’une carte de membre à valider en ligne, seule assurance de leur authenticité et de leur garantie à vie.

Sirop Café et Cardamome par Les Charlatans. Fait à Montréal.

235 ml.

Les Charlatans est un fabricant montréalais de sirops naturels, sans colorant · ni conservateur · ni arôme artificiel.

RECETTES (de Les Charlatans)

Un café, svp!
1 oz Vodka Pure
1 oz Cointreau
½ oz Sirop café cardamome Les Charlatans
½ Jus lime

Verser sur glace dans un verre de type lowball. Garnir d'une tranche de lime.

Rhum & Coke Pimpé
2 oz Rhum épicé (Chic choc)
1/2 oz sirop café & cardamone Les Charlatans
1/4 oz jus de lime
4 traits d'amer à la noix (comme l'amer aux noix de Fee Brothers)

Méthode : mélanger avec de la glace pilée et ajouter du coke dans un verre type old fashioned ou lowball.

Verre à Whisky Single Malt de la série Sommeliers de Riedel.

Verre soufflé bouche en Autriche.

Cristal 24% plomb.

Sabre à champagne avec un manche en chêne, une garde couleur bronze de style corsaire et lame d'acier.

Socle en bois de chêne laminé.

Perpétuez la tradition avec le sabre à champagne. Sous l'Empire, il est à la mode de briser le col de la bouteille avec un sabre pour célébrer une victoire. Cette tradition fait son chemin jusqu'à nous avec les sabres des maîtres couteliers.

Derrière la marque Claude Dozorme, il y a une entreprise de coutellerie familiale née en 1902. Localisée à Thiers, capitale française de la coutellerie, l’entreprise Claude Dozorme n’a cessé d’innover depuis 100 ans. Véritable pionner tant du point de vue des gammes de couteaux que des techniques de fabrication, Claude Dozorme a été officiellement reconnu en tant que Maître Coutelier.

L'aérateur Coravin, conçu exclusivement pour être utilisé avec le système Coravin, est l'accessoire parfait pour rehausser le goût de vos vins en quelques secondes en y mélangeant la bonne quantité d'air en versant. Son design unique utilise la pression du système pour pousser le vin à travers 24 trous, dont la grosseur et l'emplacement ont été spécifiquement déterminés. En créant de petits jets qui augmentent considérablement la surface en contact avec l'air, le vin est rapidement aéré pour un effet équivalent à environ 60 à 90 minutes en carafe. L'aérateur Coravin est compatible avec tous les systèmes Coravin.

• Construits de matériaux de qualité avec des accents d'acier inoxydable, l'aérateur utilise 24 trous spécifiquement placés pour maximiser le contact du vin avec l'air.
• De fins filets de vin sont exposés à l'air, produisant un résultat similaire à la décantation. Ce procédé aide à développer les arômes du vin.
• L'aérateur se place sur le bec verseur du système Coravin pour aérer n'importe quelle portion de vin.

Ces pailles en verre réutilisables et écologiques sont une belle alternative aux pailles de plastique. Le format de 6 po. (15,2 cm) est parfait pour les tasses à cocktail, les verres arrondis et les highball. Le verre permet de voir le cocktail et de garder la paille propre.

Le paquet inclut : 4 pailles 4,5 po. et une brosse de nettoyage.

Pilon à cocktail en acier inoxydable au fini Or.

Tête en acrylique de 4,2 cm (largeur).

Idéal pour piler les fruits, les herbes et les cubes de sucre.

22 cm (longueur).

Laver à la main seulement.

Le couteau à glace de style japonais permet de sculpter merveilleusement un bloc de glace ou le concasser.

La lame épaisse à un seul côté en acier inoxydable à haute teneur en carbone est idéale pour dessiner et sculpter la glace.

• Le bord plat permet de creuser plus facilement dans la glace.
• Manche confortable en bois de hêtre.
• Étui sécuritaire pour ranger la lame pour faciliter le rangement et le transport.
• Longueur totale de 4".