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Le Mucha Tie Guan Yin de Thea Placida est une boisson pétillante sans alcool élaborée à partir d'un thé wulong (oolong) partiellement oxydé, cultivé dans les collines de Muzha, à Taipei, selon un savoir-faire transmis depuis 1875. Lentement rôti durant plusieurs jours dans un four traditionnel, ce thé développe une grande richesse aromatique et une belle profondeur.
Son profil dévoile un nez aux notes de cacao cru, de mandarine et de notes grillées. En bouche, des saveurs de mangue, d'abricot, de caramel, de miel et de brioche s'expriment avec équilibre. La finale est longue, chaleureuse et persistante, soutenue par une effervescence vive et une agréable base grillée.
Fabriqué au Canada et contenant moins de 0,5 % d'alcool par volume, il est conçu pour accompagner la table et se déguste idéalement entre 8 et 12 °C. Il accompagne particulièrement les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages à pâte pressée.
Récompensé d'une médaille d'argent au WAFA 2024, le Mucha Tie Guan Yin est présenté dans une bouteille en verre de 750 ml.
Caractéristiques
Type : Boisson pétillante sans alcool à base de thé wulong (oolong)
Origine du thé : Muzha, Taipei, Taïwan
Méthode de fabrication : Thé partiellement oxydé, rôti lentement en four traditionnel
Format : 750 ml
Alcool : Moins de 0,5 % alc./vol.
Fabrication : Canada
Température de service : 8 à 12 °C
Conservation : Réfrigérer après ouverture
Accords : Fruits de mer, viandes blanches, fromages à pâte pressée
Distinction : Médaille d'argent WAFA 2024
Profil aromatique
Nez : Cacao cru, mandarine, notes grillées
Bouche : Mangue, abricot, caramel, miel, brioche
Finale : Longue, chaleureuse et persistante
Structure : Effervescence vive, acidité équilibrée et base grillée
Thé pétillant sans alcool Thea Placida Floral de Guizhou (750 ml) - Lao
$22.95
Prix unitaire parThé pétillant sans alcool Thea Placida Floral de Guizhou (750 ml) - Lao
$22.95
Prix unitaire parLe Floral de Guizhou de Thea Placida est une boisson sans alcool élaborée à partir de Du Yun Mao Jian, un thé vert cultivé à 1 500 mètres d'altitude dans les montagnes de Guizhou, en Chine. Les conditions climatiques fraîches et brumeuses de cette région favorisent une croissance lente des feuilles, contribuant à la richesse de son expression aromatique.
Son profil aromatique révèle un nez aux notes de fleurs blanches, de fruits confits et d'ananas mûr. En bouche, des saveurs d'abricot, de jasmin et d'osmanthus s'épanouissent sur une texture veloutée, avant une finale légèrement acidulée accompagnée d'une astringence délicate et persistante.
Conçu pour accompagner les repas, il offre une dégustation raffinée qui met en valeur toute la complexité du thé. Fabriqué au Canada et contenant moins de 0,5 % d'alcool par volume, il se déguste idéalement entre 11 et 14 °C.
Lauréat d'une médaille WAFA 2024, le Floral de Guizhou est présenté dans une bouteille en verre de 750 ml.
Caractéristiques
Type : Thé pétillant sans alcool à base de thé vert
Origine du thé : Guizhou, Chine
Variété de thé : Du Yun Mao Jian
Altitude de culture : 1 500 m
Format : 750 ml
Alcool : Moins de 0,5 % alc./vol.
Fabrication : Canada
Température de service : 11 à 14 °C
Conservation : Réfrigérer après ouverture
Distinction : Médaillé WAFA 2024
Profil aromatique
Nez : Fleurs blanches, fruits confits, ananas mûr
Bouche : Abricot, jasmin, osmanthus
Finale : Légèrement acidulée avec une astringence délicate et persistante
Structure : Veloutée, florale et fruitée
La compagnie montréalaise Alchemix a créé une nouvelle collection Syro-Solutions qui offre plusieurs sirops et cocktails faits d'ingrédients originaux et savoureux.
Découvrez le Sirop Thé Noir et Bergamote de Dillon's, un sirop artisanal raffiné aux notes chaleureuses de thé infusé, de bergamote, d’agrumes et de thym. Élaboré avec soin à partir de sucre de canne biologique, ce sirop de qualité supérieure s'impose comme un ingrédient essentiel pour vos cocktails d’automne et d’hiver.
Parfait pour twister un Old Fashioned, rehausser un Hot Toddy, ajouter une touche originale à un Gin Fizz hivernal ou encore sucrer élégamment un thé ou un chai, ce sirop est aussi polyvalent que savoureux. Son profil aromatique équilibré mêle douceur, chaleur et fraîcheur, pour une expérience gustative unique.
La collection de sirops Dillon’s est reconnue pour sa finesse et son engagement envers des ingrédients simples et naturels. Chaque bouteille reflète un savoir-faire artisanal et une volonté d’offrir des produits haut de gamme aux amateurs de mixologie.
Inspiré par les liqueurs amères traditionnelles élaborées par les ordres monastiques comme les Chartreux, les Bénédictins et les Cisterciens, le Monk's Elixir de Prosyro incarne l'art des mélanges botaniques.
Sans alcool, hautement concentrée, abordable, résistante au gel, stable à la conservation et facilement compressible, cette alternative a été pensée par des experts en mixologie.
Chaque bouteille est le fruit d'une année entière de recherche, d'expérimentations et de dégustations rigoureuses, combinant des macérations d’herbes, des teintures complexes et une touche d’innovation.
Créez des cocktails classiques et modernes avec une précision inégalée grâce à Alternative Liqueur. Idéal pour les amateurs de cocktails, les mixologues professionnels et les établissements cherchant des solutions sans alcool de qualité supérieure.
340ml
Paquet de 75 rondelles de limes déshydratées de Syro-Solution
La compagnie montréalaise Alchemix a créé une nouvelle collection Syro-Solutions qui offre plusieurs sirops et cocktails faits d'ingrédients originaux et savoureux.
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La compagnie montréalaise Alchemix a créé une nouvelle collection Syro-Solutions qui offre plusieurs sirops et cocktails faits d'ingrédients originaux et savoureux.
- Fabriqué avec soin au Canada
- 340ml / 12 oz
L’air frais de l'automne mérite un petit cocktail chaud! Nous avons décidé de créer notre version du fameux sirop citrouille épicée! Un goût onctueux de citrouille avec une finale de cannelle, muscade et clou de girofle.
Essayez-le dans votre café préféré ou pour les plus audacieux en cocktail!
Environ 115g (4oz)
À propos d'Ô sirop
Comme son nom l’indique, Ô sirop est une entreprise de sirop qui a pour but d’ajouter une touche de fantaisie à vos cocktails, vos mocktails, votre simple verre d’eau et même à certaines de vos recettes.
Ô sirop a pour mission de travailler seulement des ingrédients québécois, car ils sont convaincus que les produits d’ici sont merveilleux et que nous devons en être fiers!
Dans la mesure du possible, ils travaillent aussi la récupération alimentaire, soit par le don d’une deuxième vie à un aliment ou simplement par l’achat d’aliments qui ne correspondent pas au standard de la consommation immédiate (sans transformation).
Notre sirop à base de super fruits! Combinant le sucre et la complexité de la camerise, la légère acidité du pimbina (rappelant la canneberge rouge), ainsi que le parfum de pin du romarin. Parfait pour un cocktail d'après patin à moins trente degrés!
Environ 115g (4oz)
À propos d'Ô sirop
Comme son nom l’indique, Ô sirop est une entreprise de sirop qui a pour but d’ajouter une touche de fantaisie à vos cocktails, vos mocktails, votre simple verre d’eau et même à certaines de vos recettes.
Ô sirop a pour mission de travailler seulement des ingrédients québécois, car ils sont convaincus que les produits d’ici sont merveilleux et que nous devons en être fiers!
Dans la mesure du possible, ils travaillent aussi la récupération alimentaire, soit par le don d’une deuxième vie à un aliment ou simplement par l’achat d’aliments qui ne correspondent pas au standard de la consommation immédiate (sans transformation).
Les bouteilles québécoises brillent désormais dans notre bar à la maison. Plus que jamais, on a le goût de découvrir ce qui se distille et se produit chez nous, sans compter qu’il existe une option locale pour presque tous les alcools connus dans le monde.
Dans cet ouvrage, Rose Simard présente 60 cocktails inédits pour tirer le meilleur des spiritueux d’ici, de la vodka au whisky, en passant par le gin, les liqueurs et les alcools de pomme et de raisin. Au fil des pages, elle répond à toutes nos questions quant à leur élaboration et à la façon de les consommer.
Parce que plus on en sait, plus on est fier de boire le Québec.
Fabriqué à partir de fenouil cultivé dans notre jardin, ainsi que de plantes sélectionnées.
Dillon’s est fier de fabriquer ses produits à la main dans des alambics de cuivre, avec des ingrédients locaux frais, sans arômes ni colorants artificiels. Dillon’s s’efforce de fabriquer de nouveaux spiritueux basés sur des idées anciennes et de le faire avec une qualité inégalée, un petit lot à la fois.
Faisant partie de la famille du persil, l'angélique offre une saveur forte qui s'apparente au céleri, ce qui en fait l'allié parfait des Bloody Mary et Caesar. L'arrière plan de citron lui ajoute de la complexité.
Basé dans le Prince Edward County en Ontario, Dillon's est fier de fabriquer ses produits à la main dans des alambics de cuivre, avec des ingrédients locaux frais, sans arômes ni colorants artificiels. Dillon's s'efforce de fabriquer de nouveaux spiritueux basés sur des idées anciennes et de le faire avec une qualité inégalée, un petit lot à la fois.
RECETTES (de Dillon's)
Cidre Céleri de Dillon's
1.5 oz de vodka Dillon’s Method 95 Vodka (ou autre)
2 oz cidre de pomme
1 trait de sirop simple
1 pincée de sel de céleri
3 traits de Dillon's à l'angélique
Le jus d'une lime
Quartier de lime
Glace
Sur la glace, combiner la vodka, cidre de pomme, sirop simple, sel de céleri et bitters Dillon's à l'angélique. Garnir de sel de céleri et du quartier de lime
Accord avec les autres ingrédients : Utilisez ces amers pour ajouter une touche tropicale à vos cocktails ou essayez-les dans des classiques comme la Pina Colada, le Mojito ou le Daiquiri. Rehaussez le goût des mocktails, du thé glacé ou de la limonade, en leur donnant un punch tiki sans alcool.
Ingrédients : Ananas, alcool, eau, noix de coco, épices, agents amers et sucre.
Il est conditionné dans une bouteille en verre bleu cobalt de 60 ml avec un compte-gouttes en verre. Carte de recettes incluse.
Mariage : Les amers à l'érable sont parfaits dans les cocktails crémeux ou les cocktails à base de bourbon, de whisky ou de rhum. Ajoutez une subtile saveur d'érable aux classiques tels que le Whisky Sours, le Mint Juleps ou le Old Fashioned. Utilisez-le pour égayer votre café du matin ou dans les recettes de pâtisserie pour remplacer l'extrait de vanille.
Ingrédients : Sirop d'érable, alcool, eau, noix, épices et agents amers.
Conditionné dans une bouteille en verre bleu cobalt de 60 ml avec un compte-gouttes en verre. Carte de recettes incluse.
Accompagnements : Ces amers sont parfaits pour révéler encore plus de saveurs dans les cocktails classiques tels que le Old Fashioned, le Manhattan, les Sours ou tout autre cocktail nécessitant des amers aromatiques. Utilisez-les pour rehausser le profil aromatique de boissons telles que le cocktail au champagne, le Mai Tai, le Southside ou le Old Cuban.
Ingrédients : Alcool, eau, arômes naturels, épices, agents amers et miel.
Conditionné dans une bouteille en verre bleu cobalt de 60 ml avec un compte-gouttes en verre. Carte de recettes incluse.
Basé à Vancouver, le duo père-fille, Philip et Sam Unger, crée des amers uniques et a mis au point le premier mousseur de cocktail végétalien au monde. Leurs ingrédients sont locaux et biologiques, et les recettes sont magnifiquement équilibrées, excitantes, nouvelles et nostalgiques.
Découvrez ce délicieux bitter de Ms Better's Bitters, où la banane caramélisée et l'umami se rencontrent dans une danse exquise avec l'arôme parfumé de la bergamote, le tout dans une bouteille chargée de nostalgie et d'authenticité, déjà chouchou des bars londoniens et américains.
Basé à Vancouver, Ms Betters est un producteur d’amers, de sirops, de purées haut de gamme ainsi que du premier émulsifiant botanique végétalien. Accordant de l’importance à l’historique de chacun des ingrédients, Ms Betters s’efforçe d’utiliser des produits biologiques de qualité ainsi que des ingrédients locaux dans la mesure du possible. Les bitters de Ms Betters sont tous naturels à 100 %.
L’une de nos offrandes les plus amères. Notre amer teinté est acidulé et possède un arôme édifiant. Un puissant arrangement de notes terreuses et végétales qui se soldera par un périple plaisant au monde de l’armoise.
Basé à Vancouver, Ms Betters est un producteur d’amers, de sirops, de purées haut de gamme ainsi que du premier émulsifiant botanique végétalien. Accordant de l’importance à l’historique de chacun des ingrédients, Ms Betters s’efforçe d’utiliser des produits biologiques de qualité ainsi que des ingrédients locaux dans la mesure du possible. Les bitters de Ms Betters sont tous naturels à 100 %.
