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Les cocktails sont à la mode ces derniers temps et tous les bars s’équipent en accessoires et ingrédients de bonne qualité pour pouvoir élaborer des boissons savoureuses et parfaitement dosées. Que vous soyez du type freepour ou plutôt du genre à calculer au centilitre près, l’équipe Vinum Design a choisi pour vous les incontournables pour vous constituer un kit de mixologie digne des plus grands ! Les accessoires qui composent un ensemble de mixologie La première chose à faire lorsqu’on se crée un kit pour faire des cocktails est de choisir les accessoires avec lesquels on est à l’aise. Il faut se rappeler que ce qui fait un cocktail réussi est avant tout un « bartender » confiant avec ses outils. Passons en revue les accessoires indispensables pour composer son kit de mixologie. Un bon shaker : l’outil essentiel à tous les cocktails Le shaker, aussi appelé coquetelier, est l’item iconique d’un cocktail bien réussi. Il permet de mélanger les ingrédients tout en les refroidissant (une bonne dose de glace est requise pour une boisson bien fraîche). La définition d’un bon shaker à cocktail variera selon la personne qui l’utilise. Il y a 2 grands types : le shaker Boston et le shaker Cobbler. Le shaker Boston Le shaker Boston est constitué de deux morceaux imbriqués l’un dans l’autre, l’un en métal et l’autre en vitre. Il est le plus populaire de nos jours avec sa grande capacité et sa facilité de manipulation. Il cependant être accompagné d’une passoire. Le shaker Cobbler Le shaker cobbler est le classique composé de trois morceaux. Il est le plus souvent vu dans les films de James Bond et est donc associé au martini et à son histoire dans la culture populaire. Il est facile d’utilisation, car il ne requiert pas de passoire supplémentaire, ayant déjà un filtre dans l’un de ses trois morceaux. Il sera très utile pour ceux qui veulent se contenter du minimum, car il possède dans la plupart des cas un doseur dans la plus petite partie du shaker. Misez juste avec un doseur à cocktails Pour être assuré de faire un cocktail parfaitement équilibré, rien ne bat la régularité de la fameuse « dose bar ». Si vous possédez un shaker Boston (qui n’est pas pourvu de doseur intégré), nous vous conseillons de faire l’acquisition de ce petit accessoire pour compléter votre ensemble de mixologie. Comme son nom l’indique, il vous permet de mesurer le volume exact de spiritueux qu’il faut pour votre cocktail. Découvrez tous nos accessoires de mixologie Le doseur à cocktails est très facile d’utilisation : le petit réceptacle contient une dose, l’autre en contient le double. En or, en cuivre ou en acier, il y en a pour tous les goûts, et si vous n’avez pas le temps de vous en procurer un, une balance de cuisine ou un verre à shooter peut faire l’affaire. Le verre de bar et la cuillère à mélange : le combo parfait Tout cocktail n’est pas forcément bon à « shaker ». Par exemple, lorsque vous rajoutez de l’eau gazeuse à votre cocktail, il vaut mieux le brasser délicatement. Vous pouvez « shaker » le mélange sans l’eau gazeuse, puis la rajouter ensuite, ou vous pouvez opter pour la solution la plus simple et utiliser un verre à mélanger et une cuillère de bar. Passoire à cocktail : idéal pour filtrer glaçons et pépins La passoire est l’outil indispensable pour tout barman qui se respecte. Deux formats se séparent la vedette : la passoire Julep et la passoire Hawthorne. La première est plus pratique lorsque vous utilisez un verre à mélanger alors que la seconde est plus facile d’utilisation avec un shaker. Dans tous les cas, ce petit gadget donnera une finition impeccable à vos boissons. D’autres accessoires incontournables pour compléter votre ensemble de mixologie Pour ceux qui ne veulent manquer de rien, vous pouvez compléter votre kit de mixologie avec ces accessoires qui vous aideront à sublimer vos cocktails. Procurez-vous un presse-agrume ou un zesteur. Ils peuvent s’avérer utiles pour collecter aisément le jus et les zestes de vos fruits et légumes. Quant au maillet à glace, il sera votre meilleur ami lorsque vous devrez préparer 10 mojitos en un temps record. Les ingrédients à posséder dans votre bar Sans parler en profondeur des ingrédients disponibles pour des cocktails de grande qualité – parce qu’on pourrait en parler pendant des heures ! – il y a tout de même des incontournables qu’on se doit de mentionner. Les sirops à cocktail Les sirops à cocktail sont en vogue, avec de plus en plus d’entreprises locales qui créent des sirops artisanaux délicieux ! Les sirops vont ajouter de la saveur ainsi que des notes sucrées au cocktail. Sirops simples et bar mix sont des incontournables pour vous aider à créer des cocktails. Le premier est une part de sucre dissout dans l’eau, auquel on ajoute du jus d’agrumes (lime ou citron) pour créer le deuxième. Assez simples à préparer, ces sirops sont encore meilleurs frais. Pour des sirops toniques ou des sirops au goût plus particuliers, venez dans nos succursales de Montréal, Québec et Toronto pour découvrir les différents univers, allant d’amer à sucré, en passant par acidulé, herbacé et frais. Les amers ou bitters Les amers, communément appelés bitters, sont des ingrédients qui viennent rehausser les saveurs de votre cocktail avec seulement quelques gouttes. Pensez-y comme une épice liquide. D’ailleurs, vous pouvez également les utiliser en cuisine ! Avec tout un éventail de saveurs, allant d’hibiscus à moka, en passant par les agrumes, la cardamome, les épices rustiques et les arômes fumés ; c’est un monde à découvrir ! Utilisés à l’origine comme des infusions médicinales, les bitters se sont développés au fil du temps pour prendre d’assaut le monde du cocktail. Malgré un degré d’alcool souvent élevé (généralement autour du 50 %), les amers ne sont pas considérés comme des breuvages alcooliques, car on en utilise généralement que quelques gouttes. Ils sont donc en vente libre au Québec. Il faut venir faire une petite dégustation en boutique pour savoir quels seront vos préférés ! Composez le kit de mixologie qui vous ressemble avec Vinum Maintenant que vous savez comment fabriquer votre propre kit de mixologie, soyez créatif et amusez-vous avec ! Expérimentez avec différentes saveurs et ingrédients pour trouver les combinaisons parfaites. Et n’oubliez pas les accessoires - un shaker ou un verre à cocktail élégant peut vraiment rehausser votre expérience de préparation de cocktails. Avec un peu de pratique, vous serez en mesure de créer de délicieux cocktails qui impressionneront vos amis. À la vôtre ! Magasinez dès maintenant

Les cocktails au martini sont parmi les boissons les plus emblématiques et élégantes que vous puissiez déguster. Cocktail préféré d’un certain James Bond, c’est grâce à leurs saveurs subtiles et raffinées que ces recettes sont devenues des choix incontournables pour tous les amateurs de cocktails. Dans cet article, nous explorons 5 cocktails classiques au martini pour passer une excellente soirée. Martini Sec : le cocktail au Martini indémodable Également connu sous le nom de Martini Dry, ce cocktail a été inventé au début du XXème siècle par un barman anglais du nom de Frank P. Newman. Incarnant l’élégance et la simplicité. Cette recette est extrêmement simple à réaliser, voici ce que vous devez savoir. Les ingrédients nécessaires 60 ml (2 oz) de Gin 15 ml (1/2 oz) de Vermouth sec Une olive verte Les accessoires à cocktail nécessaires Verre à mélange Verre à martini Comment préparer un Martini sec Commencer par refroidir un verre à mélange avec des glaçons. Ensuite, versez le gin et le vermouth sec dans le verre à mélange et remuez délicatement pendant environ 30 secondes. Filtrez le mélange dans un verre à martini préalablement refroidi. Garnissez d'une olive ou d'un zeste de citron. C’est prêt ! Martini Dirty : un cocktail d’élégance Le Martini Dirty, avec sa touche salée distinctive, est bien plus qu'une simple variation du Martini classique. Son origine exacte est entourée de mystère, mais il est largement accepté que ce cocktail a évolué à partir de la recette du Martini Dry traditionnel. Grâce à son mélange subtil de saveurs traditionnelles et d'accents modernes, il est devenu un choix populaire parmi les amateurs de cocktails qui recherchent une expérience gustative audacieuse. Les ingrédients nécessaires 60 ml (2 oz) de gin 15 ml (1/2 oz) de vermouth sec 7,5 ml (0.2 oz) de jus d'olive Les accessoires à cocktail nécessaires Shaker à cocktail Passoire à cocktail Verre à martini Comment préparer un Martini Dirty Refroidissez votre shaker à cocktail puis versez le gin, le vermouth sec et le jus d'olive à l’intérieur. Secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes. Filtrez le mélange grâce à une passoire à cocktail dans un verre à martini. Garnissez d'une olive farcie ou d'un zeste de citron. Martini à la Vodka : pureté et simplicité Au cœur du Martini à la Vodka se trouve la volonté de créer une expérience de dégustation plus douce et lisse. Contrairement aux autres variations, où le gin est le protagoniste principal, le Martini à la Vodka met en avant la subtilité de cette boisson distillée. Les ingrédients nécessaires 60 ml (2 oz) de vodka 15 ml (1/2 oz) de vermouth sec Les accessoires à cocktail nécessaires Verre à mélange (shaker) Comment préparer un Martini à la Vodka Refroidissez un verre à mélange avec des glaçons. Ensuite, ajoutez la vodka et le vermouth sec dans ce même verre puis remuez doucement pendant environ une demi-minute. Filtrez le mélange dans un verre à martini préalablement réfrigéré et garnissez-le d'une tranche de citron ou d'une olive. Bonne dégustation ! Martini Pomme : une touche de fraîcheur L'histoire du Martini à la Pomme trouve ses racines dans l'évolution constante des préférences des consommateurs et des tendances culinaires. Au moment où ce cocktail a vu le jour, les cocktails à base de fruits et d'ingrédients frais étaient en plein essor. La pomme, avec son profil de saveur équilibré entre la douceur et la légère acidité, est rapidement devenue une candidate de choix pour une nouvelle variation du Martini classique. Les ingrédients nécessaires 60 ml (2 oz) de vodka à la pomme verte 15 ml (1/2 oz) de schnaps à la pomme verte 15 ml (1/2 oz) de vermouth sec Si vous n’avez pas de vodka à la pomme, vous pouvez mettre une vodka classique et rajouter 1 oz de jus de pomme. Les accessoires à cocktail nécessaires Verre à mélange (shaker) Comment préparer un Martini Pomme Refroidissez un verre à mélange avec des glaçons et versez la vodka à la pomme verte, le schnaps et le vermouth sec dans le verre à mélange. Filtrez le mélange dans un verre à martini et garnissez d'une fine tranche de pomme verte. Si vous le souhaitez, vous pouvez également remplacer le schnaps par 1/4 de tasse de cidre tranquille si vous voulez rajouter un côté plus pétillant. Le Martini Espresso : un cocktail énergisant Les ingrédients nécessaires 45 ml (1 1/2 oz) de vodka 30 ml (1 oz) de café espresso refroidi 15 ml (1/2 oz) de liqueur de café Les accessoires à cocktail nécessaires Verre à mélange (shaker) Machine à café Shaker à cocktail Comment préparer un Martini Espresso Refroidissez un shaker à cocktail et un verre à mélange. Versez la vodka, le café espresso refroidi et la liqueur de café dans le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes. Filtrez le mélange et versez-le dans un verre à martini puis garnissez-le de grains de café flottants ou d'une pincée de poudre de cacao. Prêt à réaliser vos meilleurs cocktails au Martini ? C’est ainsi que se termine notre sélection des 5 meilleures recettes de cocktail au martini par Vinum Design. Comme vous pouvez vous en rendez compte, les cocktails au martini sont simples à réaliser et ne demande que très peu d’accessoires à cocktail. Nous espérons que vous apprécierez cette sélection qui est à consommer avec modération comme toujours ! Si vous réalisez une soirée avec des amis et que vous souhaitez les impressionner avec des recettes de cocktails sans alcool, vous pourriez aimer notre article qui traite de ce sujet. Belle dégustation !