Le verre à cocktail New York de LEHMANN, issu de la collection Signature – La Créative, a été imaginé avec Florian Thireau, chef mixologue. Ses lignes avant-gardistes mettent à l’honneur l’art de la mixologie et soulignent la beauté des créations les plus singulières.

Fabriqué à la machine, ce verre offre une capacité de 170 ml, avec une hauteur de 17,9 cm et un diamètre de 8,1 cm. Il apporte une touche contemporaine à la présentation de vos cocktails.

Compatible avec le lave-vaisselle, de préférence avec un programme adapté aux verres, il peut également être nettoyé à la main. Le fabricant recommande toutefois un lavage manuel à l’eau chaude, sans détergent.

Caractéristiques
Capacité : 170 ml (17 cl / environ 5,98 oz)
Hauteur : 17,9 cm (179 mm)
Diamètre : 8,1 cm (81 mm)
Fabrication : à la machine
Style : lignes avant-gardistes
Utilisation : service et présentation de cocktails
Entretien : lavable au lave-vaisselle, programme verre de préférence ; lavage manuel à l’eau chaude sans détergent recommandé
Essuyage : chiffon en microfibres pour davantage de brillance
Conseil d’entretien : quelques gouttes de vinaigre blanc sur un chiffon pour retrouver l’éclat naturel du verre
Précaution : ne pas tourner la base et le calice dans des directions opposées
Conception : imaginée avec Florian Thireau, chef mixologue
Modèle : New York
Collection : Signature – La Créative

Le verre à cocktail Rio de LEHMANN, issu de la collection Signature – La Créative, a été imaginé avec Florian Thireau, chef mixologue. Ses lignes avant-gardistes mettent à l’honneur l’art de la mixologie et soulignent la beauté des créations les plus singulières.

D’une capacité de 300 ml, ce verre présente un format compact de 9,3 cm de hauteur et de 7,3 cm de diamètre. Il apporte une touche contemporaine à la présentation de vos cocktails.

Fabriqué à la machine, il bénéficie d’un procédé industriel associé à la maîtrise du coupage à froid, offrant durabilité et résistance tout en se rapprochant de la finesse et de la transparence des collections soufflées à la bouche.

Caractéristiques
Capacité : 300 ml (30 cl / environ 10,56 oz)
Hauteur : 9,3 cm (93 mm)
Diamètre : 7,3 cm (73 mm)
Fabrication : à la machine, avec coupage à froid
Qualités : finesse, transparence, durabilité et résistance
Style : lignes avant-gardistes
Utilisation : service et présentation de cocktails
Conception : imaginée avec Florian Thireau, chef mixologue
Modèle : Rio
Collection : Signature – La Créative

Le verre à spiritueux Islay de LEHMANN, issu de la collection L’Essentielle, met en valeur la richesse aromatique des spiritueux. Racée et élégante, sa silhouette accompagne vos dégustations dans un format de 120 ml.

Fabriqué à la machine, il bénéficie d’un procédé industriel associé à la maîtrise du coupage à froid, offrant durabilité et résistance tout en se rapprochant de la finesse et de la transparence des collections soufflées à la bouche.

Ce verre est compatible avec le lave-vaisselle, de préférence avec un programme adapté aux verres. Le fabricant recommande toutefois un lavage manuel à l’eau chaude, sans détergent.

Caractéristiques
Capacité : 120 ml (12 cl / environ 4,22 oz)
Hauteur : 8,2 cm (82 mm)
Diamètre : 6,2 cm (62 mm)
Fabrication : à la machine, avec coupage à froid
Qualités : finesse, transparence, durabilité et résistance
Utilisation : service et dégustation des spiritueux
Entretien : lavable au lave-vaisselle, programme verre de préférence ; lavage manuel à l’eau chaude sans détergent recommandé
Essuyage : chiffon en microfibres pour davantage de brillance
Conseil d’entretien : quelques gouttes de vinaigre blanc sur un chiffon pour retrouver l’éclat naturel du verre
Précaution : ne pas tourner la base et le calice dans des directions opposées
Modèle : Islay
Collection : L’Essentielle

Le verre à cocktail Dubaï de LEHMANN, issu de la collection Signature – La Créative, a été imaginé avec Florian Thireau, chef mixologue. Ses lignes avant-gardistes mettent à l’honneur l’art de la mixologie et soulignent la beauté des créations les plus singulières.

Fabriqué à la machine, ce verre offre une capacité de 390 ml, avec une hauteur de 16 cm et un diamètre de 6,3 cm. Il apporte une touche contemporaine à la présentation de vos cocktails.

Caractéristiques
Capacité : 390 ml (39 cl / environ 13,73 oz)
Hauteur : 16 cm (160 mm)
Diamètre : 6,3 cm (63 mm)
Fabrication : à la machine
Style : lignes avant-gardistes
Utilisation : service et présentation de cocktails
Conception : imaginée avec Florian Thireau, chef mixologue
Modèle : Dubaï
Collection : Signature – La Créative

Le verre à cocktail London de LEHMANN, issu de la collection Signature – La Créative, a été imaginé avec Florian Thireau, chef mixologue. Ses lignes avant-gardistes mettent en valeur l’art de la mixologie et la présentation des créations les plus singulières.

Fabriqué en cristal sans plomb, ce verre de 200 ml associe finesse et transparence. Sa fabrication à la machine, avec découpe à froid, lui confère durabilité et résistance tout en se rapprochant de la délicatesse des collections soufflées à la bouche.

Compatible avec le lave-vaisselle, de préférence avec un programme verre, il peut également être nettoyé à la main. Le fabricant recommande toutefois un lavage manuel à l’eau chaude, sans détergent.

Caractéristiques
Capacité : 200 ml (20 cl / environ 7,04 oz)
Hauteur : 17,9 cm (179 mm)
Diamètre : 8,9 cm (89 mm)
Matériau : cristal sans plomb
Fabrication : à la machine, avec découpe à froid
Qualités : finesse, transparence, durabilité et résistance
Utilisation : service et présentation de cocktails
Entretien : lavable au lave-vaisselle, programme verre de préférence ; lavage manuel à l’eau chaude sans détergent recommandé
Essuyage : chiffon en microfibres pour davantage de brillance
Conseil d’entretien : quelques gouttes de vinaigre blanc sur un chiffon pour retrouver l’éclat naturel du verre
Précaution : ne pas tourner la base et le calice dans des directions opposées
Conception : imaginée avec Florian Thireau, chef mixologue
Modèle : London
Collection : Signature – La Créative

Le sirop concombre frais de Prosyro apporte une touche estivale à vos cocktails et boissons sans alcool. Son profil sucré accompagne la fraîcheur du concombre pour créer un équilibre désaltérant.

Il se marie particulièrement bien avec la menthe et le basilic, pour composer des boissons aux notes herbacées. Utilisez-le pour préparer un mojito au concombre, agrémenter un cocktail à base de gin ou de vodka, ou explorer vos propres associations.

Caractéristiques
Saveur : concombre frais
Profil gustatif : sucré et rafraîchissant
Format : 340 ml (11,97 oz)
Utilisations : cocktails et boissons sans alcool
Accords suggérés : menthe et basilic
Suggestions : mojito au concombre, cocktails à base de gin ou de vodka
Marque : Prosyro

L’amer au piment ancestral fumé de Cuna de Piedra met à l’honneur une variété traditionnelle prisée du centre de Veracruz, au Mexique. Connu localement sous le nom de Chile Tres Lomos lorsqu’il est frais, ce piment s’inscrit dans la démarche de la maison visant à préserver les ingrédients du patrimoine mexicain.

Après la récolte annuelle, le cœur et les graines sont retirés à la main, piment par piment. Les piments sont ensuite fumés pendant trois jours selon une technique préhispanique traditionnelle du Totonacapan méridional. Ce fumage au niveau du sol utilise le bois d’arbres fruitiers, notamment le goyavier et le capulin.

Son caractère fumé et piquant apporte une sensation chaleureuse au Negroni, à la Paloma et aux cocktails à base de mezcal. Il s’accorde également avec le whisky de seigle, le sotol et la plupart des liqueurs d’agave. Ajustez la quantité selon l’intensité souhaitée, de quelques gouttes à une dose plus généreuse.

Caractéristiques
Type : amer aromatique au piment fumé
Format : 120 ml (4,22 oz liq. impériales)
Piment : variété traditionnelle appelée Chile Tres Lomos à l’état frais
Origine du piment : centre de Veracruz, Mexique
Préparation : cœur et graines retirés à la main après la récolte annuelle
Fumage : trois jours au niveau du sol, selon une technique préhispanique du Totonacapan méridional
Bois utilisés : arbres fruitiers, notamment goyavier et capulin
Profil : fumé et piquant
Suggestions : Negroni, Paloma, cocktails au mezcal, whisky de seigle, sotol et liqueurs d’agave

L’amer à la cardamome verte de Cuna de Piedra met à l’honneur une cardamome mexicaine cultivée dans la forêt Lacandone, au Chiapas. Elle pousse dans des systèmes agroforestiers, sous le couvert d’arbres à bois, de cacaoyers, d’orangers, de bananiers et de kapokiers.

Cuna de Piedra s’approvisionne auprès de Jangala et de son réseau de petits producteurs, qui œuvrent au maintien de pratiques durables et à la protection de la biodiversité de la forêt tropicale.

Cet amer parfumé accompagne Alma de Piedra, le distillat d’agave de la maison, ou une tequila añejo, et permet de revisiter un Old Fashioned. Il trouve également sa place en cuisine pour aromatiser une recette de biscuits ou apporter une touche distinctive à un café glacé.

Caractéristiques
Type : amer aromatique à la cardamome verte
Format : 120 ml (4,22 oz liq. impériales)
Ingrédient mis en avant : cardamome mexicaine
Origine de la cardamome : forêt Lacandone, Chiapas, Mexique
Culture : systèmes agroforestiers sous couvert de plusieurs espèces d’arbres
Approvisionnement : Jangala et son réseau de petits producteurs
Utilisations : cocktails, biscuits et café glacé
Suggestions : distillat d’agave Alma de Piedra, tequila añejo et Old Fashioned

L’amer au cacao Apothecary de Cuna de Piedra s’inspire de la tradition des « Curados », des préparations botaniques infusées dans du brandy, traditionnellement proposées comme remèdes par les sages des villages. Son assemblage évoque cet héritage à travers un équilibre entre amertume et parfum floral.

Sa composition met à l’honneur trois ingrédients : les coques de cacao provenant des systèmes agroforestiers du Soconusco, au Chiapas, le cachichín, une noix sauvage de Veracruz séchée au soleil et décortiquée à la main, et les graines de ramón récoltées par la coopérative de femmes RUEZ, à Chetumal.

Le parfum floral de la Rosita de Cacao équilibre cette amertume. Ces petites fleurs proviennent de Doña Dionisia García, cultivatrice de cacao et ambassadrice de la cuisine chinantèque à La Chinantla, dans le nord-est de l’Oaxaca.

Quelques gouttes apportent une profondeur aromatique supplémentaire à un Espresso Martini, un Manhattan ou un Old Fashioned. Cet amer accompagne également le bourbon, le whisky de seigle, le rhum et les boissons faiblement alcoolisées.

Caractéristiques
Type : amer aromatique au cacao pour cocktails
Format : 120 ml (4,22 oz liq. impériales)
Ingrédients mis en avant : coques de cacao, noix de cachichín, graines de ramón et fleurs de Rosita de Cacao
Profil aromatique : amertume équilibrée par des notes florales
Inspiration : tradition des « Curados », préparations botaniques infusées dans du brandy
Utilisations : cocktails et boissons faiblement alcoolisées
Suggestions : Espresso Martini, Manhattan, Old Fashioned, bourbon, whisky de seigle et rhum

L’ensemble Dash of Mexico de Cuna de Piedra réunit trois amers en mini-bouteilles de 15 ml pour varier les touches aromatiques de vos cocktails : piment séché fumé, cacao selon la recette maison et cardamome verte.

Présenté dans une boîte, cet ensemble permet de découvrir les trois variétés dans un format compact. Chaque amer affiche une teneur en alcool de 45 % alc./vol.

Caractéristiques
Type : ensemble d’amers pour cocktails
Variétés incluses : piment séché fumé, cacao — recette maison, et cardamome verte
Contenu : 3 mini-bouteilles de 15 ml (0,53 oz liq. impériale chacune)
Volume total : 45 ml (1,58 oz liq. impériale)
Teneur en alcool : 45 % alc./vol.
Présentation : boîte contenant les trois variétés
Nom de l’ensemble : Dash of Mexico

L’amer aromatique Amargo Chuncho, originaire du Pérou, accompagne la préparation du Pisco Sour et de nombreux autres cocktails. Sa composition complexe et équilibrée associe plus de 30 ingrédients botaniques, dont des écorces de fruits, des herbes, des racines, des écorces d’arbres et des fleurs provenant de la forêt péruvienne.

Comprenant notamment du quinoa et des feuilles de sarrapia, ces ingrédients sont macérés, puis la préparation repose six mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille. Au-delà de la mixologie, cet amer peut également s’utiliser en cuisine pour apporter une touche aromatique à vos recettes.

Caractéristiques
Type : amer aromatique pour cocktails
Format : 75 ml (2,54 oz liq. américaines)
Composition : plus de 30 ingrédients botaniques, dont du quinoa et des feuilles de sarrapia
Élaboration : macération, suivie d’un repos de six mois en fûts de chêne
Profil : complexe et équilibré
Utilisations : Pisco Sour, autres cocktails et préparations culinaires
Origine : Pérou

Le décapsuleur ProBlade+ de Final Touch réunit quatre fonctions dans un seul accessoire : décapsuler les bouteilles, soulever les languettes de canettes, retirer les bouchons en liège à tête et extraire les becs verseurs. Conçu pour faciliter le service derrière le bar, il convient aux professionnels comme aux amateurs de cocktails à la maison.

Son anneau effilé en forme de goutte offre une prise ferme pour retirer les bouchons à tête et les becs verseurs. Une encoche intégrée près du décapsuleur permet de soulever facilement les languettes de canettes, sans solliciter les ongles.

Fabriqué en acier inoxydable 420 trempé, il résiste à la flexion et à l’usure quotidienne. Son profil plat, mince et léger se glisse facilement dans une poche ou un tablier pour rester à portée de main entre les services.

Caractéristiques
Matériau : acier inoxydable 420 trempé
Fonctions : décapsuleur, ouvre-languettes de canettes, extracteur de bouchons en liège à tête et de becs verseurs
Anneau : forme de goutte effilée pour saisir et extraire les bouchons à tête et les becs verseurs
Encoche intégrée : facilite le soulèvement des languettes de canettes
Format : plat, mince et léger, facile à ranger dans une poche ou un tablier
Résistance : à la flexion et à l’usure quotidienne
Modèle : ProBlade+

Le verre à mélanger Bar/Giani à double bec verseur apporte précision et spectacle à la préparation des cocktails. Sa silhouette brevetée permet de verser simultanément dans deux verres, pour un service aussi maîtrisé que visuel.

Il a été conçu par Giorgio Bargiani, directeur adjoint de la mixologie au Connaught Bar de Londres, établissement maintes fois récompensé. Sacré International Bartender of the Year aux Spirited Awards 2023 de Tales of the Cocktail, il signe ici un outil pensé pour les cocktails classiques comme pour les créations expérimentales.

Fabriqué à la main en cristal sans plomb, ce verre à mélanger associe une esthétique épurée à une conception fonctionnelle adaptée aux exigences du bar professionnel. Sa finition soignée trouve également sa place dans un bar à la maison. D’une capacité de 702 ml, il est compatible avec le lave-vaisselle.

Caractéristiques
Matériau : cristal sans plomb
Capacité : 702 ml (23,75 oz)
Hauteur : 21,2 cm (8,35 po)
Longueur : 8,9 cm (3,5 po)
Largeur : 11,1 cm (4,375 po)
Conception : brevetée, avec deux becs permettant un versement simultané
Fabrication : à la main
Créateur : Giorgio Bargiani
Collection : Bar/Giani
Entretien : compatible avec le lave-vaisselle

Le verre à whisky Sazerac de la collection Tribute associe un savoir-faire traditionnel à une silhouette contemporaine et raffinée. Conçu pour mettre en valeur les arômes, les saveurs et la présentation de vos whiskys et cocktails, il apporte une touche d’élégance au service.

Fabriqué en cristallin ultrafin de haute qualité, il conjugue légèreté et résistance pour une expérience de dégustation soignée. Sa capacité de 281 ml (9,5 oz) et sa hauteur de 10,16 cm offrent un format adapté au service du whisky et du cocktail Sazerac.

Caractéristiques
Matériau : cristallin ultrafin
Capacité : 281 ml (9,5 oz)
Hauteur : 10,16 cm (4 po)
Diamètre supérieur : 7,62 cm (3 po)
Diamètre de la base : 7,62 cm (3 po)
Modèle : Sazerac Whiskey
Collection : Tribute

Les ananas déshydratés offrent une pause gourmande à toute la famille. Leur saveur naturellement sucrée rappelle celle des bonbons, pour le plaisir de déguster un fruit en collation.

100 % naturels et sans gluten, ils sont composés d’un seul ingrédient : l’ananas. Les fruits proviennent du Costa Rica ou du Mexique, selon les disponibilités et la saison.

Caractéristiques
Ingrédient : ananas
Poids net : 50 g
Composition : 100 % naturelle
Sans gluten
Saveur : naturellement sucrée
Utilisation : collation pour toute la famille
Origine des fruits : Costa Rica ou Mexique, selon les disponibilités et la saison

Les pommes du Québec déshydratées se dégustent simplement en collation et plaisent également aux enfants. Cultivées et déshydratées au Québec, elles mettent à l’honneur un fruit d’ici dans un format à grignoter.

100 % naturelles et sans gluten, elles sont composées d’un seul ingrédient : des pommes du Québec.

Caractéristiques
Ingrédient : pommes du Québec
Poids net : 50 g
Composition : 100 % naturelle
Sans gluten
Utilisation : collation pour petits et grands
Origine des pommes : Québec
Lieu de déshydratation : Québec

Les poires Bartlett déshydratées se dégustent seules en collation ou s’intègrent à vos créations au bar comme en cuisine. Ajoutez-les à vos desserts ou utilisez-les pour garnir vos cocktails et apporter une touche fruitée à leur présentation.

100 % naturelles et sans gluten, elles sont composées d’un seul ingrédient : la poire Bartlett. Les fruits proviennent du Canada, du Chili, des États-Unis ou d’Argentine, selon les disponibilités.

Caractéristiques
Ingrédient : poires Bartlett
Poids net : 60 g
Composition : 100 % naturelle
Sans gluten
Utilisations : collation, desserts et garniture de cocktails
Origine des fruits : Canada, Chili, États-Unis ou Argentine, selon les disponibilités