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Imaginez-vous en train de chuter à travers un oranger (ne vous en faites pas, il s’agit d’une chute agréable). Un tourbillon de sensations s’empare de vous lors de votre descente : la délicatesse des fleurs, la nature juteuse du fruit, la fraîcheur des feuilles et le riche boisé de l’écorce. Cet amer est la meilleure chose qui soit arrivée au Ramos Gin Fizz depuis Ramos.

Basé à Vancouver, Ms Betters est un producteur d’amers, de sirops, de purées haut de gamme ainsi que du premier émulsifiant botanique végétalien. Accordant de l’importance à l’historique de chacun des ingrédients, Ms Betters s’efforçe d’utiliser des produits biologiques de qualité ainsi que des ingrédients locaux dans la mesure du possible. Les bitters de Ms Betters sont tous naturels à 100 %.

Le Fat Wash à la graisse de canard rôti de Fee Brothers révolutionne la technique du Fat Wash, une méthode emblématique de la mixologie artisanale permettant d'apporter aux spiritueux une texture veloutée, une richesse aromatique et une profondeur de saveur incomparables. Jusqu'à présent, cette technique nécessitait du temps, de la préparation et des ingrédients coûteux.

Grâce à sa formule hydrosoluble prête à l'emploi, le Fat Wash Fee Brothers reproduit instantanément les effets d'un fat washing traditionnel, sans préparation, sans gaspillage et sans attente. Quelques gouttes suffisent pour enrichir vos cocktails d'une complexité riche, nette et charnue, inspirée de la graisse de canard rôtie, offrant une expérience de dégustation riche et multidimensionnelle.

Conçu aussi bien pour les professionnels que pour les amateurs de cocktails, il permet de créer facilement des boissons aux saveurs complexes sans avoir recours à la technique traditionnelle du fat washing. Il suffit d'ajouter 3 traits (0,9 ml) à votre cocktail préféré pour obtenir instantanément toute la richesse aromatique et la sensation en bouche caractéristiques d'un véritable fat wash.

Il ne s'agit pas d'un bitter. Stable à température ambiante et prêt à l'emploi, ce Fat Wash constitue une solution simple et efficace pour enrichir vos créations en quelques secondes.

Caractéristiques
Contenance : 150 ml (5.1 oz)
Type : Aromatisant Fat Wash hydrosoluble
Profil aromatique : Complexité riche, nette et charnue inspirée de la graisse de canard rôtie
Utilisation : Cocktails et boissons mélangées
Dosage recommandé : 3 traits (0,9 ml) par boisson
Conservation : Stable à température ambiante
Prêt à l'emploi : Oui

Le Fat Wash au beurre noisette de Fee Brothers révolutionne la technique du Fat Wash, une méthode emblématique de la mixologie artisanale permettant d'apporter aux spiritueux une texture veloutée, une richesse aromatique et une profondeur de saveur incomparables. Jusqu'à présent, cette technique nécessitait du temps, de la préparation et des ingrédients coûteux.

Grâce à sa formule hydrosoluble prête à l'emploi, le Fat Wash Fee Brothers reproduit instantanément les effets d'un fat washing traditionnel, sans préparation, sans gaspillage et sans attente. Quelques gouttes suffisent pour enrichir vos cocktails de délicieuses notes de beurre noisette, à la fois gourmandes, savoureuses et légèrement sucrées, offrant une expérience de dégustation riche et multidimensionnelle.

Conçu aussi bien pour les professionnels que pour les amateurs de cocktails, il permet de créer facilement des boissons aux saveurs complexes sans avoir recours à la technique traditionnelle du fat washing. Il suffit d'ajouter 3 traits (0,9 ml) à votre cocktail préféré pour obtenir instantanément toute la richesse aromatique et la sensation en bouche caractéristiques d'un véritable fat wash.

Il ne s'agit pas d'un bitter. Stable à température ambiante et prêt à l'emploi, ce Fat Wash constitue une solution simple et efficace pour enrichir vos créations en quelques secondes.

Caractéristiques
Contenance : 150 ml (5.1 oz)
Type : Aromatisant Fat Wash hydrosoluble
Profil aromatique : Notes de beurre noisette, gourmandes, savoureuses et légèrement sucrées
Utilisation : Cockails et boissons mélangées
Dosage recommandé : 3 traits (0,9 ml) par boisson
Conservation : Stable à température ambiante
Prêt à l'emploi : Oui

Le Bacon Fat Wash de Fee Brothers révolutionne la technique du Fat Wash, une méthode reconnue en mixologie pour apporter aux spiritueux une texture veloutée, une richesse aromatique et une profondeur de saveur incomparables. Jusqu'à présent, cette technique nécessitait du temps, de la préparation et des ingrédients supplémentaires.

Grâce à sa formule hydrosoluble prête à l'emploi, le Bacon Fat Wash reproduit instantanément les effets d'un fat washing traditionnel, sans préparation, sans gaspillage et sans attente. Quelques gouttes suffisent pour enrichir vos cocktails de notes fumées, d'une belle intensité umami et d'une saveur inspirée du bacon.

Conçu autant pour les professionnels que pour les amateurs de cocktails, il permet d'ajouter facilement une nouvelle dimension à vos créations. Il peut également être utilisé pour rehausser des sauces, marinades et autres recettes gourmandes.

Simple d'utilisation, il suffit d'ajouter 3 traits (0,9 ml) à votre boisson préférée pour profiter de toute la richesse aromatique d'un fat wash, sans les contraintes de la méthode traditionnelle.

Caractéristiques
Contenance : 150 ml (5.1 oz)
Type : Aromatisant Fat Wash hydrosoluble
Profil aromatique : Notes fumées, saveur de bacon, umami et subtiles notes d'épices
Utilisation : Cocktails, sauces, marinades et recettes gastronomiques
Dosage recommandé : 3 traits (0,9 ml) par boisson
Origine : États-Unis

Ingrédients
Eau, glycérine, arôme de bacon (maltodextrine de maïs, arôme naturel, amidon de maïs modifié).

Ces olives queen naturellement affinées farcies au véritable fromage bleu du Wisconsin sont conçues pour accompagner les cocktails classiques et les créations de mixologie. Leur texture généreuse et leur garniture crémeuse apportent une touche riche et savoureuse aux boissons et apéritifs.

Pensées comme garniture pour les Martinis et les Bloody Marys, ces olives sont préparées à partir d’ingrédients sélectionnés avec attention, sans OGM et sans gluten.

Chaque olive est farcie à la main à Miami afin d’offrir une présentation soignée et une expérience gourmande appréciée dans plusieurs bars à travers le monde.

Caractéristiques :
Type : Olives farcies
Olives : Olives queen naturellement affinées
Garniture : Fromage bleu du Wisconsin
Utilisation : Martinis et Bloody Marys
Préparation : Farcies à la main
Origine : Miami
Sans OGM : Oui
Sans gluten : Oui
Allergène : Contient du lait

Ingrédients :
Olives, eau filtrée, fromage bleu (lait fermenté, eau, concentré de protéines de lactosérum, crème, lactosérum, arôme, lait écrémé, sel, phosphate de sodium, alginate de sodium, gomme xanthane/gomme guar, enzymes), vinaigre, benzoate de sodium (agent de conservation), acide lactique, sorbate de potassium, acide ascorbique.

Le Mucha Tie Guan Yin de Thea Placida est une boisson pétillante sans alcool élaborée à partir d'un thé wulong (oolong) partiellement oxydé, cultivé dans les collines de Muzha, à Taipei, selon un savoir-faire transmis depuis 1875. Lentement rôti durant plusieurs jours dans un four traditionnel, ce thé développe une grande richesse aromatique et une belle profondeur.

Son profil dévoile un nez aux notes de cacao cru, de mandarine et de notes grillées. En bouche, des saveurs de mangue, d'abricot, de caramel, de miel et de brioche s'expriment avec équilibre. La finale est longue, chaleureuse et persistante, soutenue par une effervescence vive et une agréable base grillée.

Fabriqué au Canada et contenant moins de 0,5 % d'alcool par volume, il est conçu pour accompagner la table et se déguste idéalement entre 8 et 12 °C. Il accompagne particulièrement les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages à pâte pressée.

Récompensé d'une médaille d'argent au WAFA 2024, le Mucha Tie Guan Yin est présenté dans une bouteille en verre de 750 ml.

Caractéristiques
Type : Boisson pétillante sans alcool à base de thé wulong (oolong)
Origine du thé : Muzha, Taipei, Taïwan
Méthode de fabrication : Thé partiellement oxydé, rôti lentement en four traditionnel
Format : 750 ml
Alcool : Moins de 0,5 % alc./vol.
Fabrication : Canada
Température de service : 8 à 12 °C
Conservation : Réfrigérer après ouverture
Accords : Fruits de mer, viandes blanches, fromages à pâte pressée
Distinction : Médaille d'argent WAFA 2024

Profil aromatique
Nez : Cacao cru, mandarine, notes grillées
Bouche : Mangue, abricot, caramel, miel, brioche
Finale : Longue, chaleureuse et persistante
Structure : Effervescence vive, acidité équilibrée et base grillée

Le Floral de Guizhou de Thea Placida est une boisson sans alcool élaborée à partir de Du Yun Mao Jian, un thé vert cultivé à 1 500 mètres d'altitude dans les montagnes de Guizhou, en Chine. Les conditions climatiques fraîches et brumeuses de cette région favorisent une croissance lente des feuilles, contribuant à la richesse de son expression aromatique.

Son profil aromatique révèle un nez aux notes de fleurs blanches, de fruits confits et d'ananas mûr. En bouche, des saveurs d'abricot, de jasmin et d'osmanthus s'épanouissent sur une texture veloutée, avant une finale légèrement acidulée accompagnée d'une astringence délicate et persistante.

Conçu pour accompagner les repas, il offre une dégustation raffinée qui met en valeur toute la complexité du thé. Fabriqué au Canada et contenant moins de 0,5 % d'alcool par volume, il se déguste idéalement entre 11 et 14 °C.

Lauréat d'une médaille WAFA 2024, le Floral de Guizhou est présenté dans une bouteille en verre de 750 ml.

Caractéristiques
Type : Thé pétillant sans alcool à base de thé vert
Origine du thé : Guizhou, Chine
Variété de thé : Du Yun Mao Jian
Altitude de culture : 1 500 m
Format : 750 ml
Alcool : Moins de 0,5 % alc./vol.
Fabrication : Canada
Température de service : 11 à 14 °C
Conservation : Réfrigérer après ouverture
Distinction : Médaillé WAFA 2024

Profil aromatique
Nez : Fleurs blanches, fruits confits, ananas mûr
Bouche : Abricot, jasmin, osmanthus
Finale : Légèrement acidulée avec une astringence délicate et persistante
Structure : Veloutée, florale et fruitée

La compagnie montréalaise Alchemix a créé une nouvelle collection Syro-Solutions qui offre plusieurs sirops et cocktails faits d'ingrédients originaux et savoureux.

Le Bitter Burlesque (amer) de Bittermens est une création unique qui marie fleurs, baies et épices avec une élégance surprenante. Sa composition associe l’hibiscus, la baie d’açai et le poivre long pour offrir un équilibre captivant entre douceur, épices et acidité.

Son profil aromatique séduit par un parfum floral intense et une vivacité fruitée, relevée d’une pointe de chaleur épicée.

Conçu pour accompagner une grande variété de spiritueux, il s’invite dans des cocktails emblématiques comme le Genever Old Fashioned, le Pisco Sour ou encore le Negroni, en apportant profondeur et originalité.

Il s’agit d’un choix incontournable pour les mixologues et amateurs de cocktails recherchant un amer à la fois original et polyvalent.

Avec ses 44 % d’alcool, le bitter Burlesque se distingue par ses saveurs dominantes de fleurs d’hibiscus et de baies acidulées, subtilement enrichies d’une touche poivrée. 

Découvrez le Sirop Thé Noir et Bergamote de Dillon's, un sirop artisanal raffiné aux notes chaleureuses de thé infusé, de bergamote, d’agrumes et de thym. Élaboré avec soin à partir de sucre de canne biologique, ce sirop de qualité supérieure s'impose comme un ingrédient essentiel pour vos cocktails d’automne et d’hiver.

Parfait pour twister un Old Fashioned, rehausser un Hot Toddy, ajouter une touche originale à un Gin Fizz hivernal ou encore sucrer élégamment un thé ou un chai, ce sirop est aussi polyvalent que savoureux. Son profil aromatique équilibré mêle douceur, chaleur et fraîcheur, pour une expérience gustative unique.

La collection de sirops Dillon’s est reconnue pour sa finesse et son engagement envers des ingrédients simples et naturels. Chaque bouteille reflète un savoir-faire artisanal et une volonté d’offrir des produits haut de gamme aux amateurs de mixologie.

Inspiré par les liqueurs amères traditionnelles élaborées par les ordres monastiques comme les Chartreux, les Bénédictins et les Cisterciens, le Monk's Elixir de Prosyro incarne l'art des mélanges botaniques. 

Sans alcool, hautement concentrée, abordable, résistante au gel, stable à la conservation et facilement compressible, cette alternative a été pensée par des experts en mixologie.

 Chaque bouteille est le fruit d'une année entière de recherche, d'expérimentations et de dégustations rigoureuses, combinant des macérations d’herbes, des teintures complexes et une touche d’innovation.

Créez des cocktails classiques et modernes avec une précision inégalée grâce à Alternative Liqueur. Idéal pour les amateurs de cocktails, les mixologues professionnels et les établissements cherchant des solutions sans alcool de qualité supérieure.

340ml

Paquet de 75 rondelles de limes déshydratées de Syro-Solution

La compagnie montréalaise Alchemix a créé une nouvelle collection Syro-Solutions qui offre plusieurs sirops et cocktails faits d'ingrédients originaux et savoureux.

La compagnie montréalaise Alchemix a créé une nouvelle collection Syro-Solutions qui offre plusieurs sirops et cocktails faits d'ingrédients originaux et savoureux.

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La compagnie montréalaise Alchemix a créé une nouvelle collection Syro-Solutions qui offre plusieurs sirops et cocktails faits d'ingrédients originaux et savoureux.

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La compagnie montréalaise Alchemix a créé une nouvelle collection Syro-Solutions qui offre plusieurs sirops et cocktails faits d'ingrédients originaux et savoureux.

La compagnie montréalaise Alchemix a créé une nouvelle collection Syro-Solutions qui offre plusieurs sirops et cocktails faits d'ingrédients originaux et savoureux.

• Fabriqué avec soin au Canada
• 340ml / 12 oz

Un sirop classique pour le mixologiste. Le Sirop de Citron Vert (ou sirop de lime) est frais, acidulé et fabriqué avec du jus de citron vert sucré et du zeste. C'est l'ingrédient essentiel du "British Lime and Lager" (bière blonde Anglaise au citron vert). Pour une boisson d'été rafraichissante, mélangez le avec de l'eau gazeuse ou du jus de concombre. Le cocktail Gimlet est fait avec du gin et du sirop de citron vert. C'est aussi un sirop idéal pour les Margaritas et les Daiquiris.

L’air frais de l'automne mérite un petit cocktail chaud! Nous avons décidé de créer notre version du fameux sirop citrouille épicée! Un goût onctueux de citrouille avec une finale de cannelle, muscade et clou de girofle.

Essayez-le dans votre café préféré ou pour les plus audacieux en cocktail!

Environ 115g (4oz)

À propos d'Ô sirop

Comme son nom l’indique, Ô sirop est une entreprise de sirop qui a pour but d’ajouter une touche de fantaisie à vos cocktails, vos mocktails, votre simple verre d’eau et même à certaines de vos recettes.

Ô sirop a pour mission de travailler seulement des ingrédients québécois, car ils sont convaincus que les produits d’ici sont merveilleux et que nous devons en être fiers!

Dans la mesure du possible, ils travaillent aussi la récupération alimentaire, soit par le don d’une deuxième vie à un aliment ou simplement par l’achat d’aliments qui ne correspondent pas au standard de la consommation immédiate (sans transformation).

Notre sirop à base de super fruits! Combinant le sucre et la complexité de la camerise, la légère acidité du pimbina (rappelant la canneberge rouge), ainsi que le parfum de pin du romarin. Parfait pour un cocktail d'après patin à moins trente degrés!

Environ 115g (4oz)

À propos d'Ô sirop

Comme son nom l’indique, Ô sirop est une entreprise de sirop qui a pour but d’ajouter une touche de fantaisie à vos cocktails, vos mocktails, votre simple verre d’eau et même à certaines de vos recettes.

Ô sirop a pour mission de travailler seulement des ingrédients québécois, car ils sont convaincus que les produits d’ici sont merveilleux et que nous devons en être fiers!

Dans la mesure du possible, ils travaillent aussi la récupération alimentaire, soit par le don d’une deuxième vie à un aliment ou simplement par l’achat d’aliments qui ne correspondent pas au standard de la consommation immédiate (sans transformation).